Punainen chao ja valkoinen chao ovat kahden tyyppisiä ainesosia, joita käytetään laajasti monien vietnamilaisten perheiden ruoissa. Joten kumpi minun pitäisi valita punaisen ja valkoisen chaon välillä?
Chao on vietnamilaisessa keittiössä tuttu ja suosittu ruokalaji, jota käytetään usein grillattujen ruokien dippikastikkeena, hot pot -ruokien mausteena tai ruokien valmistuksessa.
Valkoisen chaon lisäksi punainen chao on myös erittäin suosittu ja suosittu. Anna aFamilyToday Blogin oppia eron valkoisen ja punaisen chaon välillä täällä.
Mikä on Chao? Kaaon ravintoarvo tuo
Määritellä
Chao, joka tunnetaan myös nimellä muovinen tofu tai emulgoitu tofu, on fermentoitu elintarvike, joka on peräisin Guangdongista, Kiinasta. Tämä tuote on valmistettu tofusta ja fermentoitu pehmeän kuoren luomiseksi, jolla on tyypillinen rasvainen maku.
Chao tarjoillaan usein kasvisten kanssa kasvissyöjille . Lisäksi sitä käytetään usein myös suolaisten ruokien ruoanlaittoon.
Chao on fermentoitu ruoka, jolla on tyypillinen rasvainen ja aromaattinen maku
Chaon ravintoarvo
Koska chao on fermentoitua ruokaa, se sisältää paljon alkoholia, estereitä ja orgaanisia happoja.
Chao tarjoaa elimistölle merkittävän määrän hydrolysoitua proteiinia (noin 12 - 22 %), vapaita aminohappoja ja rasvoja. Paitsi, että chao myös tarjoaa keholle suuren määrän hiilihydraatteja, tiamiinia, oksaalihappoa ja riboflaviinia . Lisäksi chao sisältää myös fosforia, muita ravintoaineita, eikä varsinkaan sisällä kolesterolia.
Aluksi chao sisältää alle 0,5 g aminohappoja fermentaatiota kohden. Sitten tämä pitoisuus kuitenkin nousi noin 0,5 - 0,8 grammaan. Jotkut aminohapot, kuten kystiini, metioniini ja tryptofaani, voivat kadota käymisen aikana.
Mitä eroa on valkoisen ja punaisen chaon välillä?
Tuotantoprosessi
Punaisen ja valkoisen chaon valmistusprosessi on täsmälleen sama, alkaen tofun kuivaamisesta ja sen jälkeen saattamisesta luonnolliseen käymiseen ennen mausteen lisäämistä. Punainen chao eroaa kuitenkin valkoisesta kaaosta siinä, että sen liotusvesi sisältää punaista riisiä, mikä luo eron värissä, koostumuksessa ja maussa.
Punainen ja valkoinen chao ovat molemmat luonnollisesti kuivattuja ja fermentoituja
Käyttämällä
Valkoinen kaaos
Syö suoraan: Ota kulhoon muutama pala chaoa, lisää sitten liemi, sokeri, sitruuna ja tuore chili, sekoita hyvin ja käytä keitettyjen vihannesten, paistettujen papujen, tomaattien tai kurkkujen dippikastikkeena.
Yhdistelmä ruokien kanssa: Voit paistaa vesipinaattia, kaalia, parsaa tai muita vihanneksia valkosiivilällä lisätäksesi makua kasvisruokiisi.
Punainen Chao
Red Chaoa käytetään usein luomaan kastikkeiden ja keitettyjen vihannesten kastikkeiden ominainen maku ja väri. Lisäksi punaista chaoa käytetään myös grillatuissa ruoissa ja hot potissa lisäämään annokseen värin vetovoimaa. Monet suolaiset ruoat käyttävät usein myös punaista kaaoa ruoanlaitossa, kuten ankankeitto chao, porsaankyljyschao ja porsaan vatsa chao.
Kumpi on mielestäsi parempi valkoisen ja punaisen kaaon väliltä?
Valinta valkoisen ja punaisen chaon välillä riippuu jokaisen ihmisen ravitsemuksellisista tarpeista ja mieltymyksistä. Red Chao on valmistettu Monascus purpureus -hiivasta, joka alentaa kolesterolia ja on helpompi sulattaa, koska ravintoaineet on hydrolysoitunut. Lisäksi punaisella chaolla on myös erityinen maku ja erityinen maku käsiteltynä. Valkoinen chao tarjoaa kuitenkin myös täyden ravinnon soijamaidosta ja voi sopia miedomman maun ystäville. Kummassakin tapauksessa sekä punainen kaao että valkoinen kaao ovat terveellisiä valintoja.
Pitäisikö minun valita valkoinen chao vai punainen chao?
Lyhyesti sanottuna valkoinen chao ja punainen chao ovat molemmat hyvin erikoisia ja suosittuja kulinaarisia tuotteita vietnamilaisessa keittiössä. Valkoista chaoa käytetään useimmiten dippikastikkeiden valmistukseen esimerkiksi keitettyjen vihannesten, paistettujen papujen, tomaattien tai kurkkujen ruokiin ja yhdistettynä kasvisruokiin maun parantamiseksi. Samaan aikaan punainen chao on valmistettu kondensoidusta soijamaidosta, jolla on katseenvangitsija väri ja ominainen maku, jota käytetään usein ruokien mausteena tai marinoituna tuottamaan täyteläisyyttä.
Sekä valkoinen chao että punainen kaao edistävät erilaisten ominaisuuksiensa ansiosta vietnamilaisen keittiön monipuolisuutta ja rikkaampaa kuin koskaan.
Raskauden aikana raskausdiabeteksen riski on väistämätön joillakin raskaana olevilla naisilla. Ruokavalinnoilla on tärkeä rooli raskausdiabeteksen vaikutusten minimoinnissa. Joten voiko raskausdiabetes syödä leipää?
Vietnamilaisten lähimmän käsityksen mukaan viljat ovat elintarvikkeita, jotka koostuvat viidestä yleisestä ja erittäin ravitsevasta viljasta, mukaan lukien: maissi, riisi, seesami, vehnä ja palkokasvit. Eli laihtuuko täysjyväviljojen syöminen? Kuinka syödä laihtuaksesi tehokkaasti? Otetaan selvää alla olevan artikkelin kautta.
Ei vain raskauden aikana, synnytyksen jälkeen ja imettävien naisten on myös kiinnitettävä huomiota kehon sietämän ruoan määrään, jotta maidon laatu ei heikkene. Joten voivatko naiset syödä cashewpähkinöitä synnytyksen jälkeen? Vastaus löytyy alla olevasta artikkelista.
Melasma on tila, jossa iholle ilmestyy tummia täpliä melaniinipigmentin ylituotannon vuoksi. Sen lisäksi, että käytetään kalliita kosmetiikkaa melasman häivyttämiseen, on olemassa luonnollinen, yksinkertainen, edullinen mutta tehokas menetelmä, jonka monet naiset uskovat olevan riisiveden käyttö.
Atooppinen ihottuma on krooninen ihotauti, joka voi koskea kaikkia. Epämiellyttävän jatkuvan kutinan parantamiseksi potilaat ovat saattaneet kokeilla monia erilaisia hoitoja. Tässä on yhteenveto tehokkaimmista kansanlääkkeistä atooppiseen ihottumaan kotona, joita voit helposti käyttää heti.
Ympärileikkaus on pieni leikkaus, jota käytetään melko yleisesti miehillä joidenkin sairauksien, kuten pitkän esinahan, esinahan kapenemisen, korjaamiseksi. Toimenpide suoritetaan herkässä paikassa, mikä saa monet ihmiset huolestumaan ja esittämään kysymyksen "Kuinka kauan kestää, että ympärileikkaus paranee?". Löydät vastauksen tähän kysymykseen lukemalla seuraavan aFamilyToday-blogin artikkelin!
Kauniit, tasapainoiset kasvot ovat aina monien ihmisten toive, mutta kaikki eivät ole onnekkaita omistamaan täydellisiä kasvoja. Pieni sivupoikkeama on esteettinen ongelma, joka saa monet ihmiset tuntemaan itsensä tietoisiksi ja epämukavaksi kommunikaatiossa. Joten mikä on syy ja kuinka korjata tämä ongelma tehokkaasti?
Tällä hetkellä monet ihmiset ovat kiinnostuneita käyttämään BHA:n ja C-vitamiinin yhdistelmää ihonhoitorutiineissaan toivoen parantavansa ihon tilaa. Onko tämä kaava kuitenkin sopiva ja mitä tulee pitää mielessä käytettäessä BHA:n ja C-vitamiinin yhdistelmää?
Makkara on monien vietnamilaisten suosikkiruoka, sillä on ominainen maku ja se sopii hyvin aterioihin. Makkarat jalostetaan usein erilaisiksi ruoiksi. Monet ihmiset kuitenkin ihmettelevät, voidaanko makkaraa syödä raakana vai pitääkö makkaraa käsitellä.
Voiko punajuurta syödä raakana? Mitkä ovat raakajuurikkaan syömisen edut? Mitä tulee ottaa huomioon syödessä raakoja punajuuria? Kaikkiin vastaa aFamilyToday Blog täällä.
Oikea ravitsemus ei ainoastaan auta iäkkäitä ylläpitämään kehon moitteetonta toimintaa, vaan se voi myös auttaa estämään sairauksien aiheuttamia komplikaatioita. Mikä sitten on vanhusten terveellinen ruokavalio?
Betel-lehti on tuttu vihannes, jonka monet valitsevat moniin ruokiin. Mutta guavalehtien syöminen ei ole ongelma, jota monet ihmiset edelleen ihmettelevät. Tässä artikkelissa aFamilyToday Blog auttaa sinua vastaamaan.
Raskauden aikana raskaana olevat naiset kohtaavat paljon painetta sekä psyykkisten, fysiologisten että hormonaalisten muutosten vuoksi. Lisäksi raskaana olevat naiset ovat usein huolissaan ja stressaavia sekä aamupahoinvointia, mikä johtaa epäsäännölliseen ruokavalioon. Tämä aiheuttaa vatsavaivoja raskauden aikana.
