Hvilke fødevarer indeholder normalt transfedtsyrer?

Transfedt er en type umættet fedt, men fungerer som et mættet fedt på grund af dets kemiske struktur. Transfedtsyrer øger risikoen for hjertesygdomme ved at hæve LDL - en type dårligt kolesterol og sænke mængden af ​​HDL - en type godt kolesterol i blodet.

Normalt findes små mængder transfedt i mejeriprodukter, oksekød, kalvekød og lam.

Kunstige, syntetiske, industrielle transfedtstoffer består af raffinerede fedtstoffer og olier. De forekommer i fødevarer tilberedt ved hjælp af hydrogenerede eller delvist hydrogenerede vegetabilske olier, såsom friture eller bagning.

Hvordan undgår man transfedt?

Som et alternativ til smør behandler producenter vegetabilske olier gennem en proces kaldet hydrogenering. Tilstedeværelsen af ​​brint vil hjælpe produktet til at være holdbart og ikke blive harskt. Men de skaber også nogle uønskede transfedtkomponenter. Brint dukker op og forstyrrer fjernelsen af ​​LDL - dårligt kolesterol fra blodet og reducerer mængden af ​​HDL - godt kolesterol. Som et resultat bidrager disse fødevarer til hjertesygdomme og visse typer kræft i menneskekroppen.

For at reducere dit barns forbrug af mættet fedt, bør du begrænse dit barns indtag af transfedt og i stedet bruge vegetabilsk olie eller flydende margarine. Fødevareproducenter angiver ofte mængden af ​​transfedt i afsnittet Ernæringsfakta på fødevareemballagen, så tjek altid oplysningerne for at se mængden af ​​transfedt, før du giver det til din baby.

Hvilke fødevarer indeholder transfedt, som du bør undgå at give dit barn?

Et almindeligt kendt industrielt transfedt er en hydrogeneret olie, der almindeligvis findes i følgende fødevarer:

Grillet mad

De fleste kager, småkager og hårde kager indeholder skummidler - disse består delvist af hydrogenerede olier. Frosne konserverede fødevarer er også en væsentlig kilde til transfedt.

Snacks

Kartoffel- og majssnacks indeholder ofte transfedt. Mange typer af mikroovn eller emballeret popcorn indeholder ofte transfedtsyrer for at hjælpe med at lave mad og smage maden.

Stegt mad

Friturestegte fødevarer som donuts og stegt kylling er ofte høj i transfedtsyrer, der bruges i madlavningsprocessen.

Mad opbevaret i køleskabet

Fødevarer som dåsekiks og kanelsnurrer indeholder ofte transfedt, ligesom frosne pizzakrummer.

Margarine

Cremer uden mælk og vegetabilsk olie indeholder ofte delvist hydrogenerede vegetabilske olier.

At begrænse brugen af ​​fødevarer, der indeholder transfedt, hjælper børn med at forhindre nogle sygdomme, når de vokser op. Kontakt venligst en ernæringsekspert for at få råd om en passende og sund kost til din baby.

Du kan være interesseret i:

Usikker mad til børn under 3 år

Giver stegt mad hjertesvigt?