Afslører, hvordan man laver bengrød til hele familien på kolde dage

Bengrød er en enkel og velkendt ret, ikke kun rig på næring men også meget enkel og nem at lave lækker bengrød. Derfor er denne ret på kolde dage i Norden virkelig det perfekte valg for hele familien.

Bengrød er en ret, der er elsket af mange mennesker på grund af dens karakteristiske søde smag. Ikke nok med det, så bringer denne ret også rigelig næringsværdi fra knogler og kød. Derfor er denne ret på kølige dage et godt valg for alle, fra voksne til børn. Med enkle ingredienser, bare lidt glutinous ris, svinekød ribben og et par grundlæggende krydderier kan gøre denne ret. Lad os aFamilyToday Health "se" opskrifterne nedenfor for at vise dine madlavningsevner af bengrød til hele familien.

Bengrød - Lækker mad på kolde dage

På kolde dage hjælper det at spise bengrød ikke kun med at varme kroppen op, men hjælper også knoglesystemet til at blive stærkt. Kalciumsammensætningen og næringsstoffer som glucosamin og chondroitin i knoglerne kan understøtte den optimale udvikling af barnets skelet.

Ikke nok med det, bengrød er kogt af svineribbe, denne del har både ben, kød og brusk, så den indeholder en masse essentielle næringsstoffer for kroppen såsom protein , fedt , vitamin A , C og D. , E. .. og mange andre gavnlige mineraler. Desuden er grød også en letfordøjelig mad, ikke tung for maven, så når denne ret tilføjes til kosten, vil den være let at fordøje, varme maven, men stadig sørge for at give tilstrækkeligt med næringsstoffer.

Sådan vælger du gode ribben til den perfekte knoglebouillon

Ben er en uundværlig ingrediens i denne ret, så du skal være meget omhyggelig i udvælgelsen og tilberedningen. Når du vælger at købe ribben, skal du kun være opmærksom på tre ting: farve, lugt og elasticitet af ribbenene.

En frisk ribben vil have en lys rosa farve, ingen harsk lugt, og når den trykkes, vil ribbenene være tørre og stadig bevare deres elasticitet.

Vælg ribben med flade, små knogler. Sådanne ribben har mindre ben og mere kød end ribben med store og runde ben.

Når du vælger ribben til at tilberede grød, bør du vælge ribben med både magert og fedt, så når du spiser kødet bliver blødere, mere duftende og federe.

I processen med at vælge at købe, bør du vælge at købe ribben (eller andre friske ingredienser) sidst efter at have købt grøntsager, knolde, frugter... for at begrænse tiden til at opbevare ribben i plastikposer, fordi opbevaring af ribben i en plastikpose i lang tid kan få ribbenene til at harske, og giftige stoffer i plastikposen kan udvaskes i kødet.

Sådan laver du lækker og attraktiv bengrød til hele familien

For at få en lækker knoglebouillon skal du forberede:

Unge ribben: 300g

Svineknogler: 500 g

Almindelig ris: 300 g

Babysalt, krydderier, krydderier, madolie eller olivenolie

Forarbejdning

For at forberede knoglerne og ribbenene skal du følge disse trin:

Unge ribben og ben er skåret efter smag, vasket med fortyndet saltvand og derefter tørret. Når vandet koger igen, hældes det ud i kurven og skylles med koldt vand. Bør vaskes to gange for at reducere lugten af ​​svineknogler og ribben, lækkert og velduftende kød.

Hæld 1,5 liter vand og 1/2 tsk salt i stuvningen med ben og unge ribben i en periode på 45 minutter til 1 time for at opnå en naturlig sød bouillon. Under stuvningsprocessen skal du jævnligt skumme skummet af for at holde bouillonen klar.

Når knoglebouillonen og ribbenene er møre, tages de ud. Hvis din familie har børn i fravænningsalderen , kan du fjerne kødet fra knoglerne og derefter hakke eller purere det og blande det i grød, som baby kan bruge.

Sådan tilberedes knoglebouillon:

Vask risene, hæld 300 ml vand i for at trække i et par timer, så risene blomstrer. For at gøre grøden lækker, kan du putte de udblødte ris i morteren og støde til risene er knuste.

Kom de bankede ris i gryden, tilsæt bone bouillon. Knoglebouillon skal filtreres gennem en sigte for at fjerne knuste knogler og knuste knogler (hvis nogen). Kog på medium varme, tænd på lav varme indtil kogning, grød er kogt. Mens du laver mad, skal du røre godt rundt, så grøden ikke bliver klistret.

Kom kødet, benene og de unge ribben i grødgryden, fortsæt med at koge. Tilsæt 1/2 tsk salt, krydderier, krydderier efter smag. Hvis du laver mad til babyen, skal du være opmærksom på, at du skal krydre den mere. Sluk til sidst for komfuret, tilsæt olivenolie eller babymadolie for at øge optagelsen af ​​næringsstoffer.

Hæld grøden i en skål, tilsæt lidt stegte løg, stødt peber og hakket grønne løg ovenpå, og du har en lækker, nærende skål grød til en kold dag. Du kan forberede flere toppings til at servere til grøden.

Et par noter, når du tilbereder bengrød til hele familien

Afhængigt af smagen af ​​hver person kan du tilføje grønne bønner eller svampe, gulerødder , græskar ... til denne grød for at øge smagen og give flere næringsstoffer.

Bengrød skal spises, mens den stadig er varm, bør ikke opbevares i længere tid eller genopvarmes mange gange. Det er heller ikke tilrådeligt at krydre grøden med fiskesauce, fordi det vil gøre grøden hurtigere sur, det er bedst at tilberede en skål dipsauce til at spise med, hvis det ønskes. Dette er en ret nærende ret, så næsten alle kan spise den, især gavnlig for syge mennesker og børn.

Hertil kommer, de fleste af os ofte en tendens til at bruge knogle bouillon til at koge grød, hvilket gør mindre brug af kødet. Men ernæringseksperter understreger, at knoglebouillon har meget få næringsstoffer, hvoraf de fleste er i kødet. Derfor bør du bruge knoglen til at gøre grøden mere lækker, mens kødet forbliver, hakket for at sikre næringsstoffer.

Måden at tilberede bengrød på er ret simpel, ikke? Gennem ovenstående deling håber du, at du har stukket nyttige tips og en nærende ret til at tilføje til menuen for hele familien på kolde dage.