5 seente kasulikku mõju tervisele

Seened on toidud, mida paljud emad armastavad ja kavatsevad sageli oma beebi menüüsse lisada. Kuid vähesed emad mõistavad selgelt seente mõju ja märkmeid selle roa oma beebidele toitmisel.

Kas olete kuulnud paljusid inimesi ütlemas, et seened on väga tervislik toit ja kavatsevad need lisada teie beebi menüüsse, kuid kardate, et teie lapsel on allergia? Kas soovite teada, millises vanuses peaks teie laps seeni sööma? Kui teil on neid küsimusi, liituge teenusega aFamilyToday Health, et jälgida allolevaid jagamisi, et saada rohkem teavet seente mõju kohta tervisele.

Kas imikutel on hea seeni süüa?

Seda küsimust küsivad paljud vanemad, kui nad kavatsevad oma beebi menüüsse seeni lisada. Üldiselt on praegu poodides ja supermarketites laialdaselt müügil olevad seened nagu põhuseened, shiitake seened, rasvaseened, enoki seened... lastele ohutud. Seened ei kuulu imikutele võõrutamise ajal keelatud toiduainete ega kergesti allergiat tekitavate toitude nimekirja.

Küll aga võivad vanemad turvalisuse huvides hakata lastele seeni andma juba 10-12 kuu vanuselt. Lisaks tuleks see töötlemise ajal ka enne lapsele andmist põhjalikult läbi küpsetada, et vältida bakterite kehasse sattumise ohtu.

Seente toiteväärtus

Toiteline koostis 78g seentes:

Kalorid: 15,4

Valk: 2,2 g

Kiudained: 7 g

kaalium: 223 g

Fosfor: 60,2 mg

Omega-6 rasvhapped: 97,3 mg

Suhkur: 1,2 g

Seente kasulikkus tervisele

Seened on toiduained, mis sisaldavad palju imikute terviseks vajalikke toitaineid. Kui lisate oma lapse toidule seeni, on tal järgmised tervisega seotud eelised:

1. Parandab maksa tervist

Seened on üks toiduainetest, millel on võime maksa mürgitust teha, aidates kaitsta maksa kahjulike mõjurite põhjustatud kahjustuste eest. Seetõttu on seened väga hea toit imikutele ja väikelastele, sest nad on väga vastuvõtlikud B-hepatiidile , mis võib põhjustada maksakahjustusi.

2. Rikas E-vitamiini poolest

Seened on ainuke toit, mis ei pärine loomadelt, kuid on rikas D-vitamiini poolest, mis on paljudel lastel sageli puudu. Seenel on võime muuta päikesevalgust D-vitamiiniks samamoodi nagu inimese nahk. See kogus D-vitamiini ei kao pärast keetmist kuigi palju.

3. Rauarikas

Raud on punastes verelibledes leiduv toitaine ja sellel on väga oluline roll uute vererakkude loomisel. Seened on rauarikkad, seega aitab seente lisamine oma dieeti kaitsta teie last rauavaegusaneemia ohu eest .

4. Tugevdada immuunsüsteemi

Seened sisaldavad palju toitaineid, mis aitavad tugevdada beebi immuunsüsteemi. Terve immuunsüsteem aitab kaitsta teie last tavaliste haiguste, nagu külmetus, gripp jne, riski eest .

5. Rikas antioksüdantide poolest

Antioksüdandid kõrvaldavad kehas metaboolsete protsesside käigus tekkivaid vabu radikaale. Need vabad radikaalid, kui neid ei neutraliseerita, võivad kahjustada rakke ja DNA-d.

Lastele ja kogu perele mõeldud seente valimise ja säilitamise saladus

Kui ostate oma beebile ja perele toidu valmistamiseks seeni, peate meeles pidama mõnda asja:

Sa peaksid ostma värsked seened, pakitud samal päeval. Lisaks tuleks valida seened, mis on kuivad, mitte purustatud ja millel pole võõrast lõhna.

Kui otsustate osta kuivatatud seeni, peaksite valima terved, kopitanud seenteta seened.

Ärge ostke konserveeritud, eeltöödeldud seeni, kuna need sisaldavad sageli säilitusaineid.

Kui kavatsete seeni pärast ostmist hoida külmikus, et süüa aeglaselt, peske need lihtsalt puhtaks ja pange paberkotti või paberrätikute kihiga kaetud alusele. Lisaks, kui soovite seeni kauem säilitada, võite valmistada puhtad seened ja keeta neid keevas vees umbes 3-5 minutit. Võta välja, loputa mitu korda külma vee all, kurna, pane karpi, säilita hilisemaks kasutamiseks sügavkülmas. Ärge leotage vees ja pange kinnisesse kilekotti, sest see läheb kiiresti mädanema ja seente maitset ei saa enam tunda.

Kas imikud võivad olla seente suhtes allergilised?

Sarnaselt teiste toiduainetega võivad ka seened põhjustada allergiat, kuid seda juhtub üsna harva. Statistika kohaselt on seente suhtes allergiline vaid umbes 1% elanikkonnast. Siiski peaksite oma lapse toitmisel olema ettevaatlik. Alguses peaksite andma lapsele ainult väikese koguse, seejärel suurendage seda järk-järgult. Lapse toitmisel jälgige teda hoolikalt, et näha, kas tal on allergia sümptomeid.

Beebi toidulauale seente lisamisel peate lisaks allergiaohule silmas pidama ka mõnda asja:

Ärge laske oma lapsel süüa võõraid, värvilisi seeni või selliseid, mille päritolu ja päritolu te ei tea. Populaarseimad ja laialdasemalt tarbitavad seened on tänapäeval shiitake seen, kõrseseen, shiitake, abalone seene, shiitake, termiitseen, mustseen (puukõrv), lumeseen.

Seentest roogade valmistamisel tuleks kasutada ainult ühte sorti, mitte segada. See aitab vähendada mürgiste seente riski. Lisaks põhjustavad mitut tüüpi koos keedetud seened kergesti keemilisi reaktsioone, mürgised muutuvad ka mittetoksilisteks.

Mürgistuse vältimiseks on soovitatav seened enne keetmist läbi keeta.

Mõned maitsvad seentest valmistatud toidud, mida saate oma lapsele proovida

Siin on mõned maitsvad ja toitvad seeneretseptid, mida saate proovida:

1. Seenepüree

See on üsna lihtsa retseptiga roog. Koostisosade kohta peate lihtsalt ette valmistama:

300 g peeneks hakitud seeni

1 sibul

150 g tükeldatud kartulit

50 g juustu

Riik

Valmistamine:

Kuumuta pann vähese võiga, seejärel prae seened ja sibul keskmisel kuumusel.

Pane kartulid veepotti ja keeda pehmeks või võid kartuleid ka riisikeetjas aurutada, kuni need on küpsed.

Pärast valmimist pane mõlemad segud masinasse, lisa veidi juustu, veidi vürtsi ja püreesta.

Võtke tass välja ja laske lapsel nautida.

2. Kana-seenesupp

Selle roa valmistamiseks peate ette valmistama

30 g kana

3 kõrva šiitake seeni

100 g maisiterad eemaldatud

3 tl tapiokitärklist

1 väike koriander, kuivatatud sibul

Vürts

Valmistamine:

1. samm: valmistage koostisosad ette

Seened: peske, leotage lahjendatud soolases vees, et seened pehmeneksid ja bakterid tapaksid, lõigake jalad ära, lõigake väikesteks tükkideks.

Kana: pigistage veidi peene soola ja seejärel loputage külma veega. Seejärel pane potti, vala vesi nii, et kana oleks kaetud ja lase keema. Kui liha on küpsenud, võtke see välja, laske jahtuda, seejärel lõigake või tükeldage.

Mais: pane potti, kata veega ja keeda umbes 10 minutit, kuni see on pehme, seejärel eemalda ja tõsta kõrvale. Ülejäänud vett kasutatakse puljongi valmistamiseks.

Koriander: pestud, peeneks hakitud.

Kuivatatud sibul: koorida, purustada, tükeldada.

Tapiokitärklis: lisa veele ja sega, kuni jahu on lahustunud.

2. samm: töötlemine

Kuumuta pann 2 supilusikatäie seesamiõliga, prae sibulad ja lisa kana ja shiitake seened, maitsesta maitse järgi, seejärel sega korralikult, et kana ja seened maitsestaksid, ning lülita umbes 5 minuti pärast välja.

Pane kana, seente ja maisi segu keedetud maisivee potti ja jätka keetmist, maitsesta.

Kui vesi keeb, vala potti aeglaselt tapiokitärklisega segatud vesi, korralikult segades. Jätka munavalgete kallamist potti, sega õrnalt päripäeva, et munavalged sulaksid väikesteks soonteks, maitsesta maitse järgi.

Valage supp kaussi, puistake peale koriandrit, oodake, kuni see jahtub, et laps saaks süüa.

3. Seene-kanapuder

Selle roa valmistamiseks peate valmistama:

50 g riisi

4 tassi vett

30 g lahja kana

30 g shiitake seeni

1 väike lusikas toiduõli

Kevadsibul

Vürts

Valmistamine:

Riisi pesed ja siis leotad umbes 6 tundi, pesed puhtaks ja keedad siis pudruks.

Shiitake seened pestakse, leotatakse vees pehmeks, nõrutatakse ja tükeldatakse.

Kana lõigatakse väikesteks tükkideks, seejärel praetakse koos seentega ja maitsestatakse beebi maitse järgi.

Pane kana- ja shiitake seente segu hautatud ja seejärel uuesti keedetud pudru sisse, lisa 1 sl toiduõli, sega korralikult läbi ja tõsta tassikese välja, et beebi saaks nautida.

Loodetavasti teate ülaltoodud jagamisega juba, kuidas lisada seeni oma lapse toidulauale maitsvate ja atraktiivsete roogadega.