Τι είναι τα ένζυμα; Οφέλη για την υγεία των ενζύμων

Τα ένζυμα είναι συστατικά που παίζουν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στις καθημερινές δραστηριότητες του ανθρώπινου οργανισμού μας, βοηθώντας στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, του νευρικού συστήματος, των μυών και άλλων οργάνων. Τι ακριβώς είναι λοιπόν ένα ένζυμο και πώς λειτουργεί; Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να απαντήσετε σε αυτές τις ερωτήσεις.

Ένζυμα βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Επειδή η επίδραση των ενζύμων στην υγεία είναι τόσο μεγάλη, η υγιεινή διατροφή, η συμπλήρωση με τροφές φυτικής προέλευσης που περιέχουν άφθονα ένζυμα είναι εξαιρετικά απαραίτητη για τον οργανισμό. Τι είναι λοιπόν τα ένζυμα;

Τι είναι τα ένζυμα;

Τι είναι ένα ένζυμο, πώς λειτουργεί στο σώμα, δεν γνωρίζουν όλοι.

Τα ένζυμα αποτελούνται από μόρια πρωτεΐνης. Στο σώμα, τα ένζυμα λειτουργούν για να επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις δεσμεύοντας και αλλάζοντας τη δομή των μορίων. Ως εκ τούτου, τα ένζυμα παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην εξυπηρέτηση πολλών διαφορετικών δραστηριοτήτων του σώματος, όπως η αναπνοή, η πέψη, η λειτουργία των μυών και των νεύρων, στις οποίες είναι τυπικές:

• Πεπτικό σύστημα: Η επίδραση των ενζύμων στο πεπτικό σύστημα είναι να βοηθήσουν το σώμα να διασπάσει πολύπλοκα μόρια σε απλούστερα μόρια (όπως η γλυκόζη) για να τα χρησιμοποιήσει για ενέργεια.
• Αντιγραφή DNA: Κάθε κύτταρο στο σώμα περιέχει DNA . Κάθε φορά που ένα κύτταρο διαιρείται, το DNA χρειάζεται να αντιγραφεί. Τα ένζυμα βοηθούν σε αυτή τη διαδικασία ξετυλίγοντας το DNA και αντιγράφοντας πληροφορίες.
• Ηπατικά ένζυμα: Ο ρόλος του ήπατος είναι να διασπά τις τοξίνες στο σώμα. Η λειτουργία των ενζύμων είναι να βοηθούν το συκώτι να το κάνει αυτό, βοηθώντας το σώμα να παραμείνει υγιές.

Μπορούμε να πούμε ότι, στο ανθρώπινο σώμα μας, η δομή των ενζύμων σχετίζεται στενά με τη λειτουργία τους. Αλλά αυτή η δομή διασπάται επίσης πολύ εύκολα από παράγοντες όπως η θερμοκρασία, οι ασθένειες και οι τοξικές χημικές συνθήκες. Μόλις τα ένζυμα διασπαστούν, δεν μπορούν πλέον να εκτελέσουν τη λειτουργία τους.

Ευνοϊκές συνθήκες για την ενζυμική δραστηριότητα

Ένζυμα βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά.

Τα ένζυμα μπορούν να λειτουργήσουν μόνο υπό ορισμένες συνθήκες, και συγκεκριμένα ως εξής:

• Τα περισσότερα ένζυμα στο σώμα μπορούν να λειτουργήσουν καλύτερα στους 37°C περίπου. Εάν σε χαμηλότερη θερμοκρασία, αν και το ένζυμο είναι ακόμα ενεργό, θα είναι πολύ πιο αργό, μειώνοντας την επίδραση του ενζύμου. 
• Μπορεί να λειτουργήσει μόνο μέσα σε ένα συγκεκριμένο εύρος pH ανάλογα με τη θέση τους στο σώμα. Για παράδειγμα, τα ένζυμα στο έντερο λειτουργούν καλύτερα σε pH 7,5, ενώ τα ένζυμα στο στομάχι λειτουργούν καλύτερα σε pH 2, επειδή το στομάχι είναι πολύ πιο όξινο.

Όταν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, το περιβάλλον είναι πολύ όξινο ή πολύ αλκαλικό θα επηρεάσει τα ένζυμα, με αποτέλεσμα να αλλάξουν σχήμα, καθιστώντας δύσκολη τη δέσμευση στο υπόστρωμα. Δεν θα εκπλαγείτε αν μάθετε ότι όταν το σώμα μας έχει πυρετό, η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται πάρα πολύ, προκαλώντας τη διάσπαση της δομής των ενζύμων. Επιπλέον, ορισμένα προβλήματα υγείας, όπως η παγκρεατίτιδα , προκαλούν επίσης μείωση της ποσότητας και της αποτελεσματικότητας των πεπτικών ενζύμων.

Ποια είναι η λειτουργία των ενζύμων;

Μέχρι τώρα, πρέπει να είχατε μια ιδέα για το τι είναι ένα ένζυμο και πώς λειτουργεί στο σώμα. Ωστόσο, ποια ακριβώς είναι η επίδραση του ενζύμου;

Εδώ είναι οι επιδράσεις των ενζύμων στη ζωτική δραστηριότητα του σώματός μας:

• Τα ένζυμα έχουν ως αποτέλεσμα να καταλύουν βιοχημικές αντιδράσεις στα κύτταρα, επομένως όσο περισσότερα ένζυμα έχει το σώμα, τόσο πιο γρήγορα γίνονται οι μεταβολικές διεργασίες.
• Δημιουργώντας μια χημική αντίδραση και επιταχύνοντάς την, τα ένζυμα μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να χτίσει μυς, να αποτοξινώσει και να αφομοιώσει τα τρόφιμα.
• Τα ένζυμα συνδυάζονται με άλλες χημικές ουσίες όπως το οξύ του στομάχου και η χολή για να εκτελέσουν τη λειτουργία της πέψης των τροφίμων.

Όπως είναι λογικό, όσο περισσότερα ένζυμα στο σώμα, τόσο πιο γρήγορα γίνονται οι μεταβολικές διεργασίες. Αν λοιπόν το σώμα έχει ανεπάρκεια ενζύμου, είναι επικίνδυνο;

Τα ένζυμα εμπλέκονται σε κάθε δραστηριότητα στο σώμα μας. 

Πρέπει να ξέρετε ότι τα ένζυμα συμμετέχουν σε όλες τις δραστηριότητες του σώματός μας, οπότε αν το σώμα στερείται ενζύμων, θα μας προκαλέσει πολλά προβλήματα υγείας. Τυπικά, μια ανεπάρκεια πεπτικών ενζύμων θα μειώσει / απενεργοποιήσει τη διάσπαση της τροφής για τη δημιουργία ενέργειας για το σώμα, προκαλώντας έτσι το σώμα μας να πέσει σε κατάσταση κόπωσης και έλλειψης ζωτικότητας.

Επιπλέον, εάν το ένζυμο στο ανθρώπινο σώμα είναι ανεπαρκές, προκαλεί επίσης πολλές συνέπειες για την υγεία, συνήθως γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δυσπεψία, μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα, πονοκεφάλους και άλλες διαταραχές, έντερα, αθηροσκλήρωση, υψηλή χοληστερόλη, μυϊκή αδυναμία . Το πιο επικίνδυνο είναι η μείωση της λειτουργίας των οργάνων στο σώμα.

Ποιος χρειάζεται συμπλήρωμα ενζύμου;

Τα ένζυμα παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του οργανισμού. Όλοι χρειάζονται ένα συμπλήρωμα ενζύμου, ειδικά τα ακόλουθα άτομα:

Άτομα με παγκρεατικές παθήσεις

Ασθένειες όπως η παγκρεατίτιδα, η κυστική ίνωση και ο καρκίνος του παγκρέατος θα προκαλέσουν μείωση του αριθμού των σημαντικών ενζύμων. Εκείνη την εποχή, η έλλειψη ενζύμων θα οδηγήσει στην αποβολή των τροφών που δεν μπορούν να αφομοιωθούν πλήρως, περιορίζοντας την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. 

Διαιτολόγοι

Όσοι ακολουθούν τη δίαιτα αν δεν χτίσουν ένα επιστημονικό μενού θα είναι επιρρεπείς σε ανεπάρκεια ενζύμων στον οργανισμό. Επομένως, αυτό το κοινό είναι το άτομο που χρειάζεται συμπληρώματα ενζύμων. Τα ένζυμα απώλειας βάρους είναι διαθέσιμα σε μορφή συμπληρώματος και θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν αγοράσετε προϊόντα παγκρεατικών ενζύμων (PEPs) εγκεκριμένα από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

Η ανεπάρκεια ενζύμων προκαλεί πολλές συνέπειες για την υγεία.

Άτομα που εκτίθενται συνεχώς σε τοξικές χημικές ουσίες

Εάν είστε εκτεθειμένοι σε μια ποικιλία χημικών ουσιών, φυτοφαρμάκων ή μαγειρεύετε πάντα φαγητό σε υψηλές θερμοκρασίες, υπόκεινται επίσης στην ανάγκη ενός συμπληρώματος ενζύμου.

Σημειώστε ότι ο ερεθισμός του στομάχου ή κάποιες άλλες δυσάρεστες γαστρεντερικές παρενέργειες μπορεί να εμφανιστούν ενώ παίρνετε συμπληρώματα ενζύμων. Είναι καλύτερο να ενημερώσετε το γιατρό σας για την κατάστασή σας για έγκαιρη προσαρμογή.

Ας ελπίσουμε ότι οι παραπάνω πληροφορίες σας βοήθησαν να μάθετε τι είναι τα ένζυμα και πώς λειτουργούν τα ένζυμα. Ένα υγιές σώμα είναι όταν ισορροπείτε τη συνολική αρμονία, συμπληρώνετε έγκαιρα και σωστά τα θρεπτικά συστατικά και τα συστατικά που είναι απαραίτητα για το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων.