Τρόφιμα ΓΤΟ: Οφέλη και βλάβες που πρέπει να γνωρίζετε

Τρόφιμα γενετικά τροποποιημένα (ΓΤΟ) εμφανίστηκαν πρόσφατα στην αγορά για να εξυπηρετούν διαφορετικές ανάγκες για το ίδιο τρόφιμο. Ωστόσο, επειδή τα τρόφιμα έχουν τροποποιηθεί γενετικά, οι επιστήμονες εγείρουν ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια όταν χρησιμοποιούνται σε σύγκριση με τρόφιμα για φυσική ανάπτυξη.

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι τρόφιμα που περιέχουν οργανισμούς γενετικά τροποποιημένους για να τα κάνουν πιο μασώμενα, πιο θρεπτικά ή πιο γευστικά. Τα περισσότερα από τα τρόφιμα ΓΤΟ που είναι διαθέσιμα σήμερα είναι φυτά, όπως φρούτα και λαχανικά. Στην ουσία, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα συμβάλλουν στην αύξηση της απόδοσης και στην προώθηση της κατανάλωσης. Ωστόσο, όχι μόνο οι χρήστες αλλά και οι επιστήμονες έχουν δώσει ορισμένες προειδοποιήσεις σχετικά με τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, εκτός από τα οφέλη τους.

Τα οφέλη των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων

Μερικά από τα σημαντικά οφέλη των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων που πρέπει να αναφέρουμε είναι:

• Αυξημένη απόδοση: Επειδή τα τρόφιμα είναι γενετικά τροποποιημένα, είναι πιο ανθεκτικά στις ασθένειες. Ως αποτέλεσμα, οι αποδόσεις των καλλιεργειών βελτιώνονται.
• Αυξάνει τη θρεπτική αξία και τη γεύση: Ορισμένοι κατασκευαστές περιλαμβάνουν ωφέλιμους οργανισμούς που προσθέτουν θρεπτική αξία και γεύση στα προϊόντα τους, βοηθώντας το ίδιο το φαγητό να μεταφέρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα άψητα τρόφιμα μέσω μετασχηματισμού. 
• Μείωση κόστους: Λόγω της αυξημένης παραγωγικότητας με λίγη προσοχή, το κόστος πώλησης των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων θα είναι χαμηλότερο από αυτό των μη ΓΤΟ τροφίμων. Από εκεί, οι καταναλωτές θα επωφεληθούν περισσότερο.

Τα τρόφιμα ΓΤΟ αυξάνουν την απόδοση των καλλιεργειών και τη θρεπτική αξία

Εκτός από αυτά τα σημαντικά οφέλη, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν επίσης μειονεκτήματα που πρέπει να γνωρίζετε.

Βλάβη των ΓΤΟ τροφίμων

Αλλεργική αντίδραση

Τα τρόφιμα ΓΤΟ είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες, επειδή μπορεί να περιέχουν γονίδια από αλλεργιογόνα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) αποθαρρύνει τη χρήση DNA από αλλεργιογόνα, εκτός εάν μπορούν να αποδείξουν ότι το ίδιο το γονίδιο δεν προκαλεί την αλλεργία.

Μπορούν τα τρόφιμα ΓΤΟ να προκαλέσουν αλλεργίες;

Καρκίνος

Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι η κατανάλωση ΓΤΟ τροφίμων μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη καρκίνου . Πιστεύουν ότι επειδή ο καρκίνος προκαλείται από μεταλλάξεις στο DNA, είναι πολύ επικίνδυνο να εισάγουμε τροποποιημένα γονίδια στο σώμα.

Αντοχή στα αντιβιοτικά

Έχει προταθεί ότι η γενετική τροποποίηση μπορεί να ενισχύσει την αντοχή ενός φυτού στις ασθένειες ή να το κάνει πιο ανθεκτικό σε αυτές. Ζιζανιοκτόνο. Ωστόσο, αυτό μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα ενός ατόμου να καταπολεμά τις ασθένειες.

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα στα τρόφιμα μπορούν να εισέλθουν στα κύτταρα του σώματος ή στα βακτήρια του εντέρου. Αντίστοιχα, ορισμένα φυτά ΓΤΟ που περιέχουν γονίδια που τα καθιστούν ανθεκτικά σε ορισμένα αντιβιοτικά είναι επίσης ικανά να κάνουν τον άνθρωπο ανθεκτικό στα αντιβιοτικά . Ιατρικά, αυτό παρεμβαίνει στη θεραπεία με αντιβιοτικά.

Υπάρχει ανησυχία ότι γονίδια που εγχέονται σε τρόφιμα ΓΤΟ θα μπορούσαν να προκαλέσουν αντίσταση στα αντιβιοτικά στους ανθρώπους

Μακριά

Η διασταύρωση εδώ σημαίνει ότι γονίδια από ορισμένες καλλιέργειες ΓΤΟ αναμειγνύονται με γονίδια από συμβατικές καλλιέργειες, ακόμη και καλλιέργειες που καλλιεργούνται για ζωοτροφές.

Έχουν υπάρξει αναφορές για καλλιέργειες ΓΤΟ για ανθρώπινη κατανάλωση με γονίδια που λαμβάνονται από καλλιέργειες που καλλιεργούνται για ζωοτροφές ή για βιομηχανική χρήση. Αν και αυτές οι αναφορές δείχνουν ότι ο αριθμός αυτών των γονιδίων είναι χαμηλός, εξακολουθεί να υπάρχει κάποια ανησυχία για αυτό το θέμα.

Παραπάνω είναι ένα άρθρο σχετικά με τα τρόφιμα ΓΤΟ: Οφέλη και βλάβες που πρέπει να σημειωθούν . Αν και τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν ορισμένα μειονεκτήματα που μπορεί να επηρεάσουν την υγεία, στην πραγματικότητα, αυτά τα τρόφιμα εξακολουθούν να περιλαμβάνονται στη λίστα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για ασφαλή και υγιεινά τρόφιμα που πωλούνται στην αγορά. Μπορείτε ακόμα να είστε σίγουροι για τη χρήση αυτού του φαγητού για να απολαύσετε τη νόστιμη γεύση με χαμηλό κόστος.