Jaké cereálie jsou vhodné pro diabetiky?

Lidem s cukrovkou se doporučuje, aby každý den snižovali množství škrobu ve stravě, aby měli pod kontrolou hladinu cukru v krvi. Cereálie pro diabetiky jsou účinnou náhradou škrobu bez obav ze zvýšení hladiny cukru v krvi.

Lékaři často doporučují lidem s  cukrovkou , aby ve své každodenní stravě omezili sacharidy, aby pomohli kontrolovat hladinu cukru v krvi. Mnoho lidí se kvůli tomu cítí dost obtížně, protože je těžké úplně vyloučit škrobová jídla, protože i to je pro tělo skvělý zdroj energie. Proto se dnes diabetické cereálie stávají nejúčinnější alternativou.

Co jsou diabetické cereálie?

Na rozdíl od rafinovaných obilovin, které jsou pouze čistým škrobem, jsou obiloviny pro diabetiky celozrnné, s neporušenými klíčky, endospermem a otrubami, bohaté na nerozpustnou vlákninu, zdravé tuky, bílkoviny a vitamíny skupiny B. Tyto složky tvoří vysokou nutriční hodnotu této obiloviny.

Pro lidi s cukrovkou  mají celozrnné výrobky velmi nízký glykemický index, což pacientům pomáhá lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho pomáhá diabetikům kontrolovat jejich váhu a zařadit se do jejich jídelníčku.

Cereálie pro diabetiky jsou celozrnné

Nejen pro lidi s cukrovkou, ale i pro ty, kteří drží dietu na hubnutí, jsou celozrnné výrobky chytrou volbou, jak poskytnout skvělý zdroj energie, aniž by měly vysoký obsah tuku a cukru. Celá zrna jako je oves, pšenice, quinoa, ... mohou také snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice.

Cereálie, které by měli používat diabetici

Ne všechny cereálie jsou nejlepší, diabetické cereálie se budou lišit od běžných cereálií.

Oves - "královna" obilnin

Oves je rozpustná vlákninová obilnina, která je bohatá na β-glukan, aktivní složku, která může pomoci zlepšit citlivost na inzulín. Výsledkem je, že oves snižuje reakci těla na inzulín a glukózu po jídle a pomáhá udržovat stabilitu krevního cukru a lipidů. Podle amerického FDA může strava obsahující více než 3 g β-glukanu denně snížit pravděpodobnost  ischemické choroby srdeční .

Proto je vidět, že oves je docela ideální volbou. Lidé s cukrovkou si mohou vybrat, že budou jíst zploštělý nebo nalámaný oves, aby si mohli připravit kaši nebo chléb, a každý den připravovat slaná jídla.

Oves je považován za „královnu“ obilovin pro diabetiky

Celá pšenice

Tato cereálie má vysoký obsah vlákniny a hořčíku, takže je ideální pro diabetiky, kteří drží škrobovou dietu. Množství sacharidů v ječmeni se po vstřebání přemění na glukózu v krvi, což pomáhá udržovat energii a buněčné funkce bez rychlého zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Celozrnný ječmen je díky vláknině a vysokému obsahu hořčíku dobrou cukrovou obilninou

pohanka

Nutriční složení pohanky je bohaté na látky jako hořčík, fosfor, mangan, měď, železo, vitamíny skupiny B a vlákninu. Semena pohanky mohou nahradit mouku při výrobě koláčů speciálně pro diabetiky.

hnědá rýže

Hnědá rýže, neboli hnědá rýže, je dnes oblíbenou náhražkou bílé rýže. Nejen, že lidem s cukrovkou pomáhá cítit se dlouhodobě sytí jako při konzumaci bílé rýže, hnědá rýže je také bohatá na vlákninu, vitamíny a vysoký obsah antioxidantů prospěšných zdraví. Kromě toho je obsah hořčíku a niacinu v hnědé rýži dobrý pro nervový systém a zdraví dýchacích cest.

Semena kukuřice

Kukuřice je považována za obilovinu pro lidi s cukrovkou, když se používá ve formě suchých zrn. Ačkoli je to také škrobová potravina v čerstvém stavu, když ve formě sušených zrn bez přidaného cukru nebo soli, jsou kukuřičná zrna považována za zdravou svačinku pro lidi s cukrovkou. Toto jídlo může také nahradit tučná jídla, jako jsou hranolky.

Quinoa (quinoa)

V quinoa má vysoký obsah živin, jako je vláknina a bílkoviny, což snižuje chuť k jídlu u lidí s cukrovkou. Tím se zabrání možnosti obezity a dalších komplikací u lidí s  diabetem 2 . Quinoa má také relativně nízký GI mezi zrny 53. Proto je to také považováno za "skvělou" obilninu pro lidi s cukrovkou.

Kromě výše uvedených obilovin jsou pšenice, proso a bulgur také považovány za ideální volbu pro doplnění škrobu pro lidi s cukrovkou, aniž by se museli obávat skoků v krvi.

Quinoa se přidává do jídel jako prevence komplikací diabetu 2

Kolik obilovin by měli jíst lidé s cukrovkou?

Ačkoli neexistuje žádné oficiální doporučení, podle odborníků na výživu by lidé s cukrovkou měli jíst pouze 3 porce celozrnných potravin denně. Ve kterém bude každá porce obilovin odpovídat 16 g, konkrétně převedena na produkty takto:

• 1/2 šálku ovesných vloček;
• 1/2 šálku hnědé rýže;
• 1/2 šálku špaget je vyrobeno z celozrnné pšenice.

Všimněte si, že zpracované potraviny, jako je bílý chléb, sušenky často používají rafinovaná zrna, zřídka se používají celá zrna. Proto jsou kalorie v těchto pokrmech často vyšší a mají potenciál rychle zvýšit hladinu cukru v krvi. Před použitím byste si proto měli pečlivě přečíst štítek se složením na obalu. 

Jak efektivně používat cereálie pro lidi s cukrovkou

Některé věci, které musí mít diabetici na paměti při používání cereálií:

• Cereálie by se měly používat jako svačina, jíst 2-3 hodiny po hlavním jídle nebo jako snídaně.
• Cereálie pro diabetiky lze kombinovat s dietním cukrem, aby se lépe stravovaly, nebo je používat s ořechovými mléky, neslazeným jogurtem.
• Nejezte cereálie těsně před nebo po jídle, protože mohou absorbovat hodně škrobu a zvýšit index krevního cukru.
• Nevybírejte obiloviny obsahující hodně cukru, jako je kukuřičná mouka, otrubová mouka, pufovaná rýže, ...
• Vyberte instantní cereálie bez cukru nebo s nízkým obsahem cukru.
• Nenahrazujte cereálie jako hlavní jídlo.
• Při konzumaci cereálií nepřidávejte rafinovaný cukr, sušené ovoce, med, aby nedošlo k náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi.

Cereálie mohou být konzumovány s neslazeným mlékem pro dobrou kontrolu hladiny cukru v krvi

Doufáme, že výše uvedené informace vám pomohly zjistit, jaké jsou cereálie pro diabetiky . Odtud je možné postavit zdravý a nejvhodnější jídelníček pro lidi, kteří jsou diabetici nebo mají poruchy inzulinu. 

Kromě toho byste se měli odkázat na používání  funkčnějších potravin na podporu léčby diabetu, které jsou k dispozici v celostátním systému blogu aFamilyToday, který podporuje účinnou kontrolu onemocnění.