Je dobré, aby děti jedly okurky? Měli byste jíst často?

Pokud budete dětem dávat hodně soli v porovnání s potřebami jejich těla, neprospěje to jejich zdraví. Zatímco okurky obsahují hodně soli. Je tedy dobré, aby děti jedly okurky? Jaké účinky mají okurky na dětský organismus?

Dětské části těla jsou nezralé a neúplné. Při krmení dětí je proto nutné být opatrný, protože to bude pro děti nebezpečné a zanechá později následky. Nakládané okurky jsou považovány za dobré pro trávicí systém. Je tedy  dobré, aby děti jedly okurky ? Informace o tomto problému naleznete v následujícím článku.

Je dobré, aby děti jedly okurky?

Děti by neměly jíst slanější, než jejich tělo potřebuje

Nakládané okurky obsahují hodně soli (sodíku), zatímco děti mají nižší potřebu soli než dospělí. Je tedy dobré, aby děti jedly okurky? Nejlepší je omezit krmení dětí okurkou, zvláště děti do 5 let by toto jídlo neměly jíst. 

Měly by děti jíst slané brzy?

V každém věku bude tělo potřebovat určité množství soli. Čím nižší věk, tím menší potřeba soli. Děti, které jedí více soli, než tělo potřebuje, nebudou zdraví prospěšné. Většina koření má jako hlavní složku sůl (sodík). Pro děti do jednoho roku je potřeba koření obecně a soli zvláště téměř nulová.

Děti, které se od mládí učí jíst slaná jídla, nejenže způsobují okamžité zdravotní problémy, ale chuť na slaná si utvářejí až v dospělosti. Tento stav může vést ke zvýšenému riziku srdečních onemocnění a mrtvice.

Aby se snížilo riziko kardiovaskulárních onemocnění, Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje, aby každý dospělý snědl méně než 5 g soli denně. Ministerstvo zdravotnictví v roce 2015 uvedlo, že Vietnamci sní v průměru 9,4 g soli denně, tedy dvakrát tolik, než je potřeba. Vietnamci jedí slaná jídla, protože jsou zvyklí na slanou chuť, takže to lidé považují za normální věc. Většina dětí se často jí podle chuti dospělých a rodiny nechápou škodlivé účinky slaných jídel, což vede mnoho dětí k pasivnímu pojídání slaných jídel.

Podle doporučené potřeby sodíku Ústavu výživy (Ministerstva zdravotnictví) vydané v roce 2016 je v každém věku stanoveno určité množství soli k přidání, například takto:

• Děti od 0 do 5 měsíců by měly sníst pouze 100 mg sodíku (odpovídá 0,3 g kuchyňské soli NaCl).
• Kojené děti dostávají správné množství minerálů, včetně sodíku obsaženého v mateřském mléce.
• Děti 6-11 měsíců by měly sníst pouze 600 mg sodíku (odpovídá 1,5 g kuchyňské soli)...
• Skupina po 11 letech může konzumovat stejné množství soli jako dospělí, což je méně než 2000 mg sodíku (ekvivalent méně než 5 g kuchyňské soli).

Včasná konzumace slaného jídla vytváří u dětí návyk slaného jídla, který později způsobí mnoho nebezpečných nemocí

Ve skutečnosti kojenci a malé děti potřebují ve své stravě přijímat pouze velmi malé množství soli. V potravinách jako jsou přesnídávky v prášku, mléko, jogurty, sýry, chléb, sušenky... je určité množství soli, takže když děti jedí více kyselých okurek, je snadné překročit potřebné množství soli. Pokud rodiče při vaření pro děti nesníží sůl, může to děti vystavit riziku mnoha nebezpečných nemocí.

Škody způsobené dětmi, které jedí slané

Je dobré, aby děti jedly okurky? Jíst příliš mnoho soli může ovlivnit ledviny dítěte. Renální filtrace u dítěte do 1 roku je pouze 1/3 oproti dospělému, takže nemůže reagovat na velké množství soli, což může vést k poškození.

Konzumace slaných jídel vyvolává u dětí žízeň, pití většího množství vody vede k většímu močení, aby se odstranilo takové množství soli. Bohužel tento proces odstraňuje i další důležité ionty včetně vápníku. To je příčinou úbytku vápníku u malých dětí, oslabení kvality kostí, vyvolání křivice a zakrnění v dospělosti.

Učení se jíst slaná jídla od raného věku neúmyslně vede k návyku dětí jíst slaná jídla, když jsou starší, což je činí náchylnějšími k riziku onemocnění, jako jsou srdeční choroby, vysoký krevní tlak atd .

Obecně platí, že malé děti musí mít během života dlouhodobou, nepřetržitou dietu s omezením soli a mít režim s omezením soli vhodný pro chuť každé rodiny.

Škody způsobené okurkami

Velkou nevýhodou melounu, soleného lilku je, že obsahuje příliš mnoho soli (sodíku). Jen jedna velká okurka obsahuje více než dvě třetiny doporučeného množství soli, které by průměrný dospělý člověk měl zkonzumovat za celý den.

Ve většině receptů na nálev je třeba lilek vždy dosolit a sůl by měla tvořit asi 5 % obsahu. Malá miska kyselých okurek obsahuje asi 600 mg soli, více než čtvrtinu doporučeného denního limitu.

 Je dobré, aby děti jedly okurky? Odpověď zní ne, protože okurky jsou zdraví škodlivé

Strava s vysokým obsahem soli může zvýšit krevní tlak, což zase zvyšuje riziko cukrovky, infarktu, mrtvice a onemocnění ledvin. Sodík může také odstranit vápník z kostí, oslabit kosti a zvýšit riziko zlomenin. 

Nejen, že škodí lidem s vysokým krevním tlakem, protože je příliš slaný, nakládané okurky mají často kyselou chuť, takže neprospívají žaludku. Žaludeční vředy vám budou hrozit,  když budete jíst příliš mnoho okurek nebo budete jíst nalačno. V Turecku a Japonsku bylo zjištěno, že když byly nakládané potraviny běžné denně, byl výskyt rakoviny žaludku výrazně vyšší. Studie provedená v roce 2015 prokázala, že potraviny s vysokým obsahem soli zvyšují riziko rakoviny žaludku.

Nelze popřít výhody kyselé okurky, když obsahuje mnoho prospěšných bakterií pro trávicí systém, napomáhá lepšímu trávení potravy v žaludku a střevní činnosti.

Ale výše uvedené výhody jsou podporovány pouze tehdy, když jíte okurky správně a jíte přiměřené množství. Podle rad výživových poradců byste neměli jíst příliš mnoho kyselých okurek, zejména nakládané, neměli byste jíst nakládané melouny a rajčata (meloun je příliš kyselý, tmavý a zabarvený).

Navíc dlouhodobé pojídání okurek nebo melounů je také náchylné k rakovině. Při moření se dusičnany v zelené zelenině oxidační reakcí přeměňují na dusitany. Při konzumaci melounu obsah kyselin v žaludku vytvoří podmínky pro to, aby dusitany ovlivňovaly aminokyseliny v pokrmech, jako je maso, ryby, krevety... tvoří nitrosaminové sloučeniny, které způsobují rakovinu.

Vzhledem k výše uvedeným škodlivým účinkům okurek by rodiče neměli trénovat malé děti, aby jedly okurky brzy nebo jedly příliš mnoho melounu.