Děti do 1 roku jsou náchylné k otravě medem

Přestože je známý jako účinný přírodní lék díky svým protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem, je pro děti do 1 roku velmi snadné jíst med.

Matky by neměly tento problém ignorovat v procesu výchovy svého milovaného dítěte, aby zajistily, že dítě bude vždy zdravé.

Proč jsou děti do 1 roku náchylné k otravě medem?

Med je jednou z potravin, které způsobují dětský botulismus . Vědci uvedli, že med obsahuje spory C. botulinum. Pokud je tato látka absorbována dětmi mladšími 1 roku, vyvine se a vytvoří toxiny, které způsobí otravu. 

C. botulinum (také známá jako anaerobní Clostridium botulinum) je grampozitivní, tyčinkovitá, sporotvorná, pohyblivá bakterie schopná produkovat neurotoxiny. Endospory C. botulinum jsou odolné vůči teplu a přežívají v nepříznivých podmínkách. Běžně se vyskytují v půdě, zelenině a mořských plodech.

C. botulinum má 4 skupiny a 7 sérotypů (AG) na základě antigenicity produkovaného botulotoxinu. Sérotypy A, B a E jsou spojeny s nemocemi přenášenými potravinami. Botulotoxin, který může u lidí způsobit těžkou paralýzu, je dnes nejsilnější dostupný toxin.

U dospělých C. botulinum přežívá, ale nemůže růst a produkovat toxiny, protože med je vysoce kyselý a příliš vlhký. Tato látka může být zničena střevní mikroflórou.

U dětí do jednoho roku však ještě není střevní trakt kompletní, v trávicím systému je málo kyslíku a málo kyselin. Toto je příznivé prostředí pro růst spor C. botulinum ve střevě a produkci toxinů.

Trávicí systém dětí do 1 roku ještě není kompletní, takže je snadné se otrávit medem.

Příznaky otravy medem u dětí mladších 1 roku

Při vstupu do těla dětí do 1 roku toxiny C. botulinum ovlivňují nervový systém, dýchací systém a způsobují paralýzu dýchacích svalů. To způsobuje, že dítě dýchá slabě, dokonce nemůže dýchat. Po užití medu 12 - 36 hodin mají děti těžké příznaky otravy. Příznaky jako bolest břicha, průjem nebo zácpa se objeví asi po třech dnech a mohou trvat měsíce.

Diagnostika otravy C. botulinum

Lékaři obvykle diagnostikují dětem otravu C. botulinum na základě testování toxinů ve stolici, žaludku nebo potravinách, které dítě pozřelo. Pro diagnostiku infekce C. botulinum v ráně lékař vyšetří vzorek kožní biopsie v laboratoři.

Léčba otravy medem

Většina léků na otravu medem jsou rehabilitační pomůcky. Jakmile jsou děti otráveny, musí být hospitalizovány za účelem sledování a léčby. Během této doby potřebují děti speciální výživu. Lékař navíc otevře a uvolní dýchací cesty a bude sledovat dýchací potíže miminka.

V některých zvláštních případech může lékař dítěti podat antitoxinovou injekci, která působí proti bakteriálním endotoxinům v krvi. To může pomoci zmírnit příznaky, pokud se to udělá včas pro infekce.

Antibiotika nejsou vždy účinná ve všech případech otravy medem, lze je však použít k zamezení vážné infekce v případě bakteriální infekce rány .

Zejména v případech závažného onemocnění může být nutné dítě mechanicky ventilovat a zajistit mu výživu katetrem nebo intravenózní infuzí.

Léčba otravy medem obvykle podporuje rehabilitaci.

Prognóza onemocnění

Při rychlé léčbě se většina dětí může z otravy medem úplně zotavit, což obvykle trvá týdny až měsíce.

V případě, že se nemoc neléčí, příznaky otravy medem se zhorší, což způsobí paralyzaci dýchacích svalů, což vede k smrti v důsledku respiračního selhání .

Používejte med bezpečně

Pro zajištění bezpečnosti při používání byste měli med pasterizovat při nízké teplotě. Kromě toho odborníci také doporučují, aby se med zahříval na 63-65 stupňů Celsia po dobu asi 30 minut. V tomto okamžiku budou spory C. botulinum inaktivovány a je nepravděpodobné, že způsobí otravu. Před použitím je vhodnější med zahřát, protože pasterizace může poškodit chuť a vůni a ztratit fytochemikálie, antioxidanty a živiny, které se v medu nacházejí.

Pro jistotu však s medem počkejte, až bude vašemu miminku alespoň rok.

Před použitím med pasterujte při nízké teplotě.

Výše jsou uvedeny problémy otravy medem u dětí do 1 roku, které by měl znát každý rodič. Zvládnutí těchto znalostí pomůže matkám vyhnout se a vědět, jak zacházet, když se něco pokazí.