Πολλοί γονείς εξακολουθούν να αναρωτιούνται «Πρέπει να ταΐσω το παιδί μου με ψάρια;» Η απάντηση είναι ναι, αλλά πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί κατά την επιλογή.
Έρευνες δείχνουν ότι τα ψάρια παρέχουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του παιδιού σας. Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι τα δύο πιο σημαντικά είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα DHA και EPA που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλα τρόφιμα. Τα ψάρια είναι επίσης χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά και πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνη D και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Από την άλλη πλευρά, πιθανότατα έχετε ακούσει ότι τα ψάρια περιέχουν επίσης τοξίνες όπως ο υδράργυρος , που μπορεί να βλάψει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Ωστόσο, οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι τα παιδιά πρέπει να τρώνε ψάρι. Αντίστοιχα, οι διατροφικές οδηγίες του 2015 συνιστούν τα παιδιά ηλικίας 2-8 ετών να τρώνε 90-180 γραμμάρια ψαριού την εβδομάδα και τα παιδιά 9 ετών και άνω να τρώνε 250-300 γραμμάρια ψάρια την εβδομάδα. Αλλά δεν είναι εύκολο να καταλάβεις ποιο ψάρι είναι το καλύτερο.
Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να περιορίσετε την πρόσληψη των παιδιών σας σε ψάρια που περιέχουν υδράργυρο, διασφαλίζοντας παράλληλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται.
Ο υδράργυρος βρίσκεται παντού, ακόμα και στον αέρα που αναπνέουμε.
Αυτή η ουσία εμφανίζεται φυσικά λόγω ηφαιστείων και δασικών πυρκαγιών. Επιπλέον, απελευθερώνεται στον αέρα μέσω των αποβλήτων από βιομηχανίες, εργοστάσια ηλεκτροπαραγωγής, εργοστάσια τσιμέντου και ορισμένες χημικές ουσίες.
Στην πραγματικότητα, ο υδράργυρος έχει χρησιμοποιηθεί για δεκαετίες σε θερμόμετρα, λαμπτήρες φθορισμού και άλλα προϊόντα. Όταν αυτά τα αντικείμενα γίνονται απόβλητα, ο υδράργυρος μπορεί να απελευθερωθεί στον αέρα.
Όταν απορροφώνται στο νερό, τα βακτήρια μετατρέπουν τον υδράργυρο σε τοξίνες. Τα ψάρια απορροφούν αυτή την ουσία από το νερό και τους οργανισμούς που τρώνε. Αυτή η τοξική ένωση υδραργύρου συνδέεται στενά με τις πρωτεΐνες του κρέατος ψαριού και παραμένει ακόμα και μετά το μαγείρεμα του ψαριού.
Το σώμα απορροφά εύκολα τον υδράργυρο από τα ψάρια. Η έρευνα δείχνει ότι η έκθεση ακόμη και σε χαμηλές δόσεις υδραργύρου μπορεί να επηρεάσει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Τα μικρά παιδιά (συμπεριλαμβανομένων εκείνων στη μήτρα) είναι τα πιο ευαίσθητα σε υψηλά επίπεδα τοξικών ενώσεων υδραργύρου, επειδή ο εγκέφαλός τους και το νευρικό τους σύστημα εξακολουθούν να αναπτύσσονται.
Τα ψάρια είναι μια εξαιρετική διατροφική επιλογή – ειδικά όταν είναι μικρά. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα παιδιά που λαμβάνουν αρκετά ωμέγα-3 νωρίς στη ζωή τους (μέσω μητρικού γάλακτος ή συμπληρωμάτων) έχουν καλύτερη γνωστική ανάπτυξη και όραση.
Ο σολομός, η πέστροφα, ο γαύρος, η ρέγγα, οι σαρδέλες και η αμερικανική ρέγγα είναι κορυφαίες επιλογές.
Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συμβουλεύει τις έγκυες γυναίκες και τα μικρά παιδιά να μην τρώνε τέσσερα είδη που περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου: ξιφίας, καρχαρίας, σκουμπρί και κεραμιδόψαρο από τον Κόλπο του Μεξικού.
Οι γονείς θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν να ταΐζουν τα παιδιά τους κάθε είδους φρέσκο ή κατεψυγμένο τόνο, λαβράκι, τιλάπια, λαβράκι Χιλής, κίτρινο λυθρίνι, σκουμπρί κ.λπ.
Συνιστά επίσης να μην τρώτε ριγέ λαβράκι και τιλάπια επειδή περιέχουν πολύ υδράργυρο και πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB), μια χημική ουσία που κάποτε χρησιμοποιούταν συνήθως στον ηλεκτρικό εξοπλισμό αλλά τώρα έχει απαγορευτεί.
Τα ψάρια είναι μια θρεπτική πηγή τροφής που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του παιδιού σας. Ωστόσο, πριν από τους κινδύνους από τη δηλητηρίαση από υδράργυρο, θα πρέπει να επιλέξετε με σύνεση το σωστό είδος ψαριού και μερίδα για να βοηθήσετε το μωρό σας να έχει ένα θρεπτικό γεύμα, αλλά να ελαχιστοποιήσετε το τοξικό περιεχόμενο.
Σχετικά Άρθρα:
4 θρεπτικά συστατικά πρέπει να υπάρχουν στο γεύμα του μωρού σας
Επείγον: πώς να ετοιμάζετε και να τρώτε θαλασσινά με ασφάλεια
7 μεγάλα οφέλη όταν τρώτε ψάρι
10 διασκεδαστικά επιστημονικά πειράματα για παιδιά προσχολικής ηλικίας και δημοτικού με ανανεωμένες μεθόδους μάθησης. Μάθετε πώς να καλλιεργείτε επιστημονική σκέψη μέσα από διαδραστικά πειράματα με απλά υλικά.
Νεότερες πληροφορίες για την εφηβεία στα αγόρια: Σωματικές αλλαγές, ψυχολογικές προκλήσεις και επιστημονικά τεκμηριωμένες στρατηγικές για γονείς. Μάθετε πώς να υποστηρίξετε το παιδί σας.
Εμπεριστατωμένος οδηγός για το σύνδρομο Gray στα βρέφη. Μάθετε τα αίτια, συμπτώματα, διάγνωση και σύγχρονες μεθόδους πρόληψης και θεραπείας.
Ανακαλύψτε τα πλήρη οφέλη του ρυζόνερου για παιδιά: Θρεπτική αξία, χρήσεις, προφυλάξεις και συμβουλές από ειδικούς διατροφολόγους.
Ολοκληρωμένος οδηγός για μωρό 10 μηνών: Αναλυτικά δεδομένα ανάπτυξης, επιστημονικά τεκμηριωμένη διατροφή και προτάσεις ωρολογίου προγράμματος. Μάθετε πώς να υποστηρίξετε τη σωματική και γνωστική ανάπτυξη του μωρού σας.
Ανακαλύψτε τα κύρια ορόσημα ανάπτυξης και βέλτιστες διατροφικές πρακτικές για μωρό 17 μηνών. Πρακτικές συμβουλές από παιδιάτρους για ύπνο, διατροφή και συναισθηματική υποστήριξη.
Συγκροτημένος οδηγός για τη φυσιολογική στύση μωρού: Πότε ανησυχούμε, πρακτικές λύσεις και εμπειρικές συμβουλές από παιδίατρους.
Ένα μωρό 11 μηνών έχει τρομερή ανάπτυξη σε σωματικό και πνευματικό επίπεδο. Διατροφικές συμβουλές και σημαντικά ορόσημα ανάπτυξης για το μωρό σας.
Τα κρύα χέρια και πόδια του νεογέννητου είναι αρκετά φυσιολογικά, δώστε προσοχή σε άλλα συμπτώματα. Ακολουθούν αιτίες και συμβουλές πρόληψης.
Το να έχετε τρίδυμα είναι μια ευχάριστη αλλά απαιτητική εμπειρία, γεμάτη προκλήσεις και χαρές. Ανακαλύψτε πώς να μεγαλώσετε τρίδυμα με επιτυχία.
