Osaavatko raskaana olevat naiset säilyttää munia turvallisesti?

Kananmunaa pidetään yleisesti ravintopitoisena ruokana, munien ainesosat ovat enimmäkseen hyödyllisiä raskaana oleville naisille. Kuitenkin kananmunien tyypistä ja kulutettujen munien määrästä riippuen raskaana olevat naiset saavat erilaisia ​​etuja.

Kuinka säilöä munia ja valmistaa munaruokia turvallisiksi ja ravintoaineiden maksimoimiseksi? Raskaana olevat äidit, katso alla oleva artikkeli!

Vinkkejä turvallisten munien valintaan ja keittämiseen

Jotkut seuraavista vinkeistä auttavat sinua valmistamaan herkullisia ja turvallisia munaruokia itse, mikä rajoittaa salmonellamyrkytysriskiä. Ensin sinun tulee valita keskikokoiset munat ja keitä niitä kiehuvassa vedessä noin 7 minuuttia. Jos paistat munaa, paista se tasaisesti molemmilta puolilta! Toinen huomioitava asia on, että munat on kypsennettävä, kunnes valkuaiset muuttuvat maitomaisiksi ja keltuaiset kovettuvat. Munien kypsyminen kestää noin 5 minuuttia.

Jos haluat nauttia kananmunista ulkoravintoloissa, sinun on oltava erittäin varovainen, koska raa'at munat voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Jotkut raakoja munia sisältäviä ruokia ovat:

Kotitekoinen majoneesi;

Kerma;

Tiramisu kakku;

Salaatit;

Kastike.

Useimmat supermarketin majoneesituotteet ovat turvallisia, koska ne on valmistettu pastöroiduista munista. Jos valmistat majoneesia tai jäätelöä kotona, käytä vain kypsennettyjä munatuotteita, koska tämä prosessi auttaa tappamaan bakteereja.

Kuinka säilyttää munat?

Munien turvallinen varastointi ei luo mahdollisuuksia bakteerien leviämiselle munista ja munankuorista. Tässä on vinkkejä munien turvalliseen säilytykseen:

Munat kannattaa säilyttää jääkaapissa. Sopivin lämpötila on alle 20 °C;

Lisäksi munia ei saa laittaa muiden elintarvikkeiden lähelle. On parasta säilyttää ne erillisessä munakaukalossa;

Munaa sisältävät kakut tulee syödä heti käsittelyn jälkeen. Ylijäämät tulee säilyttää nopeasti jääkaapissa. Voit säilyttää sen jääkaapissa 2 päivää, mutta sitä ei pidä säilyttää pidempään;

Vaihtoehtoisesti voit säilyttää munatorttuja viileässä ja kuivassa paikassa, jos ne eivät sisällä kermaa;

Kovaksi keitetyt munat eivät saa olla jääkaapissa yli 3 päivää.

Vinkkejä bakteerien leviämisen välttämiseksi

Bakteerit voivat levitä nopeasti munista muihin elintarvikkeisiin. Bakteereja voi olla munissa tai munankuorissa. Tässä on vinkkejä bakteerien leviämisen estämiseen:

Munaa ei saa jättää muiden elintarvikkeiden lähelle, edes ennen rikkomista tai sen jälkeen;

Älä anna munien joutua kosketuksiin muiden elintarvikkeiden tai astioiden kanssa, jos kuori on haljennut.

Pese kätesi saippualla ja lämpimällä vedellä ennen munien käsittelyä ja sen jälkeen;

Puhdista astiat ja astiat saippualla ja lämpimällä vedellä munien käsittelyn jälkeen. On parasta olla käyttämättä rikkikuorisia ja mädäntyneitä munia, koska ne sisältävät paljon bakteereja ja likaa.

Kuinka pitkä on kananmunien säilyvyys?

Munien säilyvyys on 28 päivää, mutta on parasta käyttää ne ennen viimeistä käyttöpäivää. Tieteellisesti ja turvallisesti käsiteltynä munat tuovat monia etuja äidille ja sikiölle.

Toivottavasti yllä olevien tietojen ansiosta raskaana olevilla äideillä on enemmän ravintovaihtoehtoja aterioihinsa.