Η ρίζα του λωτού είναι μια πρώτη ύλη για την επεξεργασία πολλών γνωστών πιάτων στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Όχι μόνο γνωστό για την υγεία των ενηλίκων, τα οφέλη της ρίζας λωτού για την υγεία των παιδιών εκτιμώνται επίσης ιδιαίτερα.
Η ρίζα του λωτού ή η ρίζα του λωτού είναι μια τροφή που βοηθά στη διατήρηση της καλής ενυδάτωσης του σώματος. Όχι μόνο αυτό, αυτή η τροφή είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο, πολυσακχαρίτες, πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C. Ως εκ τούτου, στη λαογραφία, η ρίζα του λωτού είναι γνωστή ως ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο για την πρόληψη του καρκίνου . Για τα μικρά παιδιά, τα πιάτα από τη ρίζα του λωτού είναι επίσης πολύ καλά για την υγεία, ωστόσο, πρέπει να τα ταΐζετε σωστά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν τα περισσότερα οφέλη.
Για την ανατολική κουλτούρα, ο λωτός έχει μπει στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων, όχι μόνο λόγω της αιθέριας ομορφιάς του αλλά και πολύ χρήσιμου για τη ζωή. Σχεδόν όλα τα μέρη του λωτού όπως φύλλα, ύπερο, λωτός, σπόροι, άνθη... χρησιμοποιούνται στην ιατρική ή στην κουζίνα.
Ένα από αυτά που δεν μπορεί να αγνοηθεί είναι η ρίζα του λωτού, ένα μέρος που φαίνεται να απορρίπτεται αλλά περιέχει πολλά μεγάλα οφέλη. Η ρίζα του λωτού είναι λευκή, έχει πολλές τρύπες στο εσωτερικό, γλυκιά και τραγανή ακόμα και όταν είναι ψημένη. Αυτό το ριζικό λαχανικό περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και είναι γνωστό ως ένα από τα πιο υγιεινά και ασφαλή τρόφιμα στον κόσμο.
Αναρωτιέστε αν είναι ασφαλές για τα μικρά παιδιά να τρώνε ρίζα λωτού; Μπορούμε να πούμε ότι η ρίζα του λωτού είναι μια από τις καλύτερες τροφές απογαλακτισμού για τα παιδιά. Μπορείτε να ξεκινήσετε να ταΐζετε με τροφή από ρίζα λωτού όταν το μωρό σας είναι περίπου 5-6 μηνών . Για να διατηρήσετε, μπορείτε να βάλετε τη ρίζα του λωτού στην κατάψυξη. Όταν θέλετε να ταΐσετε το μωρό σας, πρέπει απλώς να το μαγειρέψετε στον ατμό. Έτσι, η ρίζα του λωτού όχι μόνο διατηρεί τη γεύση της αλλά διατηρεί και το θρεπτικό της περιεχόμενο.
Οι φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της πέψης στα μικρά παιδιά. Η ρίζα του λωτού είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, επομένως η κατανάλωση ρίζας λωτού θα είναι πολύ καλή για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Επιπλέον, τα παιδιά που τρώνε πολύ ρίζα λωτού βοηθούν επίσης στην αποφυγή του κινδύνου πεπτικών ασθενειών όπως δυσκοιλιότητα, διάρροια, δυσπεψία... Ειδικότερα, τα παιδιά που τρώνε τακτικά ρίζα λωτού βοηθούν επίσης στην πρόληψη του κινδύνου παχυσαρκίας στα παιδιά. Ο λόγος είναι ότι οι φυτικές ίνες στη ρίζα του λωτού έχουν ως αποτέλεσμα να μπλοκάρουν τον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
Η ρίζα του λωτού περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα ευεργετικά για την υγεία των παιδιών όπως μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο και μαγγάνιο... Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της υγείας του οργανισμού.
Ο σίδηρος είναι καλός για το σχηματισμό των κυττάρων του αίματος, βοηθά στη σταθερή κυκλοφορία του αίματος και διεγείρει την ανάπτυξη και την αναγέννηση των ενζύμων για όλα τα μέρη του σώματος. Το μαγγάνιο βοηθά στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς . Επομένως, η προσθήκη ρίζας λωτού στα παιδικά γεύματα με μέτρο μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να αναπτύξουν και να διατηρήσουν ένα υγιές σώμα και ταυτόχρονα να μειώσει τον κίνδυνο επικίνδυνων ασθενειών.
Εάν το μωρό σας υποφέρει συχνά από κρυολόγημα , βήχα, γρίπη, λοιμώξεις και άλλες ασθένειες, η ρίζα του λωτού είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική φυσική θεραπεία για να το ξεπεράσετε.
Η ρίζα του λωτού είναι πλούσια σε βιταμίνη C και μπορεί να καλύψει έως και το 80% των ημερήσιων αναγκών του παιδιού σας σε βιταμίνη C. Είναι σημαντικό να βρείτε έναν τρόπο να ταΐζετε τακτικά τη ρίζα του λωτού του μωρού σας για να συμπληρώσετε τη βιταμίνη C, επειδή αυτή η θρεπτική ουσία θα είναι εύκολα ανεπαρκής και θα αποβάλλεται από το σώμα μέσω της εφίδρωσης και της απέκκρισης. Μόλις ο οργανισμός του παιδιού έχει αρκετή βιταμίνη C, θα καταπολεμήσει κοινές ασθένειες όπως βήχας, γρίπη, κρυολόγημα...
Η κατανάλωση ρίζας λωτού είναι πολύ ευεργετική για τη ρύθμιση της κυκλοφορίας του αίματος. Εάν τα όργανα του σώματος λαμβάνουν αρκετό οξυγόνο από το αίμα, οι λειτουργίες τους θα ενισχυθούν, από τις οποίες το σώμα του παιδιού θα είναι πάντα υγιές και γεμάτο ενέργεια. Η ρίζα του λωτού είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο και χαλκό , θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την παραγωγή και τη διατήρηση υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα. Τα παιδιά που τρώνε τακτικά ρίζα λωτού θα βοηθήσουν στην αποφυγή του κινδύνου αναιμίας .
Η ρίζα του λωτού περιέχει πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συγκεκριμένα πυριδοξίνη ( βιταμίνη Β6 ), η οποία έχει επίδραση στους νευρικούς υποδοχείς στον εγκέφαλο. Η πυριδοξίνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ψυχικής υγείας, τη ρύθμιση της διάθεσης, την παροχή θετικής ενέργειας στα παιδιά και την εξάλειψη της ευερεθιστότητας και της ευερεθιστότητας. Εάν το μωρό σας είναι ευερέθιστο, ιδιότροπο ή ανήσυχο, η προσθήκη ρίζας λωτού στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της κατάστασης.
Όταν ταΐζετε ένα παιδί με ρίζα λωτού, θα πρέπει να δίνετε στο παιδί σας μόνο επαρκή ποσότητα, αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση τροφής γιατί η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στη ρίζα του λωτού μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, δημιουργώντας ένα αίσθημα πληρότητας. Οι ρίζες του λωτού αναπτύσσονται σε λασπώδεις περιοχές, επομένως είναι συχνά πολύ βρώμικες, επομένως πρέπει να τις προετοιμάσετε προσεκτικά πριν από την επεξεργασία για να περιορίσετε τον κίνδυνο μόλυνσης από παράσιτο .
Τα συμπτώματα της λοίμωξης μπορεί να περιλαμβάνουν πόνο στο στομάχι, έμετο, διάρροια , πυρετό και απόφραξη του εντέρου. Η πιο αποτελεσματική μέθοδος για να απαλλαγείτε από τα παράσιτα είναι να μαγειρέψετε τη ρίζα του λωτού στον ατμό και στη συνέχεια να τη δώσετε στο μωρό σας.
Μπορείτε να επωφεληθείτε από τα οφέλη της ρίζας του λωτού προσθέτοντάς την στη διατροφή του παιδιού σας με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να το προσθέσετε σε χυλό, σούπα, stir-fry, ακόμη και τηγανητό ή να φτιάξετε ένα σνακ από ρίζα λωτού. Η ρίζα του λωτού είναι τραγανή και γλυκιά, οπότε σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά. Εδώ είναι μερικά νόστιμα πιάτα από ρίζα λωτού κατάλληλα για παιδιά που μπορείτε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε:
Αυτό το πιάτο όχι μόνο έχει καθαριστικό και δροσιστικό αποτέλεσμα, αλλά παρέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Για την επεξεργασία, χρειάζεστε:
Ρίζα λωτού: 2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια
Γαρίδες: 5 μεγάλες
Καρότο: 1 μεσαίου μεγέθους
Μωβ κρεμμύδι: 1 τεμάχιο
Καρυκεύματα σε σκόνη, πιπεριά, κρεμμύδι, κόλιανδρος (κόλιανδρος)
Πράξη
Η ρίζα του λωτού και το καρότο πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
Οι γαρίδες ξεφλουδίστηκαν, αφαιρούσαν το κεφάλι, αφαιρούσαν τη μαύρη κλωστή από την πλάτη, πλύθηκαν, θρυμματίστηκαν, μαριναρίστηκαν με λίγο καρύκευμα, μωβ κρεμμύδι.
Ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι και μετά προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για περίπου 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε το νερό.
Στη συνέχεια, προσθέστε τις ρίζες λωτού, τα καρότα και τις γαρίδες για να μαγειρευτούν μαζί, καρυκεύματα για γεύση.
Μετά από 15 λεπτά, βγάζουμε το φλιτζάνι, προσθέτουμε λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι και αφήνουμε τα παιδιά να το απολαύσουν.
Ο χυλός από ρίζα λωτού είναι ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα δροσερό και θρεπτικό και έχει πολύ καλή δράση ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Πρέπει να προετοιμάσετε:
Ρύζι: 100 γρ
Ρίζα λωτού: 20 γρ
Κιμάς χοιρινός: 60 γρ
Σωληνοειδές οστό: 200 γρ
Καρυκεύματα, ζάχαρη, αλάτι.
Πράξη
Πλένουμε τα σωληνοειδή κόκαλα, τα βράζουμε σε βραστό νερό, τα βγάζουμε και τα ξεπλένουμε.
Βάζουμε τα κόκαλα σε μια κατσαρόλα με νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 2 ώρες, φιλτράρουμε το νερό.
Στη συνέχεια, πλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε το με ζωμό από τα κόκαλα σε χυλό μέχρι να μαλακώσει.
Η ρίζα του λωτού πλένεται, κόβεται σε λεπτές φέτες, μπαίνει σε στιφάδο με χυλό.
Πλένουμε το φιλέτο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στην κατσαρόλα με το χυλό με τη ρίζα του λωτού.
Αφαιρέστε τον αφρό αν υπάρχει, αλατοπιπερώστε τη γεύση και μετά υπενθυμίστε.
Ρίξτε κουτάλα σε μπολ, αφήστε το να κρυώσει και αφήστε το μωρό σας να το απολαύσει.
Προκειμένου το μωρό να αναπτυχθεί ολοκληρωμένα, να είναι υγιές και να πάρει ομοιόμορφα βάρος, οι μητέρες πρέπει να μάθουν μερικούς τρόπους να μαγειρεύουν χυλό για ένα μωρό 8 μηνών που είναι θρεπτικό και επιστημονικό.
aFamilyToday Health - Όταν το μωρό σας αλληλεπιδρά πολύ με τον κόσμο γύρω. Η όσφρηση του μωρού σας θα αναπτυχθεί αργά. Γονείς, μάθετε να φροντίζετε τα παιδιά σας!
Για να βοηθήσουν το μωρό να αναπτυχθεί φυσιολογικά, οι γονείς θα πρέπει να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο στη φροντίδα του μωρού. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς τι πρέπει να γνωρίζουν όταν το μωρό τους είναι 32 μηνών.
Όταν το μωρό σας αρχίζει να τρώει καλά, είναι πολύ σημαντικό να εισάγετε στερεές τροφές. Το aFamilyToday Health προσφέρει 10 πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν ταΐζετε το μωρό σας στερεά, ώστε το μωρό σας να έχει πάντα αρκετή ενέργεια για να παίξει!
Είναι πραγματικά τόσο καλό να δίνετε στα παιδιά πολύ χυμό όσο νομίζετε; Στην πραγματικότητα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε 8 κινδύνους που θα απαριθμήσει παρακάτω το aFamilyToday Health.
Εγγραφείτε στο aFamilyToday Health για να μάθετε για τα μη ασφαλή τρόφιμα για παιδιά κάτω των 3 ετών και συμβουλές για την πρόληψη του πνιγμού του μωρού.
Το μωρό σας πίνει αρκετό γάλα; Ακούστε την κοινή χρήση από το aFamilyToday Health για να μάθετε τη διατροφή του παιδιού και την κατάλληλη στιγμή να εισαγάγετε στερεές τροφές.
Η κοινή χρήση από ειδικούς του aFamilyToday Health θα σας βοηθήσει να ελέγξετε την ανάπτυξη του μωρού σας μέσα από 9 αναπτυξιακά ορόσημα για να φροντίσετε καλύτερα το μωρό σας.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Είτε το μωρό σας θηλάζει είτε τρέφεται με γάλα, μάθετε για τη σωστή φόρμουλα για μωρό 1-3 μηνών για να έχει την καλύτερη φροντίδα.
