Těhotné ženy jedí lososa: Nutriční hodnota a doprovodné poznámky

Pokud se ptáte, zda je pro těhotné ženy bezpečné jíst lososa, odpověď pro vás bude ano a přesto se doporučuje. Losos je potravina, která obsahuje spoustu živin, které jsou dobré pro těhotné ženy a kojence. 

Jedna věc, která se těhotným ženám často trápí, je, zda jejich vlastní strava obsahuje dostatek živin, existuje nějaký problém, který brání vývoji dítěte nebo ne… Tento problém je zcela pochopitelný, protože dítě Váš žaludek absorbuje většinu živin, které jíst. V těhotenství byste proto měla věnovat potravinovým otázkám větší pozornost než dříve, abyste nepoškodili plod.

Nutriční hodnota lososa

Porce 110 gramů červeného lososa poskytuje následující nutriční složení:

Kalorie: 170 (70 kalorií z tuku)

Tuk: 6 g

Nasycený tuk: 1 g

Cholesterol: 75 mg

Bílkoviny: 26 g

Vápník: 20 mg

Železo: 0,27 mg

Výhody, když těhotné ženy jedí lososa

Některé z nutričních výhod lososa pro těhotné ženy zahrnují:

1. Bohaté na Omega-3 tuky

Omega-3 mastné kyseliny jsou známé svými mnoha pozitivními účinky na tělo, jako je zlepšení kardiovaskulárního zdraví a zraku a podpora vývoje nervů. Pokud tedy budete jíst lososa v těhotenství, poskytnete sobě i svému miminku také dobrý zdroj výživy.

Mnoho studií navíc ukazuje, že zvyk přidávat lososa do jídelníčku těhotných žen také přispívá k prevenci předčasného porodu .

2. Bohaté na bílkoviny a vitamíny

Protein je nesmírně důležitý pro růst a regeneraci svalů. Mezitím jsou vitamíny účinnými nástroji pro udržení optimální hladiny krevního tlaku, prevence srdečních chorob a posílení imunity. Kromě toho jsou vitamíny v těhotenství velmi dobré pro pokožku, vlasy a oči těhotných žen.

3. Dobré pro srdce

Těhotné ženy, které konzumují lososa, je velmi dobré pro srdce, protože pomáhá udržovat stabilní krevní tlak a hladinu cholesterolu a zabraňuje vzniku krevních sraženin, zejména v tepnách.

4. Bohaté na DHA

Losos má vysoký obsah kyseliny dokosahexaenové (DHA). Podpoříte tak vývoj mozku plodu. Navíc konzumace lososa může pomoci předejít poporodní depresi .

Zdravotní rizika, když těhotné ženy konzumují lososa

Přestože konzumace lososa přináší těhotným ženám mnoho zdravotních výhod, neměli byste kvůli tomu toto jídlo zneužívat. Důvodem je, že pokud jíte příliš mnoho, můžete zaznamenat některé nežádoucí vedlejší účinky, jako jsou:

1. Přebytek rtuti

Losos patří k rybám, jejichž maso obsahuje nejmenší množství rtuti. Nicméně konzumace příliš velkého množství lososa může zvýšit množství rtuti nahromaděné v těle, takže se ujistěte, že budete jíst tuto rybu s mírou.

2. Otrava PCB

Bifenylové PCB nebo polychlorace jsou pro tělo škodlivé, protože představují riziko rakoviny. Těhotné ženy, které jedí příliš mnoho lososa, vás vystaví riziku tohoto problému. Kromě toho je PCB také jednou z příčin brzdění vývoje plodu .

Jak zařadit lososa do jídelníčku každý den

Existuje několik metod pro přípravu a přidání lososa do vašeho těhotenského jídelníčku, ale nejlépe si ho vychutnáte, když je ryba grilovaná, vařená/dušená nebo dušená.

Vyhněte se konzumaci syrových pokrmů z lososa, jako je sushi, protože to zvyšuje riziko bakteriální infekce a přenosu na plod. Kromě toho vynikající pokrmy z lososa, na které se můžete odkázat, zahrnují:

Smažený losos s chřestovou omáčkou

Ingredience k přípravě

Losos: 200 g

Chřest: 200 g

Žlutý citron: 1 plod

Voda

Koření: trocha soli, cukru, medu, másla, koření, pepře, tapiokového škrobu, česneku (trochu od každého na přípravu omáčky)

Dělám

Lososa omyjeme, zbavíme kůže (pokud neradi jíme kůži), osušíme, posypeme trochou soli a pepře.

Chřest odřízněte starou nať, omyjte a sceďte, nakrájejte na kousky velikosti sousta.

Na sporák dejte nepřilnavou pánev, když je pánev rozpálená, přidejte trochu oleje, olej na pánvi protřepejte, aby se rovnoměrně rozprostřel po celé pánvi, kousky ryby opečte do zlatova. Při smažení byste měli dát nejprve vnitřek ryby (část nepřiléhající ke kůži), když tato strana zezlátne, otočte kůží dolů, opékejte, dokud nebude ryba dozlatova křupavá, poté ji vyndejte na talíř .

Na sporák dejte další pánev, orestujte česnek a chřest, dokud se neuvaří, dochuťte kořením a pokračujte v míchání. Chřest byste neměli převařovat, aby zůstal křupavý.

Na sporák dejte malý hrnec, rozpálený hrnec na citronovou šťávu, kořenící prášek, cukr, med a trochu másla, míchejte hůlkami do rozpuštění, poté přidejte tapiokový škrob smíchaný s trochou přefiltrované vody, přiveďte k varu. , vypněte vařič.

Rybu a chřest dáte na talíř, přelijete omáčkou a pochutnáváte si.

Dušený losos

Ingredience k přípravě

2 plátky lososa

Suchá cibule

Koření jako: sůl, pepř, cukr, olej na vaření, rybí omáčka

Dělám

Lososa omyjeme, necháme 30 minut marinovat s trochou soli. Pokud se nechcete při jídle zdržovat odstraňováním kostí, můžete před marinováním použít ostrý nůž na odstranění kostí.

Mísu dejte na sporák, přidejte olej na vaření, zahřejte na středním plameni, přidejte 3 lžíce cukru, vařte, dokud se cukr nezbarví do barvy švábích křídel.

Přidáme rybu, ochutíme 2 lžícemi vody, cukrem, trochou pepře a cibulí.

Udržujte nízké teplo, nezakrývejte.

Když rybí vývar zhoustne, vypněte oheň a přendejte na talíř.

Užijte si s rýží.

Losos dušená vejce

Ingredience k přípravě

Uzený losos: 200 g

Vejce: 3-6 vajec

Strouhaný sýr

Mléko: šálek

Jarní cibulka

Sůl, pepř, koření

Dělám

Kolem misky rozmístěte lososa

Vejce rozklepněte, přidejte mléko, sýr, pažitku a kořenící semena a důkladně je stěrkou prošlehejte.

Nalijte tuto pudinkovou směs do misky s lososem tak, aby byla blízko okraje misky.

Vařte v páře 25 minut.

Při testování párátkem, pokud párátko vyjde čisté, je vejce uvařené.

Lososová dušená vejce se jedí samotná nebo s rýží.