Είναι το λευκό ψωμί καλό για την υγεία του μωρού;

Συχνά δίνετε στο μωρό σας λευκό ψωμί. Γνωρίζατε λοιπόν ότι το κανονικό ψωμί δεν είναι καλό για την υγεία του μωρού σας επειδή περιέχει πολύ λίγα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά;

Το λευκό ψωμί είναι ένα είδος ψωμιού που είναι εξαιρετικά δημοφιλές και αγαπητό σε πολλούς ανθρώπους, φαίνονται πολύ ελκυστικά αλλά περιέχουν πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά. Τα περισσότερα ψωμιά όπως χάμπουργκερ, γαλλικά και ιταλικά σάντουιτς, ζάντες πίτσας και κρούστα πίτσας παρασκευάζονται επίσης με λευκό ψωμί και γενικά δεν είναι καλά για τα παιδιά. Το λευκό ψωμί είναι χαμηλό σε βασικά θρεπτικά συστατικά και μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία των παιδιών.

Φτιαγμένο από εκλεπτυσμένους κόκκους

Οι επεξεργασμένοι κόκκοι δημιουργούνται όταν αλέθονται τα δημητριακά ολικής αλέσεως και αφαιρούνται το πίτουρο και το φύτρο. Αυτό είναι το μέρος που περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται με επεξεργασμένους κόκκους και είναι χαμηλό σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Αν και ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν βιταμίνες, τα φυσικά δημητριακά ολικής αλέσεως εξακολουθούν να είναι η πρώτη επιλογή.

Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης

Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα μέτρο του πόσο γρήγορα και πόσο το φαγητό επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα σας σε σύγκριση με την καθαρή γλυκόζη. Το λευκό ψωμί έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη επειδή είναι φτιαγμένο από επεξεργασμένους κόκκους που απορροφώνται γρήγορα κατά την πέψη, προκαλώντας αιχμές στα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα. Μια δίαιτα που περιλαμβάνει πολύ λευκό ψωμί και άλλες τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως καραμέλες, επιδόρπια και λευκές πατάτες, αυξάνει τον κίνδυνο αύξησης βάρους, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Χαμηλές φυτικές ίνες

Το λευκό ψωμί είναι χαμηλό σε φυτικές ίνες . Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητο μέρος μιας υγιεινής διατροφής που μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και διατηρεί ένα φυσιολογικό πεπτικό σύστημα. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα φυτικών ινών είναι 14 g για κάθε 1.000 θερμίδες που καταναλώνετε. Εάν έχετε μια μέση δίαιτα 2.000 θερμίδων την ημέρα, χρειάζεστε 28 g φυτικών ινών την ημέρα. Ένα μέτριο κομμάτι λευκό ψωμί έχει 0,5 g φυτικές ίνες, ενώ ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως έχει έως και 2 g φυτικές ίνες.

Υγιεινή εναλλακτική

Επιλέξτε ψωμί ολικής αλέσεως αντί για βρεφικό λευκό ψωμί για περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Το ψωμί ολικής αλέσεως έχει επίσης χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, παρέχοντας στα μωρά μια πιο σταθερή, βιώσιμη πηγή ενέργειας που μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 , καρδιακών παθήσεων και αύξησης βάρους. Το ψωμί ολικής αλέσεως δεν μπορεί να αναγνωριστεί με χρώμα ή όνομα. Πηγαίνετε στη λίστα των συστατικών όταν αγοράζετε ψωμί. Το πρώτο συστατικό πρέπει να είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως όπως σιτάρι ολικής αλέσεως, βρώμη ολικής ή σίκαλη.