Τα καρότα είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή που είναι πολύ υγιεινή, ειδικά για τα μικρά παιδιά. Η χρήση των καρότων μαζί με τη νόστιμη γεύση και το εντυπωσιακό χρώμα των καρότων έχει ως αποτέλεσμα να τονώνει την όρεξη του παιδιού.
Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α , βήτα-καροτίνη, φυσικά γλυκά και έχουν πολλά άλλα οφέλη, καθιστώντας τα μια εξαιρετική τροφή για τα παιδιά. Ωστόσο, δεν είναι εύκολο για εσάς να πείσετε το παιδί σας να τρώει τακτικά καρότα. Για να τρώει το παιδί σας περισσότερα καρότα, φτιάξτε νόστιμα πιάτα με καρότα για να τα απολαύσει.
Το καρότο είναι ένα από τα δημοφιλή λαχανικά, εύκολο στην καλλιέργεια και πολύ ωφέλιμο για την υγεία. Ακολουθούν μερικοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να συμπεριλάβετε τα καρότα στη διατροφή του παιδιού σας:
Τα καρότα είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την υγιή ανάπτυξη των παιδιών. Επιπλέον, αυτή η ουσία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην οικοδόμηση του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να καταπολεμήσει τη γήρανση .
Η βήτα-καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, η οποία είναι καλή για την όραση.
Τα καρότα είναι πλούσια σε θειαμίνη, νιασίνη και βιταμίνη Β6 .
Τα καρότα έχουν φυτικές ίνες που βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος.
Τα καρότα είναι πλούσια σε μαγγάνιο, βιταμίνες C και Κ. Εξάλλου, τα φρέσκα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και παρέχουν το 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C.
Τα καρότα είναι πλούσια σε μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρος, κάλιο, χαλκό και φώσφορο.
Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Newcastle δείχνει ότι τα καρότα περιέχουν υψηλά επίπεδα φαλκαρινόλης, ένα αντιοξειδωτικό, που μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου ¹ .
Μια έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας ( ΠΟΥ ) δείχνει ότι μεταξύ 250.000 και 500.000 παιδιά με ανεπάρκεια βιταμίνης Α κινδυνεύουν να τυφλωθούν κάθε χρόνο. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει τα υγιή μάτια και βρίσκεται σε αφθονία στα καρότα. Η κατανάλωση καρότων κάθε μέρα μπορεί να βελτιώσει την όραση και να αποτρέψει τον κίνδυνο διαταραχών που σχετίζονται με τα μάτια, όπως η νυχτερινή τύφλωση .
Η ποσότητα της βήτα-καροτίνης βοηθά στη μείωση του κινδύνου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας στα παιδιά έως και 40%. Επιπλέον, η βιταμίνη Α στα καρότα έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στη βελτίωση της όρασης των παιδιών.
Η βήτα-καροτίνη στα καρότα βοηθά στη φωτεινότητα του δέρματος. Επιπλέον, η βιταμίνη Α και τα αντιοξειδωτικά σε αυτό το ριζικό λαχανικό προστατεύουν το δέρμα από τις βλάβες από τον ήλιο. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α προκαλεί εύθραυστα μαλλιά και νύχια και ξηρό δέρμα. Μια υγιεινή διατροφή με καρότα μπορεί επίσης να επιβραδύνει τη γήρανση, επειδή η βήτα-καροτίνη βοηθά στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων κυττάρων του δέρματος που προκαλούνται από το μεταβολισμό.
Τα καρότα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες για την προώθηση της πέψης. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης τα έντερα να λειτουργούν σωστά. Επομένως, η κατανάλωση καρότων προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα και άλλες πεπτικές διαταραχές .
Τα καρότα βοηθούν στη θεραπεία της διάρροιας γρήγορα και αποτελεσματικά. Η κατανάλωση σούπας καρότου ή η κατανάλωση χυμού πολλές φορές την ημέρα μπορεί να αντικαταστήσει την ποσότητα νερού που χάνεται στο σώμα.
Τα καρότα βοηθούν στην απομάκρυνση των σκουληκιών που ευδοκιμούν στο στομάχι από τον εντερικό σωλήνα του παιδιού. Δίνετε στο μωρό σας σούπα καρότου ή πουρέ καρότου για να το βοηθήσετε να θεραπεύσει πεπτικές διαταραχές που προκαλούνται από σκουλήκια του εντέρου.
Τα καρότα παίζουν σημαντικό ρόλο στη γνωστική ανάπτυξη των παιδιών. Τα καρότα περιέχουν μια ένωση λουτεολίνη, η οποία μπορεί να αποτρέψει τη φλεγμονή του εγκεφάλου και την απώλεια μνήμης.
Τα καρότα χρησιμοποιούνται ως σνακ, βοηθώντας στην απομάκρυνση της κακής χοληστερόλης ή του λίπους στο συκώτι και των αποβλήτων από το σώμα. Οι φυτικές ίνες στα καρότα καθαρίζουν και απομακρύνουν τις τοξίνες από το παχύ έντερο.
Τα καρότα βοηθούν στον καθαρισμό της πλάκας από τα ούλα και τα δόντια, εξαλείφοντας την κακοσμία του στόματος μετά το φαγητό. Το ασβέστιο και άλλα μέταλλα στα καρότα μπορούν να καταπολεμήσουν τα βακτήρια και να διατηρήσουν τα δόντια υγιή και καθαρά.
Οι ενώσεις της φαλκαρινόλης, σε συνδυασμό με τη βήτα-καροτίνη στα καρότα, μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη διαφόρων καρκίνων, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων του μαστού, του λαιμού, του στόματος, του προστάτη, της ουροδόχου κύστης και του εντέρου. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι οι καπνιστές ή όσοι εκτίθενται στον καπνό και τρώνε καρότα 1-2 φορές την εβδομάδα έχουν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν καρκίνο του πνεύμονα από εκείνους που δεν το κάνουν.
Το β-καροτένιο και το άλφα-καροτένιο στα καρότα δρουν ως αντιοξειδωτικά για να βοηθήσουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης πιο σταθερά. Μια διατροφή πλούσια σε καροτενοειδή βοηθά στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, τα καρότα συμβάλλουν στη μείωση της LDL χοληστερόλης, η οποία δεν είναι καλή για την καρδιά.
Τα καρότα βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού. Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ των ΗΠΑ, η τακτική κατανάλωση λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των καρότων, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού.
Όταν αγοράζετε καρότα, προσέξτε να επιλέξετε κόνδυλους που δεν είναι μαλακοί και δεν έχουν σκούρες κηλίδες. Αν δίνετε στο παιδί σας καρότα κάθε μέρα, θα χάσει εύκολα την όρεξή του. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να ετοιμάσετε πιάτα με καρότα για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά και να τονώσετε την όρεξη των παιδιών.
Βρασμένα καρότα: Χρειάζεται μόνο να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι νερό για να βράσετε 100 γραμμάρια καρότα σε χαμηλή φωτιά. Έτσι, το νερό θα εξατμιστεί και θα διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά του καρότου ανέπαφα.
Καρότα στον ατμό: Τα καρότα στον ατμό με τυρί θα είναι ένα ελκυστικό σνακ για το μωρό σας.
Ανακατεύουμε: Τηγανίζουμε τα καρότα με 1/2 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με λίγα κοτσάνια μαϊντανού. Αυτό το πιάτο με καρότο είναι μια εξαιρετική επιλογή για το βράδυ.
Μπέικιν: Τριμμένα καρότα, αυγά, μαγειρικό λάδι, ζάχαρη, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπέικιν πάουντερ, αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε τα αυγά, ανακατέψτε σε μια πάστα και αδειάστε στη φόρμα. Ψήνουμε στους 175°C για 40 - 50 λεπτά.
Χυμός καρότου: Μπορείτε να φτιάξετε smoothie ή χυμό καρότου με γάλα, μήλο, μέλι.
Ψήστε: Φτιάξτε ψητά καρότα σε ένα υγιεινό σνακ για τα παιδιά. Μπορείτε να κόψετε τα καρότα κατά μήκος, κομμένα σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε στο ταψί με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 200°C για 20 λεπτά. Μετά το μισό χρόνο ψησίματος, βγάζουμε το ταψί να ανακατευτεί καλά και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να απολαύσετε τα ψητά καρότα σας σε λιγότερο από μισή ώρα.
Εδώ είναι τα οφέλη των καρότων. Ανατρέξτε στο άρθρο " 12 νόστιμα πιάτα για να εκπαιδεύσετε το μωρό σας να τρώει " για να αφήσετε το παιδί σας να απολαύσει πολλά άλλα νόστιμα και θρεπτικά πιάτα!
Το aFamilyToday Health δεν κάνει ιατρικές συμβουλές, διαγνώσεις ή θεραπείες.
10 διασκεδαστικά επιστημονικά πειράματα για παιδιά προσχολικής ηλικίας και δημοτικού με ανανεωμένες μεθόδους μάθησης. Μάθετε πώς να καλλιεργείτε επιστημονική σκέψη μέσα από διαδραστικά πειράματα με απλά υλικά.
Νεότερες πληροφορίες για την εφηβεία στα αγόρια: Σωματικές αλλαγές, ψυχολογικές προκλήσεις και επιστημονικά τεκμηριωμένες στρατηγικές για γονείς. Μάθετε πώς να υποστηρίξετε το παιδί σας.
Εμπεριστατωμένος οδηγός για το σύνδρομο Gray στα βρέφη. Μάθετε τα αίτια, συμπτώματα, διάγνωση και σύγχρονες μεθόδους πρόληψης και θεραπείας.
Ανακαλύψτε τα πλήρη οφέλη του ρυζόνερου για παιδιά: Θρεπτική αξία, χρήσεις, προφυλάξεις και συμβουλές από ειδικούς διατροφολόγους.
Ολοκληρωμένος οδηγός για μωρό 10 μηνών: Αναλυτικά δεδομένα ανάπτυξης, επιστημονικά τεκμηριωμένη διατροφή και προτάσεις ωρολογίου προγράμματος. Μάθετε πώς να υποστηρίξετε τη σωματική και γνωστική ανάπτυξη του μωρού σας.
Ανακαλύψτε τα κύρια ορόσημα ανάπτυξης και βέλτιστες διατροφικές πρακτικές για μωρό 17 μηνών. Πρακτικές συμβουλές από παιδιάτρους για ύπνο, διατροφή και συναισθηματική υποστήριξη.
Συγκροτημένος οδηγός για τη φυσιολογική στύση μωρού: Πότε ανησυχούμε, πρακτικές λύσεις και εμπειρικές συμβουλές από παιδίατρους.
Ένα μωρό 11 μηνών έχει τρομερή ανάπτυξη σε σωματικό και πνευματικό επίπεδο. Διατροφικές συμβουλές και σημαντικά ορόσημα ανάπτυξης για το μωρό σας.
Τα κρύα χέρια και πόδια του νεογέννητου είναι αρκετά φυσιολογικά, δώστε προσοχή σε άλλα συμπτώματα. Ακολουθούν αιτίες και συμβουλές πρόληψης.
Το να έχετε τρίδυμα είναι μια ευχάριστη αλλά απαιτητική εμπειρία, γεμάτη προκλήσεις και χαρές. Ανακαλύψτε πώς να μεγαλώσετε τρίδυμα με επιτυχία.
