De sundhedsmæssige fordele ved persille kender du måske ikke

Persille er en af ​​de fødevarer, der er rige på vand, mineraler og vitaminer. Takket være dets sunde ingredienser er persille et vanddrivende middel, hjælper med at balancere blodsukkerniveauet, hjælper med at forhindre diabetes-induceret skade på leveren og hjælper med at lindre gigt.

Koriander er en ingrediens, der ofte bruges til at tilberede sunde retter, såsom at øge immuniteten, sænke blodsukkeret og mange andre anvendelser. Vil du vide, hvad disse anvendelser er, skal du fortsætte med at følge artiklen.

Hvad er koriander?

Korianders videnskabelige navn er Coriandrum sativum L. Dette er en meget velkendt plante i måltider, den er også kendt under mange andre navne såsom koriander, koriander, koriander, ... Denne grøntsag optræder ofte Den bruges i retter som et krydderi til at forstærke smag. I nogle lande som Indien og Kina dyrkes denne grøntsag meget for at lave medicin, samt for at destillere æteriske olier til kosmetikindustrien. 

Koriander er en urteagtig plante med en gennemsnitlig højde på kun 30-50 cm. Træet er meget forgrenet, bladene vokser fra grenene og afgiver en mild, behagelig duft. Planten har evnen til at producere lyserøde-hvide blomster, der blomstrer i toppen.

Populære typer koriander

Koriander ta

Koriander, også kendt som koriander, har en lysegrøn farve, en mild og behagelig aroma. De bruges ofte til at lave blandede grøntsager, urter og krydderier til vietnamesiske retter. Dette er en grøntsag, der bruges meget i retter i vores land i dag. 

Koriander (koriander)

Kinesisk  koriander er også kendt som koriander, dette blad er aflangt, har takkede kanter, har en fremtrædende kant fra midten og langs bladets længde bruges koriander ofte i retter som bambusskudsuppe. , hvilket gør grøntsager til at spise rå …

Kinesisk koriander (koriander) bruges også i retter som persille

Persille

Persille har samme effekt som koriander, denne grøntsag har en mørkegrøn farve, meget mørkere end koriander, bladene er let krøllede. Denne type blade er meget populær i Europa, Nordamerika og Mellemøsten som krydderi til retter.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved persille?

Antioxidanter

Koriander indeholder en række aktive ingredienser med høj antioxidantkapacitet, der hjælper med at forhindre indre celleskader forårsaget af skadelige frie radikaler, holder vores krop sund og styrker og styrker immunsystemet. . 

Reducer blodsukkeret

Koriander generelt eller deres frø har evnen til at sænke blodsukkeret. Derfor er denne grøntsag meget gavnlig for diabetikere, hvis blodsukker altid er højt. Men folk, der i øjeblikket tager diabetesmedicin med meget lavt blodsukker, bør overveje at bruge det.

Til gavn for hjertet

Ifølge nogle videnskabelige undersøgelser har korianderekstrakt evnen til at hjælpe kroppen med at fjerne overskydende natrium gennem udskillelse, hvilket hjælper med at stabilisere blodtrykket. Derudover kan denne grøntsag også hjælpe dig med at reducere din risiko for hjertesygdomme ved at reducere mængden af ​​LDL-kolesterol i blodet .

Forbedre fordøjelsen

Koriander æterisk olie har evnen til at fremme fordøjelsesprocessen til at finde sted mere jævnt og hurtigere. I nogle mellemøstlige lande bruges denne grøntsag til at tilberede medicin, der stimulerer appetit hos børn med anoreksi.

Persille æterisk olie forbedrer fordøjelsen

Beskyt hjernens sundhed

En undersøgelse har vist, at korianderekstrakt kan beskytte kroppen mod skader på nervesystemet og dermed hjælpe med at forhindre mulige hjernesygdomme som Alzheimers eller Parkinsons . Desuden kan denne grøntsag også hjælpe med at kontrollere humøret for at hjælpe mental tilstand mere behagelig

Anti-infektion

Koriander indeholder den aktive ingrediens Dodecenal, som har evnen til at bekæmpe Salmonella-bakterier , der forårsager mange former for madforgiftning og tarmsygdomme hos mennesker.

Beskyt huden

Takket være de anti-inflammatoriske egenskaber og æteriske olier i persille hjælper med at beskytte huden mod solen, ultraviolette stråler, forhindre skader på hudceller, kan bekæmpe hudens aldring, bekæmpe atopisk dermatitis.

Nogle måder at bruge koriander hver dag

Persille har mange måder at bruge dagligt, du kan henvise til følgende: 

• Koriander kan spises rå med andre rå grøntsager eller blandes i en grøntsagssalat til at spise dagligt. Fjern alle rødder og vask grøntsager med fortyndet saltvand for at dræbe bakterier, spis ikke kun rå, du kan presse korianderjuice til at drikke i løbet af dagen. Hjælper med at tabe sig, reducere overskydende fedtophobning i kroppen, reducere dårligt kolesterol i blodet, diuretikum, anti-inflammatorisk,...
• Koriander kan også bruges til at forarbejde med hverdagsretter, som du stadig spiser såsom æg, kød, grøntsager, ... 

Persille bruges ofte i hverdagsretter for at forstærke smagen af ​​retter

Bemærk ved brug af persille

Selvom persille er meget godt for helbredet, skal du også huske på et par punkter, når du bruger denne grøntsag:

• Gravide bør undgå at indtage for meget persille, da de aktive ingredienser i grøntsagen har en livmodersammentrækningseffekt. Overdreven brug øger risikoen for abort eller påvirker sundheden for mor og foster.
• Personer med blodproblemer, hæmofili og nylig operation bør ikke bruge persille. Fordi dette materiale er rigt på vitamin K, som påvirker blodets størkning. 
• Personer, der tager diuretika, bør ikke bruge persille for at undgå dehydrering, som kan føre til svaghed eller andre sundhedsproblemer. 
• Personer med anæmi, lavt blodtryk bør ikke bruge persille som medicin. 

Persille har mange sundhedsfremmende og terapeutiske fordele. Overforbrug kan dog føre til uønskede bivirkninger. For at begrænse risikoen bør du derfor konsultere din læge om brugen af ​​denne ingrediens, hvis du har andre medicinske tilstande eller ofte er allergisk.