Τα παιδιά με ανώριμο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύ επιρρεπή σε τροφικές δηλητηριάσεις. Πολλοί γονείς δεν γνωρίζουν την αιτία και τον τρόπο παροχής των πρώτων βοηθειών έγκαιρα, προκαλώντας αφυδάτωση και πολλά άλλα σοβαρά προβλήματα.
Η τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει όταν ένα θύμα καταναλώνει τροφή ή νερό μολυσμένο με βακτήρια, τοξίνες (τοξίνες) ή χημικές ουσίες. Όταν πρόκειται για τροφική δηλητηρίαση, συχνά σκεφτόμαστε τη γαστρεντερίτιδα ως μια εντερική λοίμωξη που συχνά προκαλεί διάρροια και μπορεί να συνοδεύεται από έμετο. Ωστόσο, μερικές φορές άλλα συμπτώματα, όπως ναυτία και κοιλιακό άλγος, μπορεί να προκύψουν από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.
Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκληθεί από:
Το Campylobacter θεωρείται το πιο κοινό βακτήριο που προκαλεί τροφική δηλητηρίαση. Άλλα βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση είναι η Salmonella, η Escherichia coli (συντομία E. coli), η Listeria, η Shigella και το Clostridium perfringens.
Ορισμένοι ιοί, όπως ο νοροϊός ή ο ροταϊός, μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα και να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.
Ένα άλλο κοινό παράσιτο που προκαλεί τροφική δηλητηρίαση είναι το τοξόπλασμα. Αυτό είναι ένα παράσιτο που ζει στον εντερικό σωλήνα ορισμένων ζώων, συμπεριλαμβανομένων των γατών. Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί εάν τα τρόφιμα ή το νερό έχουν μολυνθεί από τα κόπρανα μιας μολυσμένης γάτας. Μπορείτε επίσης να πάθετε τροφική δηλητηρίαση εάν τρώτε ωμό ή μη επεξεργασμένο κρέας από άλλο ζώο που έχει το παράσιτο. Η τοξοπλάσμωση ονομάζεται τοξοπλάσμωση. Τα συμπτώματα αυτού του τύπου τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν διογκωμένους λεμφαδένες και μερικές φορές δερματικό εξάνθημα.
Οι τοξίνες που παράγονται από βακτήρια μπορούν επίσης να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, όπως και τα βακτήρια. Για παράδειγμα, το βακτήριο Staphylococcus aureus μπορεί να μολύνει το παγωτό και οι τοξίνες του μπορεί να οδηγήσουν σε τροφική δηλητηρίαση. Το βακτήριο Bacillus cereus μπορεί επίσης να προκαλέσει δηλητηρίαση. Εάν ένας χρήστης καταπιεί μολυσμένο ρύζι κατά την αναθέρμανση, οι τοξίνες μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.
Η μόλυνση των τροφίμων μπορεί να συμβεί λόγω προβλημάτων στην παραγωγή, αποθήκευση ή επεξεργασία.
Όταν τα τρόφιμα δεν αποθηκεύονται σωστά ή δεν διατηρούνται στη σωστή θερμοκρασία, όπως η ανεπαρκής ψύξη των τροφίμων, ειδικά για το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Το ακατάλληλο μαγείρεμα (μη μαγειρεμένο ή όχι αρκετά ζεστό) δεν θα σκοτώσει τα βακτήρια. Τα βακτήρια βρίσκονται συνήθως στο ωμό κρέας, συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών. Μαγείρεμα φαγητού και σκοτώνει πλήρως τα βακτήρια.
Δηλητηρίαση από χρήστες τροφίμων που δεν τηρούν τους κανόνες υγιεινής των τροφίμων και δεν πλένουν σωστά τα χέρια τους .
Μόλυνση από άλλα τρόφιμα (διασταυρούμενη μόλυνση). Για παράδειγμα, δεν πλένετε ένα ξύλο κοπής που έχει κόψει ωμό κρέας και μετά κόβετε ένα κομμάτι ψωμί στην ίδια σανίδα. Διατηρείτε το ωμό κρέας στο ψυγείο, πάνω από μαγειρεμένο φαγητό και οι χυμοί από το ωμό κρέας στάζουν στο φαγητό από κάτω. Βακτήρια μπορεί επίσης να υπάρχουν στο μη παστεριωμένο γάλα και το τυρί. Κανονικά η παστερίωση σκοτώνει τα βακτήρια.
Για να αποτρέψετε τα παιδιά από τροφική δηλητηρίαση, είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό είναι μαγειρεμένο και βρασμένο. Οι γονείς θα πρέπει επίσης να επιλέγουν ασφαλείς επεξεργασμένες τροφές για την προστασία της υγείας των μωρών τους!
Προκειμένου το μωρό να αναπτυχθεί ολοκληρωμένα, να είναι υγιές και να πάρει ομοιόμορφα βάρος, οι μητέρες πρέπει να μάθουν μερικούς τρόπους να μαγειρεύουν χυλό για ένα μωρό 8 μηνών που είναι θρεπτικό και επιστημονικό.
aFamilyToday Health - Όταν το μωρό σας αλληλεπιδρά πολύ με τον κόσμο γύρω. Η όσφρηση του μωρού σας θα αναπτυχθεί αργά. Γονείς, μάθετε να φροντίζετε τα παιδιά σας!
Για να βοηθήσουν το μωρό να αναπτυχθεί φυσιολογικά, οι γονείς θα πρέπει να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο στη φροντίδα του μωρού. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς τι πρέπει να γνωρίζουν όταν το μωρό τους είναι 32 μηνών.
Όταν το μωρό σας αρχίζει να τρώει καλά, είναι πολύ σημαντικό να εισάγετε στερεές τροφές. Το aFamilyToday Health προσφέρει 10 πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν ταΐζετε το μωρό σας στερεά, ώστε το μωρό σας να έχει πάντα αρκετή ενέργεια για να παίξει!
Είναι πραγματικά τόσο καλό να δίνετε στα παιδιά πολύ χυμό όσο νομίζετε; Στην πραγματικότητα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε 8 κινδύνους που θα απαριθμήσει παρακάτω το aFamilyToday Health.
Εγγραφείτε στο aFamilyToday Health για να μάθετε για τα μη ασφαλή τρόφιμα για παιδιά κάτω των 3 ετών και συμβουλές για την πρόληψη του πνιγμού του μωρού.
Το μωρό σας πίνει αρκετό γάλα; Ακούστε την κοινή χρήση από το aFamilyToday Health για να μάθετε τη διατροφή του παιδιού και την κατάλληλη στιγμή να εισαγάγετε στερεές τροφές.
Η κοινή χρήση από ειδικούς του aFamilyToday Health θα σας βοηθήσει να ελέγξετε την ανάπτυξη του μωρού σας μέσα από 9 αναπτυξιακά ορόσημα για να φροντίσετε καλύτερα το μωρό σας.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Είτε το μωρό σας θηλάζει είτε τρέφεται με γάλα, μάθετε για τη σωστή φόρμουλα για μωρό 1-3 μηνών για να έχει την καλύτερη φροντίδα.
