Η σύγχρονη ζωή, ο γρήγορος ρυθμός ζωής κάνει όλο και περισσότερους ανθρώπους να χρησιμοποιούν επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτό είναι ένα βολικό τρόφιμο για χρήση, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι επίσης φθηνό. Ωστόσο, αυτό που οι άνθρωποι είτε δεν γνωρίζουν είτε γνωρίζουν αλλά αγνοούν είναι ότι τα τρανς λιπαρά στα τρόφιμα προκαλούν βλάβες στον οργανισμό.
Η έννοια των τρανς λιπαρών γίνεται όλο και πιο δημοφιλής και γνωστή σε περισσότερους ανθρώπους. Εάν προσέχετε την υγεία, δεν είστε ξένος σε αυτή την έννοια και τις τροφές με λίπος. Τα τρανς λιπαρά υπάρχουν στα επεξεργασμένα προϊόντα. Γιατί τα τρανς λιπαρά είναι κακά ; Αυτό το άρθρο θα σας εξηγήσει ξεκάθαρα για τα τρανς λιπαρά.
Τι είναι τα τρανς λιπαρά;
Όταν έχετε μια επισκόπηση των λιπών, θα μπορείτε να διακρίνετε τα καλά και τα κακά λίπη. Τα τρανς λιπαρά ή τρανς λιπαρά οξέα είναι επίσης μια μορφή ακόρεστων λιπαρών. Τα τρανς λιπαρά έρχονται σε δύο μορφές, τα φυσικά τρανς λιπαρά και τα τεχνητά τρανς λιπαρά.
Γιατί τα τρανς λιπαρά είναι κακά;
Φυσικά τρανς λιπαρά
Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται φυσικά στα γαλακτοκομικά κρέατα μηρυκαστικών όπως οι αγελάδες, οι κατσίκες και τα πρόβατα. Αυτό το λίπος υπάρχει στο γάλα από 2 έως 6% και σε κάθε φέτα κρέατος από 3 έως 9%. Αυτό το λίπος σχηματίζεται με μια φυσική διαδικασία όταν τα βακτήρια στο στομάχι των ζώων αφομοιώνουν το παραγόμενο γρασίδι.
Τεχνητά τρανς λιπαρά
Αναφερόμενοι στα τεχνητά τρανς λιπαρά, γνωστά και ως βιομηχανικά λιπαρά, θεωρούνται ανθυγιεινά λιπαρά. Αυτού του είδους τα λίπη μπορούμε να τα βρούμε σε πολλά φαγητά και φαστ φουντ που είναι τηγανητά, ψητά στο λάδι. Αυτό το λίπος αποτελείται από εξευγενισμένα λίπη και έλαια ή υδρογονωμένα έλαια. Τα τεχνητά τρανς λιπαρά κάνουν τα προϊόντα πιο εντυπωσιακά και νόστιμα και διαρκούν περισσότερο.
Γιατί τα τρανς λιπαρά είναι κακά;
Τα τρανς λιπαρά πιστεύεται ότι είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία γενικά και για την καρδιαγγειακή υγεία ειδικότερα. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα τρανς λιπαρά μειώνουν τη συγκέντρωση της καλής χοληστερόλης και αυξάνουν τη συγκέντρωση της κακής χοληστερόλης στον οργανισμό των χρηστών. Τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού .
Τα τρανς λιπαρά είναι βλαβερά για την καρδιά
Τα τρανς λιπαρά λέγεται ότι περιέχουν πολύ λίγα υγιεινά λιπαρά (HDL) από μόνα τους. Επομένως, εάν υπάρχει περίσσεια τρανς λιπαρών, δεν θα μπορεί να αποβληθεί από τον οργανισμό. Τα πολύ τρανς λιπαρά και μακροπρόθεσμα θα προκαλέσουν προβλήματα υγείας. Αυτός ο τύπος λίπους βαθμολογείται ως πολύ χειρότερος από το κορεσμένο λίπος. Ακόμη και αυτό το τρανς λιπαρό αυξάνει τον κίνδυνο αλλεργιών στα παιδιά και διαβήτη τύπου 2 στους ενήλικες.
Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, τα τρανς λιπαρά πρέπει να περιορίζονται ανά άτομο την ημέρα σε όχι περισσότερο από το 1% των συνολικών θερμίδων. Εάν τρώτε 2.000 θερμίδες την ημέρα, θα πρέπει να τρώτε λιγότερα από 2 g τρανς λιπαρών. Έτσι, μπορεί να ειπωθεί ότι για να διασφαλιστεί η υγεία, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται τρανς λιπαρά.
Τα τρανς λιπαρά είναι βλαβερά για την καρδιά
Τα τρανς λιπαρά είναι βλαβερά για την καρδιά, έχουν δείξει πολλές μελέτες. Τόσο τα τρανς όσο και τα τεχνητά λιπαρά, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οι άνθρωποι που κατανάλωναν πολλά κακά λίπη αντί για υγιή λίπη παρουσίασαν αυξημένα επίπεδα κακής χοληστερόλης. Το σώμα δυσκολεύεται να απαλλαγεί από τα τρανς λιπαρά. Έτσι, εάν τρώτε πολύ, θα οδηγήσει στον κίνδυνο να προκαλέσει παχυσαρκία και να οδηγήσει σε καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη...
Τα τρανς λιπαρά συνδέονται με τον διαβήτη
Η σχέση μεταξύ των τύπων τρανς λιπαρών (trans λιπαρών) και του διαβήτη δεν είναι ξεκάθαρη. Τι είναι τα τρανς λιπαρά; Τα τρανς λιπαρά είναι κοινώς γνωστά ως τρανς λιπαρά, μερικές φορές αναφέρονται ως τρανς λιπαρά οξέα. Τα τρανς λιπαρά είναι μια μορφή ακόρεστων λιπαρών.
Οι γυναίκες που καταναλώνουν πολλά τρανς λιπαρά έχουν 40% υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη. Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας μελέτης σε 80.000 γυναίκες. Σε μια άλλη μελέτη, δεν βρέθηκε σχέση μεταξύ αυτής της κακής πρόσληψης λίπους και του διαβήτη.
Σε μια 6ετή μελέτη πιθήκων για μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά που αντιστοιχούσε στο 8% των θερμίδων οδήγησε σε αυξημένο κοιλιακό λίπος και αντίσταση στην ινσουλίνη, τη φρουκτοζαμίνη, δείκτη υψηλού σακχάρου στο αίμα.
Τα τρανς λιπαρά συνδέονται με τον καρκίνο και τις αγγειακές παθήσεις
Τα τρανς λιπαρά πιστεύεται ότι είναι ικανά να βλάψουν το ενδοθήλιο (την εσωτερική επένδυση των αιμοφόρων αγγείων). Τα αποτελέσματα μιας σύντομης μελέτης 4 εβδομάδων όπου τα τρανς λιπαρά αντικατέστησαν τα κορεσμένα λίπη οδήγησαν σε μείωση της καλής HDL χοληστερόλης κατά 21%. Παράλληλα, η αρτηριακή διαστολή μειώθηκε κατά 29%. Σε μια άλλη μελέτη, η κατανάλωση κακών λιπαρών οδήγησε σε αυξημένους δείκτες ενδοθηλιακής δυσλειτουργίας. Επί του παρόντος, η έρευνα για τη σχέση μεταξύ των τρανς λιπαρών και του καρκίνου είναι αρκετά περιορισμένη. Σε μια μεγάλη μελέτη υγείας, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η πρόσληψη τρανς λιπαρών πριν από την εμμηνόπαυση συσχετίστηκε με μετεμμηνοπαυσιακό καρκίνο του μαστού . Ωστόσο, αυτές οι μελέτες δεν έχουν αρκετά στοιχεία ότι τα τρανς λιπαρά συνδέονται με διάφορους τύπους καρκίνου.
Ο περιορισμός των τρανς λιπαρών είναι ευεργετικός για την υγεία.
Πώς να περιορίσετε τα τρανς λιπαρά;
Ο περιορισμός των τρανς λιπαρών είναι ευεργετικός για την υγεία. Επειδή έχουν υπάρξει πολλές μελέτες που δείχνουν ότι εάν καταναλώνετε πολλά τρανς λιπαρά, μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη...
Στην καθημερινή ζωή, υπάρχουν πολλές τροφές με αυτό το είδος λίπους, οπότε πώς να το περιορίσετε; Μπορείτε να περιορίσετε τρόφιμα όπως τηγανητές πατάτες, συσκευασμένα ποπ κορν, ντόνατς, τηγανητό κοτόπουλο, μπισκότα, κέικ, κρούστα πίτσας, μαργαρίνη κ.λπ. Πριν χρησιμοποιήσετε προσυσκευασμένα προϊόντα, θα πρέπει να τα διαβάσετε. Ελέγξτε εάν τα συστατικά περιέχουν τρανς λιπαρά.
Αν θέλετε να αποφύγετε τη χρήση τρανς λιπαρών, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε φυτικά έλαια, τρόφιμα που περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόρεστα λιπαρά όπως ελαιόλαδο, λάδι canola, σολομό, σκουμπρί, ρέγγα... Ο καλύτερος τρόπος για να επιλέξουμε μια υγιεινή διατροφή με περιορισμένα λιπαρά. Πρέπει να σημειωθεί ότι εάν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά, θα πρέπει επίσης να περιορίζονται.
Καταλάβαμε λοιπόν ότι τα τρανς λιπαρά δεν κάνουν καλό στην υγεία. Επομένως, η καλύτερη επιλογή είναι να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση τρανς λιπαρών. Ας ελπίσουμε ότι αυτές οι πληροφορίες μπορούν να σας βοηθήσουν να μάθετε πώς να φροντίζετε την υγεία σας με τον καλύτερο τρόπο.
Τα μωρά χρειάζονται πολλά στοιχεία για την πλήρη ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς τι πρέπει να έχουν κατά νου στην 22η εβδομάδα, ώστε οι γονείς να μπορούν να φροντίζουν με τον καλύτερο τρόπο το μωρό τους!
aFamilyToday Health - Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να επιλέξετε θρεπτικές τροφές για το παιδί σας μέσα από 6 θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τη μεγαλύτερη προτεραιότητα στο καθημερινό μενού.
Είναι καλό το γάλα σόγιας για τις έγκυες γυναίκες είναι ένα από τα μεγάλα ερωτήματα όταν επιλέγετε ένα ρόφημα εγκυμοσύνης. Η χρήση γάλακτος σόγιας με τον σωστό τρόπο θα σας βοηθήσει να έχετε τα οφέλη.
aFamilyToday Health - Το λουκάνικο θεωρείται ένα σνακ που οι έγκυες μητέρες αισθάνονται νόστιμο, αλλά τα περισσότερα λουκάνικα είναι προεπεξεργασμένα, επομένως υπάρχουν πολλοί πιθανοί κίνδυνοι βλάβης.
aFamilyToday Health - Η κρέμα κρέμας είναι μια τροφή που φαίνεται καλή για το μωρό σας γιατί είναι εύκολη και νόστιμη. Αλλά αν αφήσετε το μωρό σας να φάει αυτό το πιάτο, είναι καλό ή όχι;
Το γιαούρτι είναι μια υγιεινή τροφή που φέρνει πολλά οφέλη στον οργανισμό - κυρίως, προσθέτοντας προβιοτικά στο έντερο. Ωστόσο, αν δεν σας αρέσει το γιαούρτι, ποιο είναι ένα αποτελεσματικό υποκατάστατο προβιοτικών;
Για πρώτη φορά, βλέποντας τα αυγά North Thao, σίγουρα όλοι θα αναρωτηθούν γιατί τα αυγά είναι μαύρα διαφορετικά από τα συνηθισμένα λευκά αυγά. Τα αυγά North Thao δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και ιδιαίτερα καλά για την υγεία. Αν αναρωτιέστε για τη γεύση και το πώς να φάτε τα αυγά, μην παραλείψετε αυτό το άρθρο.
Το κρασί με σκόρδο με μέλι είναι ένα φάρμακο που φτιάχνουν πολλοί άνθρωποι επειδή φέρνει αμέτρητα καλά αποτελέσματα στην ανθρώπινη υγεία. Ποια είναι λοιπόν αυτά τα αποτελέσματα και πώς να μουλιάζετε το κρασί με σκόρδο με μέλι, ας μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Μπορούν να καταναλωθούν μουχλιασμένα αυγά κοτόπουλου όταν πολλές οικογένειες αισθάνονται συχνά ότι σπαταλούν χρήματα και προσπαθούν να τα χρησιμοποιήσουν όλα, αγνοώντας περίεργα σημάδια που εμφανίζονται στα τσόφλια των αυγών, είτε αυτό επηρεάζει την υγεία του χρήστη είτε όχι; και ποια αυγά πρέπει να απορρίπτονται αμέσως εάν δεν το κάνετε θέλουν τροφική δηλητηρίαση.
Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να μάθετε για τη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης μανιταριών και της μεγάλης αποτελεσματικότητας στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη. Ας μάθουμε τώρα!
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν να τρώνε αβοκάντο, αλλά τα αβοκάντο είναι ώριμα μόνο για λίγους μήνες το χρόνο. Υπάρχει τρόπος να διατηρήσετε το νόστιμο αβοκάντο, για μεγάλο χρονικό διάστημα; Το παρακάτω άρθρο θα σας πει πώς να διατηρήσετε τα ώριμα αβοκάντο χωρίς να μαυρίσουν στο σπίτι πολύ απλά αλλά εξαιρετικά αποτελεσματικά.
Τα φασόλια τρώγονται εύκολα, φρέσκα και γλυκά, τρώγονται το καλοκαίρι για να δροσιστούν αποτελεσματικά. Αν και τα παντζάρια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, πόσες θερμίδες έχουν τα φασόλια; Η κατανάλωση κονδύλων για απώλεια βάρους ή όχι ενδιαφέρει πολλούς ανθρώπους. Το παρακάτω άρθρο θα σας εξηγήσει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φασολιών και της απώλειας βάρους.
Μπορώ να φάω καλαμπόκι αφού κάνω τατουάζ στα χείλη μου; Πολλές γυναίκες φοβούνται ότι η κατανάλωση καλαμποκιού θα πρήξει και θα φουσκώσει τα χείλη τους, αλλά πόσο αλήθεια είναι, ας το διευκρινίσουμε στο παρακάτω άρθρο!
Η παπάγια είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό φρούτο που είναι γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Η κατανάλωση παπάγιας είναι καλή για την υγεία και το δέρμα, αλλά πολλοί άνθρωποι ανησυχούν αν πρέπει να φάνε παπάγια το βράδυ; Ας απαντήσουμε μαζί σε αυτή την ερώτηση.
Σήμερα, η χορτοφαγία και η διατροφική πυραμίδα για τους χορτοφάγους είναι θέμα μεγάλου ενδιαφέροντος και έρευνας. Επιπλέον, η σωστή εφαρμογή της διατροφικής πυραμίδας για χορτοφάγους θα έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό στην προστασία της υγείας της καρδιάς. Ας μάθουμε για τη διατροφική πυραμίδα για χορτοφάγους μέσα από το παρακάτω άρθρο!
