Motýlí hrachor - vynikající bylina proti stárnutí

Květy motýlího hrachu nejen dodávají barvu pokrmům, ale přinášejí také mnoho zdravotních výhod. Podívejme se, co má květ motýlího hrášku a jak jej používat.

Květ motýlího hrášku má vědecký název Clitoria ternatea. Květy motýlího hrachu, které mají charakteristickou modrofialovou barvu, se hojně používají k přeměně kulinářských barev. Ale nejen působivou barvou má květ motýlího hrášku také mnoho dobrých účinků na vaše zdraví.

Květy motýlího hrášku se často používají k barvení nádobí.

Jaký je účinek květu motýlího hrachu?

1. Bohaté na protizánětlivé vlastnosti

Květ motýlího hrášku má spoustu antioxidantů. Zejména antokyany, antioxidanty najdeme také v borůvkách a červeném víně. Antioxidanty pomáhají tělu bojovat proti poškození a zánětu způsobenému volnými radikály.

2. Proti stárnutí pleti

Protože obsahuje spoustu antioxidantů, je květ motýlího hrášku také skvělou kosmetickou přísadou. Květ motýlího hrášku je bohatý na polyfenoly a flavonoidy, antioxidanty, které pomáhají zvýšit produkci kolagenu pod kůží, zabraňují vráskám a pomáhají pokožce udržet si dobrou elasticitu. To je důvod, proč některé kosmetické značky používají ve svých složkách péče o pleť extrakt z květu motýlího hrachu.

Květ motýlího hrášku je bohatý na antioxidanty, které pomáhají zkrášlovat pokožku.

3. Kontrolujte hladinu cukru v krvi

V ajurvédské a ajurvédské medicíně se květ motýlího hrášku používá jako lék na nespavost . Ale až nyní západní medicína začala více studovat léčivé účinky této květiny. Studie zveřejněná v roce 2018 v lékařském časopise Complement Alternative Medicine dešifruje proč.

Poté, co se nasytíte sladkými potravinami, bude vaše tělo produkovat inzulin, který reguluje nárůst hladiny cukru v krvi. Ale u lidí s cukrovkou tělo buď nevytváří inzulín, nebo inzulín nefunguje příliš dobře. Vysoká hladina cukru v krvi z dlouhodobého hlediska poškodí kardiovaskulární systém a způsobí nepředvídatelné komplikace.

Výzkumy ukazují, že po vypití limonády s vysokým obsahem cukru, pokud se použije s šálkem čaje z motýlího hrášku, hladina cukru v krvi a inzulínu nestoupne. To ukazuje, že účinná látka v květu motýlího hrachu má schopnost pozitivně kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Lidé, kteří často jedí pozdě v noci nebo jedí před spaním hodně škrobu, nebudou mít dobrý a klidný spánek. To je také způsobeno nepravidelným vzestupem a poklesem krevního cukru. Takže když si po večeři dáte šálek čaje z motýlího hrášku, pomůže vám to lépe spát.

Jak připravit čaj z květu motýlího hrášku

Květy motýlího hrášku jsou bylinky, nikoli čajové lístky, takže čaj vyrobený z květů motýlího hrášku neobsahuje kofein, nevytváří hořkou chuť a může jej používat téměř každý.

Variace nápojů z květů motýlího hrachu.

K přípravě čaje z motýlího hrášku budete potřebovat:

1. Vařte vodu na sporáku.
2. Do hrnce dejte dvě polévkové lžíce květin.
3. Vařte na mírném ohni 3-5 minut. Nebo dokud se voda nezbarví do tmavě zelené.
4. Čaj sceďte, odstraňte okvětní lístky.

Čaj z květů motýlího hrášku dává velmi poutavou tmavě zelenou barvu, pokud přidáte pár kapek citronové šťávy, uvidíte, jak se kouzlo stane. Šálek se promění ve sladkou růžovou. Pro zvýraznění chuti květového čaje můžete přidat i med.

Kromě přípravy čaje z motýlího hrášku můžete také využít zelenou barvu květu ke změně barvy pokrmu, aby byl atraktivnější. Udělejte si například fantastický modrý koktejl/mocktail, použijte jej k vaření lepkavé rýže z motýlího hrášku, uvařte čaj, namočte ho chia semínky a vytvořte neskutečně krásný dezert.

Lepkavá rýže s květem motýlího hrášku je luxusní a lahodná.