Τι πρέπει να φάω πριν αιμοδοτήσω;

Προκειμένου να διασφαλιστεί η ποιότητα της πηγής αίματος και η ασφάλεια των αιμοδοτών, η διατροφή πριν από την αιμοδοσία είναι πολύ σημαντική. Τι πρέπει λοιπόν να τρώτε πριν δώσετε αίμα; Τι πρέπει να φάω μετά την αιμοδοσία;

Η αιμοδοσία θέτει υψηλές απαιτήσεις για την ποιότητα του αιμοδοτούμενου αίματος και την υγεία του αιμοδότη. Για να έχετε μια ποιοτική πηγή αίματος πριν την αιμοδοσία και για να διασφαλίσετε την υγεία μετά την αιμοδοσία, το φαγητό είναι πολύ σημαντικό. Αν δεν ξέρετε τι να φάτε πριν δώσετε αίμα; Τι πρέπει να φάω μετά την αιμοδοσία; Εγγραφείτε στο ιστολόγιο aFamilyToday για να μάθετε!

Τι είναι η αιμοδοσία;

Η αιμοδοσία είναι μια δραστηριότητα για την αναπλήρωση των αποθεμάτων αίματος για τράπεζες αίματος και νοσοκομεία. Αυτή η πηγή αίματος χρησιμοποιείται για την αποζημίωση ασθενών με σοβαρή αναιμία, ατυχήματα, χειρουργικές επεμβάσεις ή επείγουσες ανάγκες. 

Η σύνθεση του αίματος περιλαμβάνει ερυθρά αιμοσφαίρια, λευκά αιμοσφαίρια, αιμοπετάλια και πλάσμα (55%). Η αιμοδοσία είναι κυρίως δωρεά ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια έχουν διάρκεια ζωής 90 ημερών από τη γέννηση μέχρι να καταστραφούν στον σπλήνα. Δημιουργούνται στο μυελό των οστών και όταν καταστραφούν αντικαθίστανται από νέα ερυθρά αιμοσφαίρια. Ως εκ τούτου, κατά την αιμοδοσία, ο ίδιος ο αιμοδότης δεν θα επηρεαστεί από άποψη υγείας, αλλά για τον λήπτη είναι μια ανεκτίμητη πηγή ζωής. 

Η αιμοδοσία για να σωθούν ζωές είναι μια ανθρώπινη πράξη που πρέπει να κάνουν όλοι

Το αίμα μπορεί να ληφθεί απευθείας από το σώμα του δότη και να εγχυθεί στο σώμα του λήπτη. Ωστόσο, με τις δραστηριότητες αιμοδοσίας, το αίμα θα αποθηκεύεται σε τράπεζες αίματος των νοσοκομείων. Η αιμοδοσία είναι μια κοινοτική δραστηριότητα πλούσια σε ανθρωπιά και όλοι ενθαρρύνονται να συμμετέχουν. Ωστόσο, οι απαιτήσεις για την ποιότητα του αιμοδοτικού αίματος και την ασφάλεια της αιμοδοσίας είναι πολύ υψηλές. Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να προσέχουμε τι πρέπει να τρώμε πριν αιμοδοτήσουμε;

Τι πρέπει να φάω πριν αιμοδοτήσω;

Τροφές πλούσιες σε σίδηρο

Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε σίδηρο - οι τροφές που τονώνουν το αίμα πριν δώσετε αίμα βοηθούν τον οργανισμό να αυξήσει τα αποθέματα σιδήρου. Αυτό βοηθά το σώμα να αναπληρώσει γρήγορα την απώλεια σιδήρου μετά την αιμοδοσία. Και επίσης βοηθά στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας. Οι τροφές πλούσιες σε σίδηρο περιλαμβάνουν: 

• Κόκκινα κρέατα: Μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κατσικίσιο κρέας.
• Πουλερικά: Κοτόπουλο, πάπια, χήνες.
• Είδη τόνου, σκουμπρί, σαρδέλας.
• Συκώτι ζώων.
• Οστρακόδερμα: Οστρακόδερμα, στρείδια, μύδια…
• Σκούρα πράσινα λαχανικά: Κουνουπίδι, σπανάκι νερού, bok choy, λάχανο, σπανάκι…

Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό μέταλλο στον σχηματισμό του αίματος

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C

Η βιταμίνη C ενισχύει την ικανότητα του σώματος να απορροφά τον σίδηρο. Πριν δώσετε αίμα, εκτός από την αύξηση της χρήσης τροφών πλούσιων σε σίδηρο, θα πρέπει επίσης να προσθέσετε ενεργά  τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C. Αυτή η βιταμίνη είναι πιο άφθονη σε φρούτα όπως: γκουάβα, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο, ανανάς, φράουλα, καρπούζι... Οι πιπεριές, το μπρόκολο, οι ντομάτες, το κόκκινο λάχανο, οι γλυκοπατάτες... είναι επίσης Λαχανικά και τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες ΝΤΟ. 

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β

Μη ξέροντας τι να φάτε πριν δώσετε αίμα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ομάδα τροφίμων που παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως Β6, Β9, Β12. Είναι όλες βιταμίνες που εμπλέκονται στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και έχουν ως αποτέλεσμα την πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως: 

• Κρέατα, θαλάσσια ψάρια, ψάρια γλυκού νερού και ψάρια υφάλμυρου νερού.
• Οστρακόδερμα: Μύδια, στρείδια, χτένια, σαλιγκάρια…
• Λαχανικά: Μπρόκολο, πιπεριές, μπιζέλια, μπανάνες, θρεπτικοί σπόροι, σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά...

Οι βιταμίνες Β και C παίζουν σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση σιδήρου, στην αναγέννηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην πρόληψη της αναιμίας

Προσθέστε περισσότερο νερό

Στην ποσότητα του αίματος που δίνεται, το νερό αποτελεί το 50% του όγκου. Οι προηγούμενοι αιμοδότες θα πρέπει να πίνουν πολλά υγρά για να αποφύγουν την αφυδάτωση κατά τη διαδικασία της αιμοδοσίας. Η αφυδάτωση κατά την αιμοδοσία μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε ζάλη και χαμηλή αρτηριακή πίεση. Πριν δώσετε αίμα, θα πρέπει να πιείτε 2 ποτήρια φιλτραρισμένο νερό. 

Η τροφή τονωτικής αίματος πρέπει να καταναλώνεται πριν από την αιμοδοσία

Από τις παραπάνω τροφές μπορούμε να τις μεταποιήσουμε σε τροφές τονωτικές του αίματος για να τις απολαύσουμε πριν αιμοδοτήσουμε. Αυτά τα πιάτα, εκτός από την αύξηση της ποιότητας της πηγής αίματος, βοηθούν επίσης το σώμα να ανακάμψει γρήγορα και προάγουν την αναγέννηση των πηγών αίματος μετά τη δωρεά. 

Σούπα τζίνσενγκ με μήλο και χοιρινό συκώτι

Προετοιμασία: 100g χοιρινό συκώτι, 15g ginseng, 20 τζίτζιφι. 

Επεξεργασία:

• Πλένουμε την τζιτζιφιά και το ισό τζίνσενγκ και στη συνέχεια μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.
• Ετοιμάστε καθαρό χοιρινό συκώτι, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
• Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα και μετά στραγγίζουμε τον φαρμακευτικό χυμό.
• Προσθέστε νερό για να βράσει το δεύτερο νερό και στη συνέχεια στραγγίστε τον φαρμακευτικό χυμό.
• Ανακατεύουμε 2 φορές ιαματικό νερό σε πήλινο σκεύος για να ψηθεί χοιρινό συκώτι.
• Αλατοπιπερώστε τη γεύση και χρησιμοποιήστε το μέσα στην ημέρα.

Τα τονωτικά του αίματος είναι πολύ καλά για την υγεία πριν και μετά την αιμοδοσία

Σούπα με αίμα χοίρου

Αν αναρωτιέστε τι να φάτε πριν δώσετε αίμα, μη διστάσετε να δοκιμάσετε σούπα με αίμα χοίρου!

Προετοιμασία: 0,5 κιλό αίμα χοίρου, κρεμμύδι, τζίντζερ.

Επεξεργασία:

• Πλύνετε το αίμα χοίρου, κόψτε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
• Σοτάρουμε τα ξερά κρεμμύδια, προσθέτουμε χοιρινό αίμα σε φέτες και τσιγαρίζουμε.
• Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε βραστό νερό μέχρι να ψηθεί και απολαμβάνουμε.

Κουάκερ με κόκκινο μήλο από φιστίκια

Προετοιμασία: 15 κόκκινα μήλα, 50 γρ φιστίκια με μεταξωτή πέτσα, 100 γρ ρύζι.

Πράξη: 

• Πλένουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και σιγοβράζουμε.
• Όταν ο χυλός ψηθεί, αλατοπιπερώστε και απολαύστε.

Τι δεν πρέπει να φάτε πριν αιμοδοτήσετε;

Εκτός από το να μάθουμε τι να τρώμε πριν αιμοδοτήσουμε, θα πρέπει επίσης να γνωρίζουμε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουμε. Αυτό είναι: 

• Αλκοόλ: Μην πίνετε αλκοόλ για 24 ώρες πριν δώσετε αίμα. 
• Ανθυγιεινά τηγανητά, τηγανητά, πλούσια σε λιπαρά τρόφιμα: Τα λιπαρά τρόφιμα μπορεί να επηρεάσουν τα αποτελέσματα των εξετάσεων αίματος. 
• Τροφές που μειώνουν την ικανότητα του σώματος να απορροφά σίδηρο όπως τσάι, καφές, τροφές πλούσιες σε ασβέστιο (γάλα, τυρί, γιαούρτι).
• Μην πάρετε ασπιρίνη για 48 ώρες πριν αιμοδοτήσετε.

Η αιμοδοσία για να σωθούν ζωές είναι μια ευγενής χειρονομία που πρέπει να κάνουν όλοι. Τι πρέπει λοιπόν να τρώτε πριν δώσετε αίμα ; Εκτός από τη χρήση τροφών που συμβάλλουν στην αύξηση της ποιότητας του αίματος που δίνεται και διασφαλίζουν την υγεία κατά την αιμοδοσία, θα πρέπει επίσης να μάθετε τι να τρώτε μετά την αιμοδοσία για να ενισχύσετε την αναγέννηση του αίματος και να αποτρέψετε την αναιμία !