Anem amb idees per a menús vegetarians infantils

Donar als seus fills una dieta vegetariana no és una cosa nova per a moltes famílies vietnamites. Perquè, fins i tot si sou vegetarià, una dieta raonable encara garantirà una nutrició adequada al vostre fill. Tanmateix, el que causa maldecaps a les mestresses de casa és com tenir flexibilitat en el menú vegetarià del seu fill? Deixa que aFamilyToday Health et proposi un menú adequat!

Molts estudis han avaluat que els nens amb una dieta vegetariana tendeixen a obtenir més nutrients essencials que els que mengen una dieta normal. Sobretot hi ha vitamines com la tiamina (B1), les vitamines C, E i folat.

I el vegetarianisme també té moltes maneres diferents. Depenent de la manera que trieu, el menú vegetarià canviarà dinàmicament. Aquí teniu uns quants suggeriments d'aliments adequats per als nens, juntament amb la implementació que podeu triar perquè el vostre fill faci servir cada dia.

1. L'ou remenat és un atractiu plat vegetarià per als nens

Si segueixes l'"escola" del vegetarianisme amb llet i ous, encara pots estar còmode amb aquest plat. Particularment per a famílies veganes, podeu substituir els ous de gallina per puré de tofu.

Els ous remenats també són molt populars a les safates d'arròs de les famílies vietnamites. A més, és un plat fàcil de fer i força ràpid de fer. Amb l'avantatge que l'ou és suau, els nens, sobretot els nens petits, els encanta.

Ingredients a preparar

Ous de gallina: 2 ous

Tomàquet: 1 fruita gran

Ceba tendra

Espècies de tot tipus

Fent

Els tomàquets es renten, es tallen lleugerament l'exterior de la fruita en 4 o 6 trossos i després es posen a bullir en aigua bullint per pelar-los fàcilment. Talleu els tomàquets per la meitat, traieu-ne les llavors i els daus, i deixeu-ho marinar amb una mica de sal, sucre i condiment.

Trenqueu els ous en un bol i bateu els rovells i les clares junts.

A continuació, afegiu oli de cuina a la paella, sofregiu els tomàquets fins que estiguin tendres, afegiu-hi els ous, remeneu-ho bé, salpebreu al gust. Tingueu en compte que heu de sofregir fins que els ous i els tomàquets estiguin secs i oberts, i després afegiu-hi les cebes verdes.

Aquest plat serà molt deliciós si se serveix amb farinetes o arròs blanc. El truc per fer el plat més deliciós és treure tots els tomàquets perquè els ous quedin secs i no massa àcids.

2. Pastís de civada cruixent

Aquest deliciós plat és una bona opció per començar l'esmorzar. Podeu afegir-lo al menú vegetarià diari del vostre nadó.

La civada es considera un dels millors cereals de la terra. Perquè és una font rica de vitamines i minerals essencials per als nens. A més, és sense gluten, la qual cosa té molt de sentit en el cas d'un nen amb al·lèrgia al blat .

Ingredients a preparar

Farina de civada: 150 g

Sal: només aproximadament una culleradeta o menys

Margarina: 15 g

Aigua tèbia: 80 ml

Una mica de farina per enrotllar el pastís

Fent

Barregeu la civada amb la mantega i la sal en un bol gran. Podeu utilitzar les mans per amassar-lo de manera més uniforme. Afegiu aigua a la civada i barregeu-la, després deixeu-ho reposar uns 5 minuts.

Preescalfeu el forn a uns 180 °C, després repartiu la mantega sobre una safata per a forn. Espolseu farina sobre una superfície plana perquè no s'enganxi en rodar. Enrotlleu la farina de civada en una làmina plana d'uns 3 mm de gruix. Utilitzeu la boca d'una tassa o un talla galetes per tallar la massa en pastissos rodons d'uns 7,5 cm de diàmetre i després disposar-los uniformement a la safata.

Coure al forn uns 15 minuts, després donar la volta al pastís i coure durant 5 minuts més.

3. Amanida de tonyina vegetariana

Tal com sona el nom, aquesta amanida és completament sense tonyina. Simplement té un gust semblant. Aquest plat s'utilitza amb moltes verdures diferents, de manera que segueix sent nutritiu per als nens. Hauries de considerar afegir aquest plat al menú vegetarià de la teva família.

Ingredients a preparar

Pèsols al vapor: aproximadament 1 bol

Api, ceba picada: 1/2 bol

Mostassa de Dijon: una cullerada

Espècies de tot tipus

Maionesa vegetariana: 2 cullerades

Fent

Barregeu tots els ingredients anteriors en un bol gran, excepte la maionesa amb pèsols ben mòlts.

Afegiu maionesa fins que l'amanida estigui tan humida com vulgueu.

Pots donar al teu nadó aquest plat vegetarià untant-lo sobre enciam o entrepà segons la preferència del nen.

4. Menú del sopar vegetarià: Pastís de verdures fregits cruixent i deliciós

Amb un toc de cuina japonesa, aquest plat segur que satisfarà l'"estómac famolenc" dels nens al berenar de la tarda.

A més, l'interessant és que aquest plat també és una manera enginyosa d'"amagar" perfectament les verdures per als nens salats als quals només els agrada la carn i el peix. Assegura la nutrició però no provoca avorriment i sobretot pots fer-ho els dies de molta feina.

Ingredients a preparar

Pastanaga: 1 peça

Taro: 1 peça

Patates: 2 patates

Patata dolça: 2

Farina cruixent

Ou

Cebolletes picades

Espècies de tot tipus

Fent

Amb tubercles, els renteu, els peleu i després els ratlleu.

El següent pas és fer la pols. Aboqueu tota la massa cruixent en un bol net, afegiu-hi els ous, les cebes verdes, el condiment i l'aigua tal com s'indica al paquet. A continuació, barregeu els ingredients i deixeu reposar la massa uns 10 minuts.

Barregeu els tubercles i després submergiu-ne una mica a la massa fregida. Tanmateix, tingueu en compte que no heu d'afegir massa farina o l'escorça quedarà espessa i es menjarà molt ràpidament. El pastís es fregeix en oli, quan estigui daurat el traiem. Aquest plat és molt deliciós quan es menja amb salsa de xili.

5. Menú vegetarià per a nens: Verdures senzilles al sofregit però antimalalties

Seguint el menú vegetarià hi ha una barreja de verdures fregides. Aquest plat té l'avantatge de no ser massa complicat, a més el temps d'execució és molt ràpid perquè puguis tractar a tota la família en qualsevol moment.

Ingredients a preparar

Pastanaga

Shiitake bolets o fongs shiitake

Blat de moro jove

Pèsols

Cebes verdes, cebes

Sopa en pols, sucre, oli de cuina

Fent

El blat de moro jove es renta, es parteix longitudinalment o es talla en tres parts. Les pastanagues també es renten, es pelen i es tallen a trossos petits.

Rentar els pèsols, treure el cap i treure les fibres. En particular, els bolets shiitake remullats en aigua tèbia, tallar l'arrel, tallar a rodanxes fines. Les cebes verdes també es tallen en diagonal com els bolets shiitake.

Després del processament preliminar, poseu l'oli de cuina a la paella, espereu fins que estigui calent, després poseu la ceba, la tritureu i la fregiu fins que estigui olorosa, afegiu-hi les pastanagues i sofregiu, a continuació, afegiu el blat de moro i remeneu-lo. a mà.

Quan les pastanagues i el blat de moro estiguin cuits, continueu afegint bolets i mongetes a la paella, condimentant al gust. Podeu afegir una mica d'aigua perquè les verdures es coguin més ràpidament. Les cebes verdes seran l'últim ingredient afegit.

6. Canvia amb arròs fregit japonès per sopar

L'arròs fregit també és un plat familiar entre els vietnamites. Tanmateix, si estàs avorrit, pots provar de gaudir d'arròs fregit amb característiques d'un altre país.

Amb la combinació d'ingredients, aquest plat aportarà una sensació molt estranya i farà que els nens s'emocionin quan s'asseuen a taula.

Ingredients a preparar

arròs integral

Aigua pura

Ametlla

vinagre

Soja

Pastanaga

Bròquil

Tofu

Olis vegetals i espècies de tot tipus

Fent

Fregiu el tofu en una paella i traieu-lo en un plat a part. Repetiu el mateix amb les pastanagues i el bròquil. A continuació, poseu el tofu, les pastanagues i el bròquil a la paella per sofregir-los junts.

Pel que fa a l'arròs integral, coeu-lo a part, un cop estigui cuit, poseu-lo a la paella amb els ingredients anteriors, afegiu-hi el vinagre i la salsa de soja i barregeu-ho bé.

Quan hàgiu acabat, traieu-ho en un bol i podeu guarnir el plat amb unes ametlles .

Els ingredients anteriors poden augmentar o disminuir segons el gust del nen.

Ja ho veus, per a les mestresses de casa no és fàcil crear un menú vegetarià adequat per a la seva boca i nutritiu per als nens. Tanmateix, amb els suggeriments anteriors, esperem que tingueu opcions més interessants per a un àpat familiar acollidor.