Sådan afrimes lotusfrø og opbevarer friske lotusfrø i op til 1 år

Lotusfrø er ikke kun nærende mad, men også et meget godt beroligende middel. Efter at have opbevaret lotusfrø i lang tid, skal du vide, hvordan du afrimer lotusfrø korrekt.

Lotusblomsten har længe været betragtet som et symbol på landet og folket i Vietnam. Lotusplanten har mange anvendelsesmuligheder, især lotusfrø . Lotusfrø er billige, langtidsholdbare og har en lækker, fed smag, så mange familier opbevarer dem i fryseren. Lad os finde ud af, hvordan man afrimer lotusfrø og bevarer friske lotusfrø i op til 1 år!

Sådan afrimes lotusfrø hurtigt og bekvemt 

Hvis konservering af lotusfrø er det afgørende skridt til at "bevare" den lækre smag af lotusfrø i lang tid, spiller måden at afrime lotusfrø på også en yderst vigtig rolle. Måden at afrime lotusfrø på er også meget enkel, det vil sige: 

• Trin 1: Du forbereder en skål med varmt vand, temperaturen er omkring 30-40 grader Celsius.
• Trin 2: Tag en lille del af lotus, der skal behandles, læg den i en lille pose og bind munden på posen.
• Trin 3: Drop lotusposen i vandet, så vandet ikke løber over i posens mund. 
• Trin 4: Vent i cirka 5-10 minutter, lotusfrøene vil være helt optøet. 

Alternativt kan du også lade lotusfrøene stå ved stuetemperatur i 15 minutter. Damp derefter lotusfrøene og bearbejd som normalt. Du kan være sikker på, at lotusfrø stadig bevarer deres næringsstoffer. Smagen er stadig lækker og konsistensen er stadig lige så blød og smidig som originalen. 

Korrekt påføring af afrimning af lotusfrø for at bevare smagen af ​​lotus

Hvordan bevarer man lotusfrø?

Hver type mad har sin egen måde at konservere på. Hvis du ikke ved, hvordan du korrekt og rimeligt opbevarer lotusfrø , kan du henvise til følgende metoder: 

Opbevaring af lotusfrø i fryseren 

Køleskabets fryser eller fryser er et effektivt værktøj til at hjælpe kvinder med at konservere mad generelt og især lotusfrø. Du følger disse trin: 

• Trin 1: Køb friske lotusfrø, fjern den grønne skal og klip de to skarpe ender af. 
• Trin 2: Brug en kniv til at skære langs frøkroppen og brug derefter en tandstikker til at fjerne lotuscentret. 
• Trin 3: Del lotusfrøene i en tilstrækkelig mængde og kom dem i plastikposer eller -kasser. 
• Trin 4: Sæt lotusfrøposerne på fryseren i køleskabet. 

Bevarelse af lotusfrø ved tørring 

Med en stor mængde lotusfrø er der ikke plads nok til at opbevare dem i køleskabet, du bør overveje metoden til tørring af lotusfrø. Sådan gør du det specifikt: 

• Trin 1: Du adskiller også lotuscentret svarende til ovenstående metode. 
• Trin 2: Læg lotusfrø i en kurv eller ren bambuskurv, tør i solen 3-5 gange uafbrudt. Derudover kan du også tørre lotusfrø med tørretumblere for at miste mængden af ​​vand i lotuskødet. 
• Trin 3: Kom lotusfrøene i en forseglet krukke, luk låget tæt for at undgå at komme i vinden eller bakterier .
• Trin 4: Under opbevaring bør du lejlighedsvis tage lotusfrø med ud til tørre i solen for at undgå mug.

Tørring af friske lotusfrø hjælper med at forlænge opbevaringstiden

Tips til at bevare lotusfrø 

Mange husmødre oplever, at lotusfrø i lang tid ofte er kedelige, hvilket forårsager tab af æstetik. Selv lotusfrøene er akavede og ikke lækre at spise. Vi vil dele tips med dig til at bevare lotusfrøs originale smag og tekstur, som er: 

Dampet lotusfrø med pandanblade 

Efter at have adskilt lotuscentret, forberede en stor gryde. Arranger derefter pandan-bladene i bunden, damp lotusfrøene i toppen, indtil lotusfrøene er modne, og sluk derefter for varmen. 

Dernæst venter du, indtil lotusfrøene er kølet af, og deler derefter i poser og fryser ned som normalt. 

Vask ikke lotusfrø 

Et vigtigt princip, der direkte påvirker kvaliteten af ​​lotusfrø under opbevaring, er ikke at vaske lotusfrø. Lotusfrø skal efterlades til at tørre, jævnt tørre for at fordampe vandet. Vask af lotusfrø gør derfor, at lotusen tager længere tid om at tørre. Dette er også et gunstigt miljø for bakterier og skimmel at trænge ind og ødelægge denne type mad. 

Beskadigede, mugne lotusfrø har ofte en harsk, ubehagelig, sur, bitter smag. At spise beskadigede lotusfrø får brugere til at få diarré, mavesmerter, madforgiftning ... 

Vælg lotusfrø af god kvalitet 

Kun gode råvarer kan lave lækre retter. Du bemærker, at der er mange lotusfrø, der er rådne, vandfyldte, dybt inde uden at vise ydre udseende. Derfor, hvis du ønsker, at lotusfrø skal bevares længere, bør du omhyggeligt udvælge lotusfrø og kun bevare intakte frø af god kvalitet. 

Lad ikke stå for længe ved stuetemperatur 

Friske lotusfrø opbevaret ved stuetemperatur holder sig i 3-5 dage, mens tørrede lotusfrø er fra 5-7 dage. I løbet af denne tid vil lotusfrø være vandige, klistrede, fedtede, miste næringsstoffer og skadelige for den menneskelige krop. På dette tidspunkt kan du kun smide det væk, fordi selvom du opbevarer det i køleskabet, vil lotusfrøene ikke kunne genvinde deres oprindelige smag og tekstur. 

Lad ikke lotusfrø stå ved stuetemperatur for længe

Forhåbentlig har du gennem denne artikel lært, hvordan du afrimer lotusfrø samt opbevarer dem korrekt. Lotusfrø vokser kun sæsonmæssigt, så hvis du vil spise lotusfrø hele året rundt, bør du jævnligt anvende metoderne til optøning og konservering af lotusfrø som ovenfor!