Vědí těhotné ženy, jak bezpečně uchovávat vajíčka?

Vejce jsou obecně považována za potravinu bohatou na živiny, složky ve vejcích jsou většinou prospěšné pro těhotné ženy. V závislosti na druhu vajec a počtu zkonzumovaných vajec však těhotné ženy získají různé výhody.

Jak uchovat vejce a připravit vaječné pokrmy, aby byly bezpečné a maximalizovaly živiny? Těhotné maminky, viz článek níže!

Tipy pro výběr a vaření bezpečných vajec

Některé z následujících tipů vám pomohou připravit lahodné a bezpečné pokrmy z vajec sami, čímž omezíte riziko otravy salmonelou. Nejprve byste si měli vybrat středně velká vejce a vařit je ve vroucí vodě asi 7 minut. Pokud smažíte vejce, měli byste ho smažit rovnoměrně z obou stran! Další věc, kterou je třeba poznamenat, je, že je nutné vařit vejce, dokud bílky nezezlátnou a žloutky neztuhnou. Vejce se vaří asi 5 minut.

Pokud si chcete pochutnat na vejcích ve venkovních restauracích, musíte být velmi opatrní, protože syrová vejce mohou způsobit otravu jídlem. Některé potraviny, které obsahují syrová vejce, zahrnují:

Domácí majonéza;

Krém;

dort tiramisu;

Saláty;

Omáčka.

Většina supermarketových majonézových produktů je bezpečná, protože se vyrábí z pasterizovaných vajec. Pokud připravujete majonézu nebo zmrzlinu doma, používejte pouze vaječné výrobky, které byly uvařeny, protože tento proces pomáhá zabíjet bakterie.

Jak uchovat vejce?

Bezpečné skladování vajec nevytvoří příležitosti pro šíření bakterií z vajec a vaječných skořápek. Zde jsou tipy, jak vejce bezpečně skladovat:

Vejce byste měli uchovávat v lednici. Nejvhodnější teplota je pod 20 °C;

Kromě toho by vejce neměla být umístěna v blízkosti jiných potravin. Nejlepší je uchovávat je v samostatném tácku na vejce;

Koláče obsahující vejce byste měli sníst ihned po zpracování. Zbytky by měly být rychle uloženy v chladničce. Můžete jej uchovávat v chladu po dobu 2 dnů, ale neměl by být skladován déle;

Případně můžete vaječné koláčky skladovat na chladném a suchém místě, pokud neobsahují smetanu;

Vejce natvrdo by neměla být ponechána v lednici déle než 3 dny.

Tipy, jak zabránit šíření bakterií

Bakterie se mohou rychle šířit z vajec do jiných potravin. Bakterie mohou být přítomny ve vejcích nebo na vaječných skořápkách. Zde jsou tipy, jak zabránit šíření bakterií:

Vejce by neměla být ponechána v blízkosti jiných potravin, a to ani před nebo po rozbití;

Nedovolte, aby se vejce dostala do kontaktu s jinými potravinami nebo pokrmy, pokud je skořápka prasklá;

Před a po manipulaci s vejci si umyjte ruce mýdlem a teplou vodou;

Po manipulaci s vejci umyjte nádobí a nádoby mýdlem a teplou vodou. Nejlepší je nepoužívat vejce s rozbitou skořápkou a zkažená vejce, protože obsahují mnoho bakterií a nečistot.

Jak dlouhá je trvanlivost vajec?

Trvanlivost vajec je 28 dní, ale nejlépe je spotřebovat před datem spotřeby. Pokud jsou vajíčka zpracována vědeckým a bezpečným způsobem, přinesou matce a plodu mnoho výhod.

Doufejme, že s výše uvedenými informacemi budou mít těhotné matky více nutričních možností pro své jídlo.