6 virkninger af spirer på børns sundhed

Spirer er ret nærende grøntsager, som ofte bruges af mange mødre til at lave lækre retter til hele familien. For små børn er effekten af ​​spirer også tydeligt vist ved at støtte fordøjelsessystemet og godt for hudens sundhed.

I de senere år er spirer blevet ret populære retter, der ofte optræder i familiemåltider. Spirer kan forarbejdes til mange retter såsom smoothies, juice, grød... Til små børn er denne grøntsag også rigtig god, fordi den indeholder en masse vitaminer og mineraler, der er gode for sundheden såsom jern, protein... Dog , hvilke fordele har spirer egentlig for barnets helbred? Hvis du undrer dig over dette problem, så lad aFamilyToday Health tage et kig på aktierne nedenfor.

Spirer er nyspirede unge grøntsager, dyrket i kort tid, høstet 5 til 7 dage efter såning. Fordi det er en ung grøntsag, er næringsindholdet i spirer 5 gange højere end i almindelige grøntsager. Ikke nok med det, mange mennesker kommenterede også, at denne grøntsag var mere lækker end andre grøntsager.

Spirer dyrkes normalt med frø som radise, sennepsgrønt, collardgrønt, kumquats, vandspinat, løg, grønne bønner, røde bønner... Spirer er normalt af to typer:

Hvide spirer: Frø vokser i intet lys, så de har hvide stængler og små gullige kimblade, de mest almindelige er: mung bønnespirer, sojabønnespirer, lucernespirer...

Grønne spirer: Frø vokser under lysforhold, så stilken er grønlig hvid og kimbladene er grønne såsom spirer af forskellige typer kål, nogle bønner, ærter...

Virkningen af ​​spirer på børns sundhed

Spirer er grøntsager, der indeholder en masse sunde næringsstoffer til babyer såsom protein, kulhydrater, umættede fedtstoffer, vitaminer, antioxidanter, phytonutrients, polyfenoler og mineraler. Her er 5 gode sundhedsmæssige fordele, som spirer kan give børn:

1. Reducer risikoen for at få farlige sygdomme

Spirer er rige på polyfenoler, en antioxidant, der reducerer risikoen for hjertesygdomme hos små børn. En undersøgelse har vist, at spirer, især rødkålsspirer, kan være med til at forhindre de skadelige virkninger af kolesterol og derved være med til at beskytte børn mod risikoen for overvægt og forhøjet blodtryk.

2. Godt for hudens sundhed

Spirer indeholder også en masse næringsstoffer, der er gode for huden. Specifikt er broccolispirer rige på vitamin C, A og glucoraphanin, som hjælper med at holde din babys hud sund og glat.

3. Sørg for en rigelig energikilde

Spirer er rige på energi, og hjælper din baby med at lege komfortabelt hele dagen uden at føle sig træt. Ikke nok med det, så indeholder spirer også en stor mængde stoffer, der er med til at give energi til kroppen såsom magnesium, jern, calcium og zink. Derudover er spirer også rige på fosfor og natrium, som hjælper med at forhindre vandtab og fremme muskel- og knoglevækst.

4. Fordøjelsesstøtte

Små børn oplever ofte fordøjelsesproblemer som fordøjelsesbesvær, gas og forstoppelse, fordi deres fordøjelsessystem stadig er svagt. Spirer er rige på enzymer, der er gode for fordøjelsessystemet, og hjælper din babys fordøjelsessystem med at forblive sundt.

5. Rig på ernæring

Spirer er grøntsager, der er rige på sunde vitaminer og mineraler som kalium, calcium, magnesium, jern, kobber og zink. Selv denne grøntsag har 40 gange flere næringsstoffer end modne grøntsager.

6. Rig på antioxidanter

Spirer er rige på antioxidanter, så denne grøntsag kan også hjælpe med at forebygge mange sygdomme som diabetes , infektioner, kræft, luftvejssygdomme, gigt, betændelsesproblemer, Parkinsons sygdom … Ikke nok med det, så er spirer, især grønkål, også med til at øge børns modstandskraft .

Specifikke virkninger af nogle spirer

Hver type spire vil være forskellig i næringsindhold, så hver type grøntsag vil have sine egne fordele, såsom:

Raketsalat: er rig på vitamin A, K, C og calcium, som hjælper med at styrke knogler og tænder.

Kålgrøntsager: rige på vitamin A, K, C, hjælper med at forbedre synet for babyer.

Broccolispirer: rig på vitamin A, C og glucoraphanin, hjælper din babys hud med at forblive glat og sund.

Grønkål: rig på vitamin A, K, C og omega-3 og omega-6 fedtsyrer, godt for blodcirkulationen og stærkt hår.

Hvordan skal du fodre din baby med spirer?

Når du fodrer din baby med spirer, skal du huske på et par ting:

Spirer betragtes som en ren grøntsag, men det er ikke muligt at udelukke risikoen for, at grøntsager bliver forurenet med bakterier eller kontaminering på grund af forkert høst eller opbevaring, eller at avleren bevidst bruger usikker jord, bruger ekstra gødning, gødning og kemikalier for at øge udbyttet og forkorte høstdagene. Når du vælger at købe spirer til forarbejdning til hele familien, bør du derfor vælge at købe dem på pålidelige adresser.

Efter at have købt spirer, bør du vaske dem flere gange under rindende vand. Når du vasker, skal du være skånsom for at undgå, at grøntsagerne bliver knust. Derudover bør du, inden du behandler din baby og familie, ligge i blød i fortyndet saltvand i cirka 10-15 minutter.

Du bør absolut ikke give din baby rå spirer, fordi hans fordøjelsessystem stadig er meget svagt og endnu ikke har været i stand til at modstå giftstoffer. Den bedste måde er, at du skal purere, lave mad med grød til din baby at spise fravænning og lave mad, fodre din baby direkte med større børn.

For at sikre at der er rene grøntsager til din baby at spise hver dag, kan du dyrke dine egne spirer, fordi det er meget simpelt at dyrke spirer, efter kun 5 dage har både baby og familien en omgang rene og lækre spirer.

Sådan dyrker du dine egne spirer til at lave mad til din baby og familie

Efterhånden som samfundet bliver mere og mere moderne, bliver livet også travlere og travlere, forældre vil have mindre tid til at bekymre sig om små problemer, der kan påvirke deres babys helbred. Når du vil tilberede retter fra spirer, vil de fleste mødre tænke på at gå på markedet for at købe, men få ved, at denne grøntsag er nem at dyrke og ikke tager for meget tid. For at plante spirer skal du forberede:

Kvalitetsfrø såsom hvid radisefrø, collard greens, collard greens, vandspinat, amaranth...

Jord eller kokosfibre af god kvalitet

Plantebakke

Vandkande med tågetilstand

Sådan planter du:

Trin 1: Udblød frøene

Frø vaskes og lægges i blød i varmt vand (45 - 50°C) i 2 - 5 timer (hvis frøene har tykt skind, læg længere og tyndtskallede frø i blød, læg mindre i blød). Tag det derefter ud og lad det tørre.

Trin 2: Så frø

Spred frøene jævnt på jordens overflade. Såtæthed afhænger af typen af ​​frø eller i henhold til instruktionerne på pakken. Vand derefter og dæk overfladen af ​​bakken med et papark i 2 dage.

Trin 3: Pas på træet

Efter 2-3 dage spirer frøene jævnt, flyt bakken til et sted med masser af lys. Vand to gange om dagen med en sprøjte, én gang tidligt om morgenen og én gang om eftermiddagen.

Trin 4: Høst

Brug en kniv til at skære tæt på bunden af ​​spiren (eller træk grøntsagerne op af jorden, klip rødderne af med en saks). Skyl med rent vand og brug straks.

Bemærk: Hvis grøntsagerne ikke er brugt, behøver du efter høst ikke at vaske dem, du skal blot putte dem i poser og opbevare dem i køleskabet i cirka 3 til 5 dage.

Spirer er meget nemme grøntsager at dyrke, men indeholder mange næringsstoffer, der er gode for din babys sundhed. Med ovenstående oplysninger fra aFamilyToday Health kan du overveje at tilføje spirer til din babys kost for at hjælpe din baby med at vokse og udvikle sig sundt.