Kui hea on porgandi kasutamine lastega?

Porgand on toitaineterikas toit, mis on väga tervislik, eriti väikelastele. Porgandi kasutamine koos porgandi hõrgu maitse ja pilkupüüdva värviga mõjub lapse isu ergutavalt.

Porgand on rikas A -vitamiini ja beetakaroteeni poolest, loomulikult magus ja sellel on palju muid kasulikke omadusi, mistõttu on see suurepärane toit lastele. Kuid teil pole lihtne veenda oma last regulaarselt porgandit sööma. Selleks, et teie laps sööks rohkem porgandeid, valmistage talle maitsvaid porgandiroogasid.

Porgandi toiteväärtus

Porgand on üks populaarsemaid köögivilju, seda on lihtne kasvatada ja see on tervisele väga kasulik. Siin on mõned põhjused, miks peaksite oma lapse toidusedelisse lisama porgandi:

Porgand on rikas beetakaroteeni poolest, mis on laste tervislikuks kasvuks oluline toitaine. Lisaks mängib see aine olulist rolli ka immuunsüsteemi ülesehitamisel ja võib võidelda vananemisega .

Beetakaroteen muundub A-vitamiiniks, mis on hea nägemisele.

Porgand on rikas tiamiini, niatsiini ja B6-vitamiini poolest .

Porgandis on kiudaineid, mis aitavad aeglustada suhkru imendumist vereringesse.

Porgand on rikas mangaani, C- ja K-vitamiini poolest. Pealegi on värskes porgandis palju C-vitamiini ja see annab 9% C-vitamiini soovitatavast päevasest kogusest.

Porgand on rikas mineraalide poolest, nagu kaltsium, raud, kaalium, vask ja fosfor.

Newcastle'i ülikooli uuringud näitavad, et porgandid sisaldavad suures koguses falkarinooli, antioksüdanti, mis võib aidata võidelda teatud vähivormidega ¹ .

Porgandi eelised lastele ja täiskasvanutele

1. Porgand aitab silmi heledamaks muuta

Maailma Terviseorganisatsiooni ( WHO ) raport näitab, et 250 000 kuni 500 000 A-vitamiini vaegusega last ähvardab igal aastal pimedaks jääda. A-vitamiin toetab terveid silmi ja seda leidub ohtralt porgandites. Igapäevane porgandi söömine võib parandada nägemist ja vältida silmadega seotud häirete, näiteks ööpimeduse riski .

2. Porgand aitab vältida kollatähni degeneratsiooni

Beetakaroteeni kogus aitab vähendada lastel kollatähni degeneratsiooni riski kuni 40%. Lisaks on porgandites sisalduval A-vitamiinil antioksüdantsed omadused, mis aitavad parandada laste nägemist.

3. Porgandi kasutamine terve naha korral

Porgandis sisalduv beetakaroteen aitab nahka heledamaks muuta. Lisaks kaitsevad selles juurviljas sisalduvad A-vitamiin ja antioksüdandid nahka päikesekahjustuste eest. A-vitamiini puudus põhjustab hapraid juukseid ja küüsi ning naha kuivust. Tervislik toitumine porgandiga võib samuti aeglustada vananemist, sest beetakaroteen aitab parandada ainevahetusest põhjustatud kahjustatud naharakke.

3. Porgand aitab soodustada seedimist ja ennetab kõhukinnisust

Porgand sisaldab palju kiudaineid, mis soodustavad seedimist. Lisaks aitavad kiudained sooltel korralikult toimida. Seetõttu väldib porgandi söömine kõhukinnisust ja muid seedehäireid .

4. Porgandi kasutamine kõhulahtisuse ravis

Porgand aitab kõhulahtisust kiiresti ja tõhusalt ravida. Porgandisupi söömine või mahla joomine mitu korda päevas võib asendada kehas kaotatud veehulka.

5. Porgandi söömine aitab vabaneda sooleussidest

Porgand aitab eemaldada lapse soolestikust maos vohavad ussid. Annate oma lapsele porgandisuppi või porgandipüreed, et aidata tal ravida sooleusside põhjustatud seedehäireid.

6. Mälu parandamine on porgandi kasutamine

Porgand mängib olulist rolli laste kognitiivses arengus. Porgand sisaldab ühendit luteoliini, mis võib ennetada ajupõletikku ja mälukaotust.

7. Porgandi söömine aitab keha puhastada

Porgandit kasutatakse vahepalana, mis aitab eemaldada maksast halva kolesterooli või rasva ning jääkaineid kehast välja viia. Porgandis sisalduvad kiudained puhastavad ja eemaldavad jämesoolest toksiine.

8. Porgand aitab teie lapse hammastel tugevana püsida

Porgand aitab puhastada hambakattu igemetelt ja hammastelt, kõrvaldades pärast söömist halva hingeõhu. Porgandis sisalduv kaltsium ja teised mineraalid võivad võidelda bakteritega ning hoida hambad terved ja puhtad.

Porgandi muud kasutusalad

1. Porgand aitab ennetada vähki

Falkarinooli ühendid koos beetakaroteeniga porgandites võivad aidata ennetada mitmesuguseid vähkkasvajaid, sealhulgas rinna-, kurgu-, suu-, eesnäärme-, põie- ja soolevähki. Uuringud on näidanud, et suitsetajatel või tubakaga kokkupuutujatel, kes söövad porgandit 1–2 korda nädalas, on väiksem tõenäosus haigestuda kopsuvähki kui neil, kes seda ei tee.

2. Porgand aitab vähendada südamehaiguste riski

Porgandis sisalduv beetakaroteen ja alfa-karoteen toimivad antioksüdantidena, mis aitavad vererõhku stabiilsemalt reguleerida. Karotenoidide rikas dieet aitab võidelda südamehaiguste vastu. Lisaks aitab porgand vähendada LDL-kolesterooli taset, mis ei ole südamele kasulik.

3. Porgand aitab ennetada insulti

Porgand aitab vähendada insuldiriski. USA Harvardi ülikooli uuringu kohaselt võib regulaarne köögiviljade, sealhulgas porgandi tarbimine vähendada insuldiriski.

Maitsvad porganditoidud lastele

Porgandi ostmisel pöörake tähelepanu sellele, et valida mugulad, mis pole pehmed ja millel pole tumedaid laike. Kui annate lapsele iga päev porgandit, kaotab ta kergesti isu. Siin on mõned võimalused porgandiga roogade valmistamiseks toitainete säilitamiseks ja laste söögiisu ergutamiseks.

Keedetud porgandid: 100 g porgandi madalal kuumusel keetmiseks peate kasutama ainult tassi vett. Nii aurustub vesi ja porgandi toitained jäävad puutumata.

Aurutatud porgandid: Aurutatud porgandid juustuga on teie lapsele atraktiivne suupiste.

Prae: Prae porgandid 1/2 spl toiduõliga läbi, maitsesta vähese soolaga ja puista peale paar petersellivart. See porgandiroog on suurepärane valik õhtuks.

Küpsetamine: Hakitud porgand, munad, toiduõli, suhkur, universaalne jahu, küpsetuspulber, sool. Klopi munad mikseriga lahti, sega pastaks ja vala vormi. Küpseta 175°C juures 40-50 minutit.

Porgandimahl: Võid teha smuutit või porgandimahla piima, õuna, meega.

Küpsetamine: valmistage röstitud porgandid lastele tervislikuks suupisteks. Porgandi võid lõigata pikuti, lõigata õhukesteks viiludeks. Seejärel asetage need praepannile koos vähese oliiviõliga. Küpseta 200°C juures 20 minutit. Poole küpsetusaja möödudes võta küpsetusrest välja, et see hästi seguneks, ja pane uuesti ahju. Nii saate oma röstitud porgandeid nautida vähem kui poole tunniga.

Siin on porgandi eelised. Lugege artiklit " 12 maitsvat rooga, millega harjutada oma last sööma ", et lasta oma lapsel nautida palju muid maitsvaid ja toitvaid roogasid!

aFamilyToday Health  ei anna meditsiinilist nõu, diagnoosi ega ravi.