Mikä on vilja? Kuinka monta tyyppiä on olemassa? Kuinka käyttö on?

Vilja on välttämätön ruoka, vanhin ja laajimmin käytetty ihmiselämässä. Tiedätkö mitä vilja on? Millaisia ​​viljalajeja on ja mihin niitä käytetään?

Jos minun täytyy mainita yksi ruoka, jota käytetään eniten, yleisimmin jokaisessa perheessä, se on vilja. Viljalla on erittäin tärkeä rooli useimpien ihmisten päivittäisessä ruokavaliossa. Jos et tiedä mitä viljat ovat, mitä tyyppejä ne sisältävät ja mitkä ovat vaikutukset, tämä artikkeli on sinulle!

Mikä on vilja?

Viljoista on erilaisia ​​tulkintoja. Vietnamilaisten lähimmän ymmärryksen mukaan viljat ovat 5 yleisimmin käytettyä ja ravintoarvoltaan korkeaa viljaa, mukaan lukien seesami, riisi, maissi, vehnä ja palkokasvit. Lisäksi monet ihmiset ajattelevat myös, että viljat ovat maassamme 5 yleisimmin viljeltyä ruokakasvia, joita ovat riisi, maissi, peruna, maniokki ja palkokasvit.

Yleisimmässä mielessä vilja on ruoaksi käytettävien viljakasvien yleisnimi. Tämän ymmärtämiseksi on olemassa yli 300 erilaista ravintokasvea, joita käytetään ihmiselämässä. Kun tiedämme, mitä viljat ovat, voimme erottaa viljatyypit.

Tiedätkö mistä vilja koostuu?

Kuinka monta viljaa on?

Viljojen luokitteluun on monia tapoja. Mutta yleisin on luokitus käsittelymenetelmän mukaan. Näin ollen kohtaamme usein viljoja, kuten:

Kokojyvät

Täysjyvät ovat jyviä, joista on poistettu vain ulkokuori. Täysjyvän rakenne koostuu 3 kerroksesta: Uloin kerros on lesekerros, jossa on runsaasti kuitua, antioksidantteja ja mineraaleja. Keskimmäinen endospermi sisältää monia hiilihydraatteja ja alkio (alkio) sisältää proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Jokaisella täysjyväkerroksella on oma ravintoarvonsa. Täysjyväviljojen käyttö auttaa meitä imemään eniten jyvistä ravintoaineita.

Puhdistetut jyvät

Jalostetut jyvät ovat jyviä, jotka on jauhettu perusteellisesti leseiden ja alkioiden poistamiseksi. Tämän tyyppisellä viljalla on yleensä hienompi rakenne ja pidempi säilyvyys. Jalostusprosessi kuitenkin aiheuttaa sen, että vilja menettää 25–90 % niiden luontaisesta ravintoarvostaan. Täysjyviin verrattuna elimistö imee jalostetut jyvät nopeammin ja helpommin. Monet ihmiset, jotka eivät tiedä mitä vilja on, tietävät vain, että ainoa jalostettu vilja on valkoinen riisi.

Täydentävät viljat

Täydennetyt viljat ovat viljoja, joihin on lisätty vitamiineja, jalostuksessa menetettyjä kivennäisaineita tai ravintoaineita, joita ei löydy luonnollisista elintarvikkeista. Tämän lisäyksen ansiosta viljat ovat parempia ihmisten terveydelle.

Mikä on vilja?  Kuinka monta tyyppiä on olemassa?  Kuinka käyttö on? Viljaa voidaan käyttää täysjyvänä tai jauheena.

Viljojen odottamaton käyttö

Viljaa koskevat väärinkäsitykset , kuten liikalihavuus, korkea verenpaine jne., saavat monet ihmiset pelkäämään viljan käyttöä. Jotkut jopa jättävät täysjyväviljat pois päivittäisestä ruokavaliostaan. Mutta itse asiassa viljat ovat runsas ja monipuolinen ravintoaineiden lähde.

Viljoissa on kaikenlaisia ​​A-, B-, C-, D-, K-ryhmän vitamiineja. Erityisesti B-ryhmän vitamiineja, jotka ovat erittäin hyviä terveydelle, kuten niasiini, folaatti, tiamiini. Viljat sisältävät myös kokonaisen "varaston" välttämättömiä mineraaleja raudan, sinkin, mangaanin ja magnesiumin kanssa. Kasviproteiinien lisäksi viljassa on myös monia sairauksia ehkäiseviä kasviyhdisteitä, kuten steroleja, polyfenoleja, stanoleja. Ja kuitenkin, antioksidantteja, kuten fytiinihappoa, ferulihappoa ja lignaaneja, on myös viljassa. Jokaisella aineella ja aineryhmällä on omat vaikutukset ihmisten terveyteen:

  • Täysjyvävilja sisältää Avenatramideja - antioksidanttia, joka voi taistella sydänsairauksia aiheuttavia vapaita radikaaleja vastaan. 
  • Vaikuttava aine Beta - Viljojen glukaani on kuin "soturi", joka voi tuhota sydämelle haitallisen huonon kolesterolin.
  • Viljojen liukoinen kuitu voi stabiloida verensokeria. Liukenematon kuitu auttaa laksatiiveja ja on ravintoa suoliston bakteereille. Täysjyvävilja sisältää runsaasti kuitua, mikä voi luoda kylläisyyden tunteen pidemmäksi aikaa, hallita himoa ja edistää painonhallintaa.
  • Viljojen kasviproteiini on helpompi sulattaa ja parempi kuin eläinproteiini. Tämä on energianlähde elintärkeiden toimintojen ylläpitämiseen, kehon heikkouden ja sairauksien torjumiseen.
  • Viljojen B-vitamiinit, kuten B1-, B2-, B3-, B6- ja proteiinit, vahvistavat myös lihaksia tehden lihaksista kiinteämpiä.
  • Viljat, joissa on vitamiineja, hiilihydraatteja ja rautaa, auttavat estämään anemiaa, huimausta ja hypoglykemiaa.

Mikä on vilja?  Kuinka monta tyyppiä on olemassa?  Kuinka käyttö on? Kun opit mitä vilja on, hämmästyt sen terveysvaikutuksista.

Käytä viljaa oikein

Viljoilla on monia terveyshyötyjä, mutta jotta ne edistäisivät ravintoarvoaan, sinun on osattava käyttää niitä oikein. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan jalostetut jyvät ovat helposti imeytyviä ja sulavia, aiheuttaen verensokeripiikkejä, aiheuttaen nälän ja himoa. Jos käytät väärin jalostettuja jyviä, olet altis ylipainolle ja aineenvaihduntasairauksille. Sitä vastoin täysjyväviljat ovat terveellisempiä, mikä saattaa vähentää sydän- ja verisuonisairauksien, tyypin 2 diabeteksen , liikalihavuuden, peräpukamien, ummetuksen, syövän jne.

Joissakin jyvissä, kuten vehnässä, rukiissa, ohrassa on kasviproteiinia, jota kutsutaan gluteeniksi. Tämä aine voi aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille. Gluteenille intoleranssit voivat käyttää viljaa, kuten kauraa, riisiä, maissia.

Täysjyvävilja sisältää runsaasti kuitua. Ihmisten, jotka kärsivät ripulista, tulisi väliaikaisesti lopettaa tämän viljan käyttö, kunnes suolisto on vakaa.

Vilja on hyväksi terveydelle, mutta se ei riitä tieteellisen ruokavalion muodostamiseen. Viljojen lisäksi sinun tulee käyttää aterioissasi muita elintarvikkeita, kuten vihreitä vihanneksia, hedelmiä, lihaa, kalaa jne., jotta saat mahdollisimman täydellisen ravinnon kehon elintärkeille toiminnoille.

Tässä vaiheessa tiedät jo mitä vilja on ja mitä vilja tekee, eikö niin? Käytä sitä oikein saadaksesi kaiken irti viljan tuomista eduista!


Leave a Comment

7 epäterveellistä ruokaa, joita vanhemmat usein antavat lapsilleen syödä

7 epäterveellistä ruokaa, joita vanhemmat usein antavat lapsilleen syödä

Ravitsevien ruokien lisäksi on ruokia, jotka eivät ole hyviä, mutta jotka vanhemmat vahingossa lisäävät lapsen ruokavalioon. Jos haluat tietää, mitkä ruoat eivät ole hyviä lapsille, lue aFamilyToday Healthin artikkeli.

Maapähkinöitä syövien raskaana olevien naisten on oltava varovaisia, etteivät he ole vaarassa

Maapähkinöitä syövien raskaana olevien naisten on oltava varovaisia, etteivät he ole vaarassa

Raskaana olevien naisten on mahdollista ja hyödyllistä syödä maapähkinöitä, koska maapähkinät sisältävät monia ravintoaineita. Sinun tulee kuitenkin edelleen varoa allergista reaktiota

5 maidontuotantoa lisäävää ruokaa imettäville äideille

5 maidontuotantoa lisäävää ruokaa imettäville äideille

Äidit ovat eniten huolissaan imetyksen aikana siitä, kuinka täydentää imetyksen ruokaa, jotta vauva saa laadukasta maitoa joka päivä.

Viljamenu vauvoille

Viljamenu vauvoille

Mietitkö mitä laittaisit vauvallesi tänä iltana? Viljamenu voi olla loistava vaihtoehto.

Muista asioita, kun raskaana olevilla naisilla on raskausdiabetes

Muista asioita, kun raskaana olevilla naisilla on raskausdiabetes

On äärimmäisen tärkeää ottaa selvää ruokavaliostasi, kun sinulla on raskausdiabetes, koska syömälläsi ruoalla on suora vaikutus verensokeriisi.

Länsimainen aamiaisresepti lapsille

Länsimainen aamiaisresepti lapsille

Jos olet äiti, ymmärrät hyvin, kuinka vaikeaa voi olla valmistaa lapsellesi terveellinen aamiainen, varsinkin kun lapsesi joutuu kiirehtimään kouluun. Siksi lasten aamiaisen nopea valmistaminen on välttämätöntä. Katsotaanpa 4 ruokaa, jotka voit valmistaa nopeasti aamulla.

Kuinka antaa vauvalle lehmänmaitoa juotavaksi?

Kuinka antaa vauvalle lehmänmaitoa juotavaksi?

Monet vanhemmat ovat huolissaan ja ihmettelevät, mitä maitoa antaa lapsilleen? Milloin pitäisi antaa vauvalle lehmänmaitoa ja kuinka paljon se riittää?

Vinkkejä vauvan syöttämiseen kiinteällä ruoalla ruoka-aineallergioiden välttämiseksi

Vinkkejä vauvan syöttämiseen kiinteällä ruoalla ruoka-aineallergioiden välttämiseksi

aFamilyToday Health - Kiinteiden ruokien käyttöönoton alkaessa vanhemmilla on aina päänsärkyä, kuinka valita oikea ruoka vauvalleen.

Vinkkejä äideille maidontuotantoa lisäävän muron valmistamiseen kotona vauvojen ruokkimiseen

Vinkkejä äideille maidontuotantoa lisäävän muron valmistamiseen kotona vauvojen ruokkimiseen

Maitomurojauhojen valmistustapa vaatii tarkkuuttasi ainesosien valinnasta, esikäsittelystä, liotuksesta paistamiseen ja jauhamiseen.

Vanhempien tulee viitata 10 ratkaisuun anoreksiaa sairastaville lapsille

Vanhempien tulee viitata 10 ratkaisuun anoreksiaa sairastaville lapsille

Anoreksia on pitkään ollut yksi yleisistä sairauksista kaiken ikäisille lapsille. Siksi on erittäin tärkeää löytää ratkaisuja anoreksiaa sairastaville lapsille.

Onko valkoinen leipä hyväksi vauvan terveydelle?

Onko valkoinen leipä hyväksi vauvan terveydelle?

aFamilyToday Health - Valkoinen leipä sisältää vähän välttämättömiä ravintoaineita ja sillä voi olla haitallisia vaikutuksia lasten terveyteen.

Hyviä hiilihydraattiruokia, joita kannattaa syödä raskauden aikana

Hyviä hiilihydraattiruokia, joita kannattaa syödä raskauden aikana

Hyviä hiilihydraatteja sisältävät ruoat, jos niitä syödään raskauden aikana, parantavat äidin terveyttä ja auttavat vauvaa kehittymään hyvin raskauden aikana.

9 välipalaa vauvoille, jotka sinun tulee valmistaa matkoilla

9 välipalaa vauvoille, jotka sinun tulee valmistaa matkoilla

Reissussa vanhempien tulee valmistaa vauvalle maidon lisäksi muutama välipala, jotta lapsi ei kyllästy ja saa silti riittävästi ravintoaineita.

Ravitsemus 2–13-vuotiaille lapsille: Mitä syödä ollaksesi terve?

Ravitsemus 2–13-vuotiaille lapsille: Mitä syödä ollaksesi terve?

Jos vanhemmilla on kysyttävää vauvojensa ravinnosta, katso aFamilyToday Healthin artikkeli ymmärtääksesi tämän ongelman paremmin.

11 ruokaa, jotka parantavat näköä ja silmien terveyttä, jotka sinun on tiedettävä

11 ruokaa, jotka parantavat näköä ja silmien terveyttä, jotka sinun on tiedettävä

Paranna näköäsi ja silmien terveyttä näillä asiantuntijoiden suosittelemilla silmäterveysruoilla. Opimme uusimmat SEO-strategiat ja ravitsemustieteen saavutukset.

Liota chia-siemeniä kuumassa vai kylmässä vedessä? Kuinka liottaa chia-siemenet oikein?

Liota chia-siemeniä kuumassa vai kylmässä vedessä? Kuinka liottaa chia-siemenet oikein?

Opi uusimmat menetelmät chia-siementen liotukseen kuumassa ja kylmässä vedessä. Tässä 2024 päivitetty opas terveelliseen käyttöön ja ravintoarvon säilyttämiseen.

Mitä kreikkalainen jogurtti tekee? Herkullisia ruokia kreikkalaisen jogurtin kera

Mitä kreikkalainen jogurtti tekee? Herkullisia ruokia kreikkalaisen jogurtin kera

Kreikkalainen jogurtti on nyt suuremmassa roolissa kuin koskaan! Tutustu uusiin tapoihin käyttää proteiinipitoista kreikkalaista jogurttia. Terveelliset reseptit, ravintoarvot ja vinkit - sisältää keskeisen avainsanan "kreikkalainen jogurtti".

Kuinka suuria itujen terveyshyödyt ovat?

Kuinka suuria itujen terveyshyödyt ovat?

Tutki itujen uusimpia terveyshyötyjä 2024! Ravintoarvo, painonhallinta ja sydämelle hyödylliset ominaisuudet. Opettele kasvattamaan ituja kotona helposti.

Tallenna nyt kuinka valmistat herkullisen herkullisen kreikkalaisen jogurtin onnistuneesti ensimmäistä kertaa

Tallenna nyt kuinka valmistat herkullisen herkullisen kreikkalaisen jogurtin onnistuneesti ensimmäistä kertaa

Opi valmistamaan täydellinen kreikkalainen jogurtti kotona! Kolme varmaa menetelmää, terveyshyödyt ja asiantuntijoiden SEO-optimoimat vinkit. Sisältää uusimmat ravitsemustiedot ja käytännön ohjeet.

Mikä on kreikkalainen jogurtti? Mitä eroa on tavalliseen jogurttiin?

Mikä on kreikkalainen jogurtti? Mitä eroa on tavalliseen jogurttiin?

Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.

Ohjeet kuohukerman säilytykseen, jotta se säilyy pitkään

Ohjeet kuohukerman säilytykseen, jotta se säilyy pitkään

Opi uusimmat vinkit kuohukerman säilytykseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Näin varmistat tuoreuden ja turvallisuuden - ammattilaisten suosimat menetelmät.

Kasvisravinto: Kaalipuuroa vauvojen syötäväksi

Kasvisravinto: Kaalipuuroa vauvojen syötäväksi

Opi valmistamaan terveellinen ja maukas kaalipuuro vauvallesi. Tutustu helppoihin resepteihin, ravitsemuksellisiin etuihin ja vinkkeihin vauvan ruokinnasta.

Mikä on F-vitamiini? Käyttötarkoitukset ja hyödyt terveydelle

Mikä on F-vitamiini? Käyttötarkoitukset ja hyödyt terveydelle

F-vitamiini 2024 -opas: Tutki uusimpia terveyshyötyjä, suosituksia ja ravinnonlähteitä. Opimme mitä F-vitamiini on, sen omega-3 ja omega-6 rasvahapot (ALA & LA) sekä niiden vaikutukset.

Kuinka sulattaa makkarat tehokkaasti kotona

Kuinka sulattaa makkarat tehokkaasti kotona

Opi tehokkaita tapoja sulattaa makkarat kotona, jotta voit nauttia herkullisista ruokalajeista ilman vaurioita ruoalle.