Jogurtti on suosittu ruoka, jolla on monia terveyshyötyjä. Tuotteen varastoinnin tai käymisen vuoksi saatat kuitenkin kokea viskoosin jogurttitilanteen. Joten kysymys kuuluu, voiko jogurttia, jolla on viskositeetti, syödä?
Oletko koskaan avannut jogurttipurkin ja huomannut sen rasvaiseksi? Jos näin on, saatat huomata, että se ei vain saa jogurttia näyttämään oudolta, vaan se saa myös sinut miettimään, pitäisikö sinun syödä sitä vai ei? Joten selvitetään, onko viskoosi jogurtti syötävää?
Rasvaisen jogurtin merkkejä?
Kun jogurtti on viskoosia, sitä on silti melko vaikea havaita tuotteen ulkopuolelta. Kun käytät kauhaamiseen lusikkaa, huomaat kuitenkin helposti, että jogurtti on tavallista nestemäisempi eikä sen koostumus ole tavanomaista tasaista. Tämä johtaa myös jogurttirakeiden tahmeuteen muodostaen pitkänomaisia viivoja.
Viskoosissa jogurtissa on korkea nestemäinen koostumus, eikä se ole enää tasaista
Lisäksi, kun yrität syödä, tunnet oudon ja epämiellyttävän maun, varsinkin jos jogurtin viimeinen käyttöpäivä on ohi, jogurtti on pilaantunut tai väärin säilytetty tai säilytetty. Siksi terveysturvallisuuden varmistamiseksi on suositeltavaa tarkistaa huolellisesti ennen jogurttituotteiden käyttöä, varsinkin jos huomaat, että jogurtti on viskoosi.
Jogurtin syy on viskoosi
Hapan jogurtin syyt voivat johtua monista tekijöistä, mukaan lukien jogurtti, joka ei ole kokonainen, tuore maito, johon on lisätty vettä, kylmä naisjogurtti, saastuneet laitteet ja liian pitkä inkubointi.
Ei-kermainen jogurtti
Ensinnäkin rasvattoman jogurtin käyttö painonpudotukseen on yksi syy siihen, miksi jogurttituotteet ovat viskooseja. Koska rasvaa poistettaessa jogurtti ei saavuta standardisuhdetta ja vaikuttaa tuotteen laatuun. Siksi on suositeltavaa käyttää täyskermajogurttia jogurtin laadun varmistamiseksi.
Tuore maito sekoitettuna veteen
Toiseksi tuore maito sekoitetaan veteen jogurtin valmistusprosessin aikana, mikä myös aiheuttaa jogurtin viskoosia. Tämä tekee tuotteesta riittämättömän annostuksen ja suhteen, mikä vaikuttaa jogurtin laatuun.
Jogurtin kylmä lämpötila
Kolmanneksi, jogurttia valmistettaessa pakastimesta otettu naarasjogurtti ei ole vielä tarpeeksi kylmää, mikä voi saada maidon vetiseksi, mikä vaikuttaa jogurtin laatuun. Siksi on suositeltavaa jättää naarasmaito ulos 2-3 tunnin ajaksi jääkaapista ottamisen jälkeen, jotta jogurtti saa parhaan laadun.
On monia syitä, miksi jogurtti on viskoosi
Jogurtin valmistusvälineet eivät ole hygieenisiä
Neljänneksi, jogurtin valmistusvälineet voivat myös saastua, jos niitä ei steriloida kunnolla, ja ne voivat vaikuttaa tuotteen makuun. Kaikki astiat tulee pestä ja steriloida ennen käyttöä elintarviketurvallisuuden ja hygienian varmistamiseksi.
Hauduta jogurttia liian kauan
Lopuksi, jogurtin liian pitkä säilytys aiheuttaa myös sen, että jogurtti muuttuu viskoosiksi tai nestemäiseksi. Normaalisti maitohiiva toimii tehokkaasti 40-45 celsiusasteen lämpötilassa ja hautoo 4-5 tunnissa. Joten jos unohdat ajoittaa, jogurtista voi tulla viskoosia ja keskeneräistä.
Voiko hapan jogurttia syödä?
Kun jogurtista tulee viskoosi, probiootit eivät enää ole tehokkaita ja voivat aiheuttaa haitallisia terveysvaikutuksia. Siksi älä syö viskositeettia sisältävää jogurttia välttääksesi turvotuksen, ruoansulatushäiriön tai ripulin kaltaiset oireet. Lisäksi viskoosilla jogurtilla ei ole myöskään merkittävää ravintoarvoa. Jos haluat käyttää jogurttia muiden ruokien ainesosana, valitse uusi ja laadukas jogurtti parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi.
Ohjeet jogurtin valmistamiseksi ilman viskositeettia
Ohjeet jogurtin tekemiseen ei-viskoosiksi seuraavasti:
- Valmistele astiat ja steriloi ne.
- Ota jogurtti jääkaapista ja anna seistä 2-3 tuntia, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.
- Käytä kiehuvaa vettä astioiden, kuten purkkien ja lusikoiden, sterilointiin ja valuta sitten pois.
- Kiehauta tuore maito ja kondensoitu maito kattilassa. Kun maito kiehuu, sammuta lämpö ja sekoita hyvin, jotta maito ei pala.
- Odota, että maito jäähtyy noin 40-50 asteeseen, lisää sitten jogurtti ja sekoita, kunnes jogurtti on täysin liuennut.
- Kaada maito lasipurkkiin.
- Laita maitopurkki riisinkeittimeen, kaada lämmintä vettä kattilaan niin, että vettä on noin 2/3 purkin korkeudesta. Peitä purkki ja hauduta maitoa riisinkeittimessä 4–6 tuntia.
Kuinka tehdä tavallista jogurttia kotona
Jos teet maitoa kylmänä vuodenaikana, voit ottaa lämpimänäpitotilan käyttöön parantaaksesi maidon hautoa. Haudutuksen jälkeen herkullinen ja rasvaton jogurtti on valmis nautittavaksi.