Έκπληκτος για τις επιπτώσεις των φασολιών στην υγεία του μωρού

Τα φασόλια είναι μια πολύ υγιεινή τροφή για τα μωρά, αλλά δεν καταλαβαίνουν όλοι οι γονείς τις επιπτώσεις των φασολιών.

Τα φασόλια είναι μια πολύ θρεπτική τροφή γιατί περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Ωστόσο, για τα μωρά που μόλις αρχίζουν να τρώνε στερεά, είναι καλή επιλογή η προσθήκη οσπρίων στη διατροφή του μωρού τους; Εάν έχετε αυτές τις ανησυχίες, εγγραφείτε στο aFamilyToday Health για να ακολουθήσετε τις παρακάτω κοινοποιήσεις για να κατανοήσετε περισσότερα σχετικά με τις επιπτώσεις των φασολιών στην υγεία του μωρού σας.

Πότε μπορείτε να δοκιμάσετε να δώσετε στο μωρό σας όσπρια;

Οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν να αρχίσετε να εισάγετε στερεά όταν το μωρό σας γίνει 6 μηνών. Ωστόσο, τα όσπρια δεν είναι οι πρώτες τροφές που πρέπει να δίνετε στο μωρό σας γιατί αυτή τη στιγμή το πεπτικό του σύστημα δεν είναι ακόμη πλήρως ανεπτυγμένο, επομένως θα είναι δύσκολο για αυτό να χωνέψει τα φασόλια και θα το κάνει επιρρεπές σε διάρροια, μετεωρισμός , δυσπεψία.

Επομένως, θα πρέπει να ξεκινήσετε να ταΐζετε το μωρό σας όταν το πεπτικό του σύστημα έχει αρχίσει να συνηθίζει να χωνεύει στερεές τροφές, δηλαδή μεταξύ 8 μηνών και 1 έτους. Επιπλέον, μπορείτε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να επιλέξετε την καλύτερη στιγμή για να δώσετε στο μωρό σας τα πιο κατάλληλα φασόλια.

Η επίδραση των φασολιών στην υγεία του μωρού

Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη για την υγεία που θα έχει το μωρό σας όταν του ταΐζετε περισσότερα πιάτα από φασόλια:

1. Περιορίστε την αύξηση βάρους

Μελέτες έχουν αποδείξει ότι η διατροφή του μωρού σας με τροφές από όσπρια θα βοηθήσει το μωρό σας να αισθάνεται χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να έχει λιγότερη λαχτάρα για πρόχειρο φαγητό, επειδή τα φασόλια είναι συχνά πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρήσετε το βάρος του μωρού σας σε σταθερό επίπεδο.

2. Βελτιώνει την πέψη

Τα φασόλια και τα ρεβίθια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν πολύ στο πεπτικό σύστημα του μωρού σας. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση πολλών φασολιών βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου το μωρό σας να αντιμετωπίσει πεπτικά προβλήματα όπως δυσκοιλιότητα , δυσπεψία, μετεωρισμός κ.λπ.

3. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα

Τα όσπρια είναι συχνά πλούσια σε βιταμίνη C, μια θρεπτική ουσία πολύ σημαντική για το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού σας. Ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα θα βοηθήσει στην προστασία του μωρού σας από επιβλαβή βακτήρια και ιούς. Επιπλέον, η βιταμίνη C υποστηρίζει επίσης τον έλεγχο των ελεύθερων ριζών, συμβάλλοντας έτσι στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του μωρού.

4. Υποστηρίξτε την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού σας

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στην προώθηση της ανάπτυξης των ερυθρών αιμοσφαιρίων, βοηθώντας έτσι τα όργανα του σώματος να αναπτυχθούν και να λειτουργήσουν κανονικά. Συγκεκριμένα, το φολικό οξύ είναι επίσης καλό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

5. Βελτιώνει το Μεταβολισμό

Τα όσπρια περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά όπως αλκαλοειδή, φλαβονοειδή και ανθοκυανίνες. Χρησιμοποιούνται για να βοηθήσουν στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών που δημιουργούνται κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού για να αποφευχθεί η καταστροφή αυτών των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα του σώματος.

Ποια φασόλια είναι καλά για τα παιδιά;

1. Φασόλια χρυσάνθεμων (φασόλια Pinto)

Τα φασόλια χρυσάνθεμων είναι πλούσια σε σίδηρο, επομένως αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό φασόλι για τα παιδιά. Για τα μικρά παιδιά, θα πρέπει να κάνετε πουρέ φασόλια πριν τους τα δώσετε. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, μπορείτε να τα βράσετε για να τα φάει το μωρό σας ή να τα ανακατέψετε με άλλα φαγητά για να δημιουργήσετε νόστιμα και θρεπτικά πιάτα.

2. Ρεβύθια

Με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φολικό οξύ, τα ρεβίθια είναι καλά για την ανάπτυξη των οστών, τον εγκέφαλο και τον σχηματισμό αίματος. Όχι μόνο αυτό, αυτό το φασόλι περιέχει επίσης πολύ ψευδάργυρο, σίδηρο, πρωτεΐνες, βιταμίνη Κ και φυτικές ίνες, καλό για την υγεία των παιδιών.

3. Φασόλια

Τα φασόλια είναι πολύ καλά για την υγεία των παιδιών επειδή είναι πλούσια σε σίδηρο, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Επιπλέον, τα φασόλια είναι επίσης πολύ μαλακά, μπορείτε εύκολα να τα κάνετε πουρέ και να τα ταΐσετε στο μωρό σας.

4. Μαύρα φασόλια

Τα μαύρα φασόλια μπορούν να είναι μια πολύ θρεπτική τροφή για τα μωρά επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες όπως ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος και μαγνήσιο.

Πώς να προσθέσετε όσπρια στη διατροφή του μωρού σας

Ακολουθούν μερικές συνταγές για baby bean που μπορείτε να δοκιμάσετε:

Μπορείτε να κάνετε πουρέ πράσινα φασόλια στον ατμό για να φτιάξετε ένα νόστιμο σνακ για το μωρό σας.

Πολτοποιήστε τα βρασμένα μαύρα φασόλια και ανακατέψτε με μερικές μαλακές γλυκοπατάτες.

Μπορείτε να προσθέσετε πολτοποιημένα φασόλια στην κατσαρόλα για να το κάνετε πιο γευστικό.

Κάντε πουρέ τα φασόλια και ανακατέψτε με λίγο γιαούρτι για να φτιάξετε ένα σνακ για το μωρό σας.

Θρυμματίστε μερικά βρασμένα μαύρα φασόλια και ανακατέψτε με τροφές όπως ψάρι και χοιρινό για να φτιάξετε νόστιμα, υγιεινά πιάτα για το μωρό σας.

Μερικά νόστιμα πιάτα από φασόλια που μπορείτε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε για το μωρό σας

1. Κουάκερ με πράσινα φασόλια κολοκύθας

Αυτό είναι ένα πιάτο με μια αρκετά απλή συνταγή. Για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε:

50 γρ ρύζι

80 γρ φασολάκια

200 γρ κολοκύθα

Καρυκεύματα: αλάτι, σάλτσα ψαριού, καρυκεύματα, ζάχαρη, μαγειρικό λάδι...

Κατασκευή:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά

Κολοκύθα: ξεφλουδισμένη, ξεσπασμένη, πλυμένη και κομμένη σε μικρά τετράγωνα.

Ρύζι και πράσινα φασόλια: Ανακατέψτε μαζί και βάλτε τα μέχρι να καθαριστούν και στη συνέχεια μουλιάστε για 4-6 ώρες για να μαλακώσουν. Μετά το μούσκεμα, αφήστε το να στεγνώσει και μετά αφήστε το να στεγνώσει πριν το επεξεργαστείτε.

Βήμα 2: Επεξεργασία

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλο το ρύζι, τα φασολάκια, την κολοκύθα, προσθέτουμε 800ml νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Αφού βράσουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά.

Όταν ο χυλός είναι έτοιμος, αλατοπιπερώστε τη γεύση και μετά σβήστε τη φωτιά. Περιμένετε να κρυώσει ο χυλός, αφαιρέστε τον σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρικό λάδι, ανακατέψτε καλά και ταΐστε το στο μωρό σας.

2. Κουάκερ μαύρου φασολιού με κολλώδες ρύζι για μωρά

Τα μαύρα φασόλια είναι ένα είδος φασολιού που είναι κρύο, δροσερό και περιέχει πολλές βιταμίνες που κάνουν καλό στην υγεία. Επομένως, ο χυλός μαύρου φασολιού με κολλώδες ρύζι είναι ένα πολύ θρεπτικό πιάτο που πρέπει να δώσετε στο μωρό σας να δοκιμάσει. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε:

1/3 κουτί κολλώδες ρύζι

30 γρ μαύρα φασόλια

Ζάχαρη

Κατασκευή:

Μετά την αγορά, το ρύζι και τα μαύρα φασόλια μαζεύονται για να αφαιρέσουν τους σπόρους που είναι βαθύς, ισιώνουν, στη συνέχεια πλένονται, μουλιάζονται σε νερό για μερικές ώρες, ώστε κατά το μαγείρεμα το ρύζι και τα φασόλια να είναι μαλακά.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι και τα μαύρα φασόλια, προσθέτουμε 1 λίτρο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν το ρύζι και τα φασόλια.

Όταν ψηθεί ο χυλός, προσθέστε λίγη ζάχαρη και αλατοπιπερώστε ανάλογα με τη γεύση του μωρού σας. Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που ταΐζετε το μωρό σας, μπορείτε να το γλυκάνετε λίγο για να διευκολύνετε το μωρό σας να φάει.

Περιμένετε να κρυώσει ο χυλός, μετά αφαιρέστε το φλιτζάνι και αφήστε το μωρό να το απολαύσει. Θα πρέπει να ταΐζετε το μωρό σας όσο ο χυλός είναι ακόμα ζεστός.

3. Πράσινο φασόλι, περιστέρι, χυλός λωτού

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, τα πράσινα φασόλια έχουν ως αποτέλεσμα τον καθαρισμό της θερμότητας, την αποτοξίνωση, την εξάλειψη των προβλημάτων θερμότητας, τη μείωση του πρηξίματος, τη ρύθμιση των πέντε εσωτερικών οργάνων, εκτός από τις ασθένειες της θερμότητας. Οι λοβοί των πράσινων φασολιών είναι μη τοξικοί, έχουν την επίδραση της αποτοξίνωσης της θερμότητας, χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της ακμής, των βρασών...

Περιστέρια καθαρά: 1

Κολλώδες ρύζι: 1 χούφτα

Απλό ρύζι: 1 χούφτα

Φασολάκια με φλούδα: 1 χούφτα

Φρέσκοι σπόροι λωτού: 100 γραμμάρια (αν χρησιμοποιείτε αποξηραμένους σπόρους λωτού, χρειάζεστε 20-30 γραμμάρια)

Ξερά κρεμμύδια: 2 βολβοί

Κόλιανδρος: μερικά μικρά κλωναράκια

Μπαχαρικό.

Κατασκευή:

Θα πρέπει να ζητήσετε από τον πωλητή πουλιών να μαγειρέψει τα πουλιά για βοήθεια. Τα περιστέρια επιστρέφουν και πλένονται με αραιό αλατόνερο για να καθαριστούν. Στη συνέχεια, με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρείτε το κρέας του πουλιού, το ψιλοκόβετε. Τα κόκαλα διατηρούνται χωριστά και μαγειρεύονται με χυλό για να γλυκάνει το νερό.

Τα πράσινα φασόλια μαζεύουν μουχλιασμένους σπόρους, τους καθαρίζουν.

Φρέσκοι σπόροι λωτού: Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να αφαιρέσετε το κέντρο του λωτού (αν υπάρχει), πλύντε το.

Το κολλώδες ρύζι και το κολλώδες ρύζι αναμειγνύονται και καθαρίζονται.

Ξερό κρεμμύδι ξεφλουδισμένο, κομμένο, ψιλοκομμένο.

Πλένουμε τον κόλιανδρο και τον ψιλοκόβουμε.

Μαγειρέψτε χυλό ρεβιθιού περιστεριού: Βάλτε τους σπόρους λωτού, τα πράσινα φασόλια και το ρύζι σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε με τα κόκαλα του περιστεριού με τη σωστή ποσότητα νερού. Μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να μαλακώσει, οι σπόροι του λωτού θα ανθίσουν και οι σπόροι του λωτού θα είναι μαλακοί και μετά αφαιρέστε τα κόκαλα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Στη συνέχεια, μαρινάρετε τον κιμά με σάλτσα ψαριού, ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα, λίγο καρύκευμα, ανακατεύετε καλά να απορροφηθούν τα μπαχαρικά, μαρινάρετε για περίπου 10 λεπτά.

Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σοτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε τον κιμά πουλιού και τον σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώστε ξανά για να δοκιμάσετε το άρωμα και τη γλύκα του κρέατος του πουλιού. Κρέας μαγειρεμένο, κυνήγι ξανά, σβήστε τη σόμπα.

Ρίξτε το κρέας του πουλιού στην κατσαρόλα για το χυλό, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας, ο χυλός να γίνει γλυκός, καρυκεύστε με κόλιανδρο μέχρι να μυρίσει και μετά σβήστε τη φωτιά. Όταν κρυώσει ο χυλός, τον βγάζετε σε ένα μπολ, θα πρέπει να τον δώσετε στο μωρό σας όσο ο χυλός είναι ακόμα ζεστός γιατί ο χυλός του περιστεριού θα ψαρέψει και θα χάσει τη γεύση του όταν κρυώσει.

Μπορείτε να ανατρέξετε στο άρθρο  Μαζί με το ιαπωνικό μενού απογαλακτισμού για κάθε μήνα ηλικίας για να καταλάβετε πώς να φτιάξετε ένα μενού για το παιδί σας επιστημονικά χωρίς να χάνετε χρόνο.

Σημειώστε όταν προσθέτετε όσπρια στη διατροφή του μωρού σας

Όταν προσθέτετε όσπρια στη διατροφή του μωρού σας, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου:

Τα παιδιά πρέπει να τρώνε μόνο όσπρια με μέτρο, να αποφεύγουν την υπερκατανάλωση τροφής γιατί τα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, που μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία και φούσκωμα.

Πρέπει να κάνετε πουρέ τα φασόλια πριν τα δώσετε στο μωρό γιατί διαφορετικά το μωρό πνίγεται εύκολα .

Προσφέρετε στο μωρό σας σπιτικά, αποξηραμένα φασόλια αντί για κονσερβοποιημένα, επεξεργασμένα φασόλια, τα οποία είναι συχνά πλούσια σε συντηρητικά και αλάτι. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλύνετε για να αφαιρέσετε το περιττό αλάτι ή αναζητήστε προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Τα όσπρια είναι αρκετά ασφαλείς τροφές για τα μωρά, ωστόσο, όταν τα δίνετε στο μωρό σας για πρώτη φορά, θα πρέπει να παρατηρήσετε προσεκτικά εάν το μωρό σας έχει συμπτώματα αλλεργίας ή όχι.

Μέσα από την παραπάνω κοινή χρήση, πρέπει να έχετε καταλάβει περισσότερα για τις επιπτώσεις των φασολιών στην υγεία του μωρού σας. Εάν προστεθούν σωστά στη διατροφή, τα όσπρια θα υποστηρίξουν σε μεγάλο βαθμό την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού σας.