Räägi teile, kuidas oma lapsele musta seesamipiima valmistada

Kuumade päevade maitse muutmiseks imikutele musta seesamipiima keetmine pole keeruline, oluline on valida kvaliteetsed seesamiseemned ja olla töötlemisel veidi hoolikas. 

Selles artiklis tutvustab aFamilyToday Health teile 3 maitsvat viisi, kuidas oma beebile musta seesamipiima valmistada: pandani musta seesamipiima, musta seesami sojapiima ja musta seesami-pähkli piima.

Musta seesamiseemnete kasutamine

Must seesam on kiudainerikas seemneliik, mis aitab vähendada kolesterooli ja triglütseriidide taset. Lisaks on see pähkel rikas kaltsiumi poolest, seega kasutatakse seda luusüsteemi arengu toetamiseks, väga hea lastele, rasedatele ...

See pähkel on hea tiamiini, niatsiini ja B6-vitamiini allikas, mida on vaja rakkude õigeks funktsioneerimiseks ja ainevahetuseks. Lisaks annavad seesamiseemned ka vererakkude tekkeks ja toimimiseks vajalikke ning immuunsüsteemile kasulikke mineraale nagu raud, vask, tsink, seleen, B6- ja E-vitamiinid. Meiesugused laste kehad vajavad tsinki teatud valgete vereliblede arendamiseks ja aktiveerimiseks, et tuvastada ja rünnata sissetungivaid baktereid. Seetõttu võib kerge kuni mõõdukas tsingipuudus kahjustada immuunsüsteemi funktsiooni. Lisaks sisaldavad seesamiseemned E-vitamiini vormi, mida nimetatakse gamma-tokoferooliks, mis on antioksüdant, mis aitab võidelda südamehaiguste vastu.

30 g musta seesami toitekoostis sisaldab:

Mineraal

seesamiseemned

KoorimataKurutud

Kaltsium 22% 1%

Magneesium 25% 25%

mangaan 32% 19%

Tsink 21% 18%

Raud 24% 10%

Dong57%46%

Tiamiin (B1) 17% 19%

Niatsiin (B3) 11% 8%

Vitamiin B65% 14%

Kuidas valmistada imikutele kuumal päeval jahutamiseks musta seesamipiima

Lisaks musta seesami kasutamisele toiduainete töötlemisel ja küpsetamisel võite oma beebile kuumal päeval jahutamiseks juua ka musta seesamipiima. Seda tüüpi seemnetest valmistatud sa on tervisele väga ohutu, atraktiivse maitsega ja üsna kergesti joodav.

1. Kuidas valmistada pandani musta seesamipiima

Materjal:

100 g musta seesami

500 ml filtreeritud vett

500 ml magustamata värsket piima (kui kasutate magustatud piima, vähendage kondenspiima kogust)

150 ml kondenspiima

4-6 pandani lehte

Tööriistad: blender, pann, pott, puidust söögipulgad, sõel või riidest kott filtreerimiseks…

Esitage:

Pärast musta seesami ostmist kallate selle alusele, et sinna segatud lisandid üles korjata, valate sõelale ja töötlete seejärel puhtaks. Protsessi käigus kammite hõljuvad seemned õrnalt välja, visates ära vajuva osa. Pärast puhastamist kurna, laota seesam alusele ja kuivata.

Kuivatatud seesam, pane pann pliidile kuumenema ja seejärel vala seesam praepannile ühtlaseks küpsemiseks. Röstimise ajal tuleks tuld reguleerida ja korralikult segada, et seesam ära ei kõrbeks. Küps seesam lõhnab väga lõhnavalt, valage kandik välja ja oodake, kuni seesam jahtub.

Jahuta seesamiseemned segistis, vala 500 ml filtreeritud vett ja püreesta. Seejärel kasutage vee kogumiseks sõela või riidest kotti ja visake jääk ära.

Ananassilehed korjavad ära sügavad lehed, peske jooksva vee all, leotage umbes 5 minutit lahjendatud soolases vees, võtke välja ja keerake seejärel väikesteks rullideks, pange piima keetmiseks kasutatavasse potti.

Valage potti musta seesami mahl, 500 ml magustamata värsket piima ja 150 ml kondenspiima, segage hästi. Aseta pott pliidile, lase keskmisel kuumusel keema. Piima keetmise ajal tuleks segada, kuni piimasegu põhjalikult keeb, maitsta piima, et reguleerida magusust oma maitse järgi.

Valage piim klaasi, et laps saaks seda veel soojana nautida. Kui teie lapsele meeldib külmalt juua, valage piim pudelisse ja oodake, kuni see jahtub, ja seejärel hoidke seda külmkapis, et laps saaks seda umbes 1-2 päeva jooksul järk-järgult kasutada.

2. Kuidas valmistada musta seesami sojapiima

Materjal:

250 g sojaube

200 g musta seesami

100-150 g valget granuleeritud suhkrut (olenevalt maitsest)

1,5 liitrit filtreeritud vett

Tööriistad: blender, pann, pott, puidust söögipulgad, sõel või riidest kott filtreerimiseks…

Esitage:

1. Musta seesami-sojapiima valmistamise viis sarnaneb pandani musta seesamipiima valmistamise viisiga, lisades ainult sojaubade eeltöötluse. Sojaoad korjavad üles sügavad lamedad seemned, puhastage need, leotage neid 6–8 tundi vees, et ühtlaselt õitseda, seejärel võtke need välja, eemaldage kestad ja puhastage.

2. Jahvata seesamiseemned koos kooritud sojaubadega. Tasuks jahvatada ühtlaseks, siis on must seesamipiim ühtlane ja joob paremini. Pärast jahvatamist tuleks seesami ja vee segu mitu korda sõelaga filtreerida, et saada ühtlane segu. Kui pärast filtreerimist leiate, et jääk on endiselt jäme, võite selle ühtlaseks saamiseks valada masinasse koos vähese filtreeritud seesamimahlaga.

3. Pane pott pliidile, lisa ca 500ml filtreeritud vett, sega sojakastme, musta seesami seguga ning keeda keskmisel kuumusel põhjalikult keemiseni. Küpsetamise ajal on soovitatav hoida kuumust keskmisel tasemel ja pöörata tähelepanu sellele, et segatakse hästi, et ei jääks jääke, mis võivad poti kergesti kõrbeda. Kui oapiim keeb ja mullitab, eemalda lusikaga vaht.

4. Seejärel lisa suhkur ja jätka segamist, kuni piim keeb veel korra, maitse, kas piim on rahuldava magususega või mitte.

5. Lülita pliit välja, oota, kuni piim jahtub ja naudi. Üleliigne piim valatakse klaaspudelisse, hoitakse külmkapis, et kasutada järk-järgult 1-2 päeva jooksul.

3. Kuidas valmistada jaggery musta seesami kreeka pähkli piima

Musta seesami-kreeka pähkli piima keetmine jaggeritega pole keeruline, seemnete ettevalmistamiseks peate lihtsalt pisut vaeva nägema.

Materjal:

100 g musta seesami

100g kooritud kreeka pähkleid või 250g koorimata pähkleid

200 g jämedat

1 liiter filtreeritud vett

Tööriistad: blender, pann, pott, puidust söögipulgad, sõel või riidest kott filtreerimiseks…

Esitage:

1. Eeltöödeldud seesamiseemned samamoodi nagu pandani musta seesamipiima keetmine. Kreeka pähklid korjatakse riknenud pähklid, röstitud lõhnavad. Kui kasutate kooritud kreeka pähkleid, eemaldage need enne leotamist nuia või koorimisvahendiga. Leota kreeka pähkleid soojas vees umbes 1 tund, et need pehmeneksid, et neid oleks lihtne jahvatada.

2. Pane kreeka pähklid, mustad seesamiseemned ja 500 ml vett blenderisse ning blenderda ühtlaseks massiks. Järgmisena lisad palmisuhkrut ja jahvatad peeneks. Kui segu on liiga paks, tuleks segamise hõlbustamiseks lisada rohkem vett.

3. Eemaldage jäägid sõelaga, valage musta seesami mahla, kreeka pähklite ja pähklite segu ülejäänud koguse veega potti ning keetke keskmisel kuumusel keemiseni. Jahutage piim, valage suletud pudelisse ja hoidke külmkapis 1-2 päeva.

Lisaks mustade seesamiseemnete kasutamisele piima keetmisel võite kasutada musta seesamiseemne pulbrit kookide valmistamiseks, puistata musta seesamiseemneid kookidele või salatitele, et suurendada maitset ja stimuleerida beebit rohkem köögivilju sööma.

Lugege lisateavet lastele mõeldud riisipiima plusside ja miinuste kohta, et saada teada, kuidas valmistada teist toitvat pähklipiima.

Kvaliteetsete mustade seesamiseemnete ostmise saladus