8 οφέλη του γαύρου για την υγεία των παιδιών, ξέρετε;

Ποτέ δεν είναι εύκολο να προγραμματίσετε γεύματα για το μωρό σας. Αν το κρέας ή τα αυγά έχουν βαρεθεί τα παιδιά, γιατί να μην προσπαθήσουμε να αλλάξουμε τη γεύση με γαύρο - «η πηγή των θρεπτικών συστατικών προέρχεται από τον ωκεανό».

Αν οι μητέρες ξέρουν να μαγειρεύουν, ο γαύρος θα είναι τα συστατικά για να φτιάξουν πολύ ελκυστικά πιάτα που κάνουν τα παιδιά να αγαπήσουν. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη του γαύρου για την υγεία των παιδιών και πώς να τον επεξεργαστούμε σωστά, ας εξερευνήσουμε το aFamilyToday Health μέσα από το παρακάτω άρθρο!

Διατροφή και 8 απροσδόκητα οφέλη του γαύρου

Από την άποψη της διατροφής, αντσούγιες είναι μια πλούσια πηγή των ουσιωδών πρωτεϊνών, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά για να διατηρήσει τη γενική υγεία. Μπορούν να αναφερθούν μερικά εξαιρετικά συστατικά όπως: βιταμίνες του συμπλέγματος Β (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φυλλικό οξύ...), ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, ψευδάργυρος... Ειδικά αυτό το ψάρι είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα-λιπαρά οξέα. 3, το ίδιο είδος χοληστερόλης που είναι καλό για το σώμα.

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παρέχουν τα ακόλουθα 7 οφέλη για την υγεία:

1. Προστατέψτε την υγεία της καρδιάς

Ο γαύρος είναι μια τροφή που έχει υψηλά επίπεδα ακόρεστων λιπαρών . Αυτό πιστεύεται ότι βοηθά στη μείωση της απορρόφησης της LDL χοληστερόλης - μια από τις αιτίες που οδηγεί στον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.

2. Διασφάλιση της ανάπτυξης του παιδιού

Τα αμινοξέα της πρωτεΐνης είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά και είναι τα κύρια θρεπτικά συστατικά στην ανάπτυξη του βάρους και του ύψους στην πρώιμη παιδική ηλικία. Ευτυχώς, και οι δύο ομάδες αυτών των θρεπτικών συστατικών υπάρχουν στον γαύρο. Όχι μόνο αυτό, το μαγείρεμα των ψαριών είναι αποφασισμένο να μην επηρεάσει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά.

3. Προωθεί την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων

Στην πραγματικότητα, αυτό το όφελος του γαύρου προέρχεται από το ορυκτό σίδηρο που βρίσκεται στα ψάρια. Ο σίδηρος είναι ένα ιχνοστοιχείο υπεύθυνο για το σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης (αιμοσφαιρίνη) που μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες σε όλα τα όργανα του σώματος. Επιπλέον, ο σίδηρος εμπλέκεται επίσης στη δομή πολλών ενζύμων, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων του ανοσοποιητικού συστήματος, επομένως έχει μεγάλη επίδραση στην ενίσχυση της αντίστασης του οργανισμού του παιδιού στην αντίσταση .

Η ανεπάρκεια σιδήρου έχει μεγάλη επίδραση στη μεταβολική δραστηριότητα των κυττάρων και ταυτόχρονα θέτει τα παιδιά σε κίνδυνο ζάλης, κόπωσης, μυϊκής αδυναμίας...

4. Ασφαλής επιλογή για την υγεία

Σε αρκετά μωρά αρέσει να τρώνε αυγά, κοτόπουλο ή μοσχάρι. Ωστόσο, η κατανάλωση περισσότερων από αυτές τις τροφές θα αυξήσει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης, η οποία πιστεύεται ότι καταστρέφει τα τοιχώματα των αρτηριών οδηγώντας σε φλεγμονή και σχηματισμό αθηρώματος. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο γαύρος προσθέτει πολλή ευεργετική πρωτεΐνη για να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της περίσσειας πρωτεΐνης στο σώμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο σχηματισμού ομοκυστεΐνης.

5. Βελτιώστε τη λειτουργία του ήπατος

Η αλήθεια είναι ότι το συκώτι είναι το όργανο που χειρίζεται το μεγαλύτερο μέρος του σωματικού λίπους. Τα παιδιά είναι αρκετά ευαίσθητα σε συγγενείς ηπατικές ασθένειες ή μεταβολικές διαταραχές . Αντίστοιχα, τα συμπληρώματα ιχθυελαίου πιστεύεται ότι βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και μειώνουν τη φλεγμονή. Για να γίνει αυτό, η μαμά θα πρέπει να προσθέτει γαύρο στο διατροφικό μενού του παιδιού σας πιο συχνά!

6. Τρώτε γαύρο για να υποστηρίξετε την πέψη των παιδιών

Τα μωρά συχνά αγαπούν αρκετά τα γλυκά. Ωστόσο, η έκθεση σε πολλά ζαχαρούχα τρόφιμα τους προκαλεί εύκολα πεπτικά προβλήματα όπως δυσπεψία ή στομαχικές διαταραχές. Μην ανησυχείτε γιατί η σύνθεση αμινοξέων στον γαύρο θα προωθήσει την έκκριση γαστρικού υγρού στο στομάχι, έναν απαραίτητο παράγοντα για την επιτάχυνση της πεπτικής διαδικασίας.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση γαύρου βοηθά επίσης τα παιδιά να λαμβάνουν πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην οικοδόμηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος.

7. Καλό για το σκελετικό σύστημα

Σύμφωνα με τους ειδικούς, θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο και η βιταμίνη Α που βρίσκονται στον γαύρο έχουν θετική επίδραση στην ανάπτυξη των οστών, τη δυσκαμψία και το ύψος των παιδιών.

Αν και η διαιτητική ζάχαρη καλύπτει μόνο το 50% των αναγκών του σώματος σε ασβέστιο, αυτό είναι το πιο αποτελεσματικό συμπλήρωμα. Έτσι, εκτός από τον γαύρο, παρακαλούμε δώστε μεγαλύτερη προσοχή στη χρήση ποικιλίας διαφορετικών τροφών! Αποκαλύπτοντας ότι τα πράσινα λαχανικά έχουν πολλή βιταμίνη Κ, η οποία βοηθά τα οστά να απορροφούν αποτελεσματικά το ασβέστιο.

8. Καλό για την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών

Εκτός από τα οστά, τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά του γαύρου είναι επίσης πολύ ευεργετικά για την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών. Πολλοί γονείς διαπιστώνουν ότι παρόλο που το μωρό τους εξακολουθεί να έχει κανονικό ύψος, η ανάπτυξη των νυχιών και των μαλλιών φαίνεται να έχει σταματήσει.

Αυτό οφείλεται κυρίως στην έλλειψη βιταμινών που είναι καλές για τα νύχια και τα μαλλιά σε μια κανονική διατροφή, όπως βιταμίνη Η (επίσης γνωστή ως βιοτίνη), σύμπλεγμα βιταμινών Β , βιταμίνη Ε, Α... Τα συστατικά που μόλις αναφέρθηκαν εμφανίζονται πλήρως στον γαύρο .

Πείτε στη μαμά πώς να φτιάξει γαύρο για παιδικές τροφές

Γνωρίζατε ότι τα παιδιά από 6 μηνών μπορούν να μάθουν να είναι εξοικειωμένα με αυτό το πιάτο. Σημειώστε όμως ότι οι μητέρες πρέπει να χρησιμοποιούν φρέσκο ​​ψάρι (με αφαιρεμένα τα κόκαλα και το δέρμα), γιατί τα αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα ψάρια συχνά καρυκεύονται με πολύ αλάτι, κάτι που δεν είναι καλό για την υγεία του παιδιού. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένο γαύρο, πριν το μαγείρεμα, θα πρέπει να μουλιαστείτε σε νερό για 20 λεπτά ή περισσότερο και να ξεπλύνετε αρκετές φορές για να μειώσετε την αλατότητα.

Ακολουθούν δύο απλές προτάσεις που μπορούν να σκεφτούν οι μαμάδες να προσθέσουν στο μενού σνακ του παιδιού σας:

1. Χυλός γαύρου νεαρού φύλλου μουριάς

Με έναν αρμονικό συνδυασμό ανάμεσα στη γλυκύτητα και το άρωμα του ψαριού και των φύλλων μουριάς, αυτό το πιάτο που προέρχεται από τη χώρα του ανατέλλοντος ηλίου είναι βέβαιο ότι θα δώσει στα παιδιά μια απολαυστική γευστική εμπειρία. Το πώς να το κάνετε είναι επίσης πολύ απλό.

Πόροι:

50 γραμμάρια αντζούγιες

1 χούφτα νόστιμο ρύζι

2 - 3 νεαρά φύλλα μουριάς

Καρυκεύματα για γεύση όλων των ειδών

Επεξεργασία:

Το ρύζι πλένεται καλά και μετά το βάζουμε στην κατσαρόλα προσθέτοντας νερό μέχρι να ανθίσει σε χυλό. Ανάλογα με τη γεύση του μωρού, η μητέρα μπορεί να δοκιμάσει τα μπαχαρικά έτσι ώστε ο χυλός να έχει μόλις φάει.

Τα φύλλα της φράουλας πλένονται, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βρασμένο νερό, τα διαλέγουμε και τα θρυμματίζουμε.

Οι γαύροι καθαρίζουν, φιλτράρουν το δέρμα και τα οστά και ασπρίζουν με πράσινο τσάι για να εξαφανίσουν τις μυρωδιές ψαριού. Βγάζουμε το ψάρι και το βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, το βράζουμε, το βγάζουμε, με ένα κουτάλι το κάνουμε πουρέ.

Ο χυλός είναι ώριμος, ο χυλός τραβιέται στο μπολ με νεαρά φύλλα φράουλας και 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κρέας γαύρου, 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρικό λάδι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μωρό να το χρησιμοποιήσει όσο ο χυλός είναι ακόμα ζεστός.

2. Φρυγανιά γαύρου

Αυτό το πιάτο θα είναι πιο κατάλληλο για παιδιά άνω του 1 έτους, με καλή ικανότητα μάσησης και κατάποσης.

Πόροι:

¼ φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο

2 κουταλάκια του γλυκού πουρέ κρέας γαύρου

1 μεσαίου μεγέθους καρβέλι ψωμί, κομμένο διαγώνια σε χοντρές φέτες

Επεξεργασία:

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το κρέας ψαριού σε ένα λείο, λείο μείγμα, απλώνουμε αυτό το μείγμα και στις δύο πλευρές των φετών ψωμιού με ένα κουτάλι. Βάλτε το ψωμί στο ταψί, βάλτε το στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 περίπου βαθμούς C για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Παραπάνω είναι η κοινή χρήση για τα οφέλη του γαύρου με προτάσεις για το πώς να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο για παιδιά. Ας ελπίσουμε ότι έχετε αποκτήσει περισσότερες χρήσιμες γνώσεις για το γονεϊκό σας ταξίδι. Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε το aFamilyToday Health για να ενημερώνεστε με τις τελευταίες πληροφορίες για τη μαμά και το μωρό!