7 способів зберегти свіжі курячі яйця надовго для забезпечення поживності

Багато сімей мають звичку купувати і зберігати яйця, тому що це смачна, поживна і проста в приготуванні їжа. Однак яйця, які зберігаються протягом тривалого часу, часто схильні до раку та гниття. Якщо ваша сім’я часто вживає цю їжу або випадково купує забагато, будь ласка, зверніться до наступних 7 способів збереження яєць, щоб зберегти яйця свіжими протягом тривалого часу та зберегти поживність.

Курячі яйця - надзвичайно звичний продукт, і їх легко знайти в холодильниках багатьох сімей. Однак, як і інші харчові продукти, ця їжа лише максимізує своє використання та гарантує  збереження поживних компонентів курячих яєць за умови правильного зберігання.

Як довго можна використовувати яйця?

Перш ніж детально розповідати про те, як зберегти яйця свіжими протягом тривалого часу, давайте дізнаємося, скільки можна вживати цей продукт харчування з дати виготовлення. Насправді умови зберігання будуть визначальним фактором того, скільки прослужать яйця. зокрема:

• Курячі яйця при кімнатній температурі можуть зберігатися 7-10 днів.
• Охолоджені або належним чином охолоджені яйця можна використовувати приблизно 5-6 тижнів.

Однак дієтологи рекомендують споживачам вживати яйця лише протягом максимум 30 днів з дати виробництва, якщо яйця правильно охолоджені. Якщо ви купуєте яйця на ринку і не знаєте конкретної дати виробництва, використовуйте яйця до 3 тижнів з моменту покупки.

При кімнатній температурі яйця можуть зберігатися від 7 до 10 днів

7 способів зберегти яйця свіжими надовго

Ось 7 способів зберегти яйця, щоб вони залишалися свіжими протягом тривалого часу, забезпечуючи поживність:

Зберігайте яйця в холодильнику

Це вважається найпопулярнішим способом збереження курячих яєць і використовується багатьма людьми через зручність і швидкість. Щоб яйця залишалися свіжими та довго зберігалися при зберіганні в холодильнику, слід взяти до уваги деякі з наступних порад:

• Перед зберіганням вимийте яйця, потім висушіть їх чистою м’якою тканиною, а потім поставте в холодильник.
• Перед тим, як покласти яйця в блістер для зберігання, ви повинні перевернути яйце великим кінцем догори, малим кінцем вниз, щоб жовток не плавав і довше не псувався.
• Для зберігання яєць в холодильнику використовуйте спеціальний піднос або харчовий контейнер.
• Не залишайте яйця в дверцятах холодильника, тому що це місце, де температура часто змінюється, тому яйця дуже швидко зіпсуються.
• Яйця можна зберігати в холодильнику лише 3-6 тижнів, не залишайте яйця в холодильнику надовго.
• При такому способі зберігання продуктів в холодильнику не варто виймати яйця і залишати їх надовго при кімнатній температурі, а потім знову ставити в холодильник. Це призведе до зниження якості яєць, що призведе до їх швидкого псування через те, що вода просочується назад у яйце.

Зберігання яєць в холодильнику - досить поширений спосіб

Консервація курячих яєць за допомогою алюмінієвої фольги

Коли ви купуєте його, витріть яйця м’яким вологим паперовим рушником, потім загорніть кожне яйце в алюмінієву фольгу — тип паперу, який використовується для випічки, а потім помістіть його в коробку. Просто покладіть у прохолодне та сухе місце, яйця не зіпсуються та їх можна використовувати протягом 1 місяця без охолодження для збереження.

Змастіть яєчну шкаралупу олією

Ще один простий спосіб збереження яєць, який можна застосувати, це нанести дуже тонкий шар рослинної олії (кунжутної олії, кокосової олії, соєвої олії ...) на яєчну шкаралупу. Цей спосіб консервації курячих яєць досить простий, його можна використовувати відразу, щоб зберегти і продовжити термін зберігання яєць до місяця, при цьому якість буде гарантована.

Консервування курячих яєць на вапняній воді

Суміш вапняної води концентрацією 2 - 3%. Витріть яйця і помістіть їх у банку/банку, повільно додайте вапняну воду, щоб вапняна вода була на 20-25 см вище поверхні яйця. Помістіть ємність з яйцями в прохолодне місце, подалі від сонячних променів, ви можете зберігати яйця 2-3 місяці і залишатися свіжими.

Для консервації курячих яєць в домашніх умовах використовуйте вапняну воду

Подрібнена сіль допомагає зберегти яйця надовго

Однією лише сіллю та пінопластом можна продовжити збереження яєць до року. Спочатку посипте дно бочки шаром солі, зверху покладіть яйця, а потім продовжуйте посипати сіллю, щоб покрити поверхню яєць. Потім помістіть картонну упаковку для яєць у прохолодне місце, щоб ви могли бути впевнені, що яйця використовуватимуться протягом тривалого часу.

Консервація яєць з квасолею

Замість того, щоб використовувати тирсу або сіль, ви можете покласти всі види квасолі (чорну квасолю,  зелену квасолю , червону квасолю, сою ...) у коробку з пінополістиролу разом з яйцями для консервації. По черзі чергуючи шар квасолі з шаром яєць, щоб яйця були покриті квасолею. Зробіть це та помістіть пінопластовий ящик у затінене місце, ви можете зберігати яйця для їжі протягом 1 місяця без охолодження.

Використовуйте рисове лушпиння або тирсу

Завдяки надзвичайно простому застосуванню суха рисова лушпиння та тирса допоможуть зберегти яйця свіжими протягом кількох місяців. Вам просто потрібно покласти шар рисового лушпиння/тирси в пінопластовий контейнер, покласти туди яйця та посипати ще рисовим лушпинням або тирсою, щоб покрити поверхню яєць. Продовжуйте так чергувати, поки не закінчаться яйця, нарешті накрийте та поставте ємність у прохолодне місце, щоб зберегти та використовувати яйця довше.

Для збереження яєць використовуйте рисове лушпиння або тирсу

Як визначити зіпсовані яйця?

Потрібно не тільки звернути увагу на те, як зберегти курячі яйця, але ще й знати, як відрізнити пошкоджені яйця від пошкоджених для негайного видалення. Ось деякі ознаки того, що яйце зіпсувалося:

• Пошкоджені яйця мають незвичайний, смердючий або дуже неприємний запах.
• Яєчна шкаралупа тріснула або зламана.
• Яєчні білки містять рідину.
• Користь яєчного жовтка для  здоров’я велика, але якщо жовток розщеплюється, текстура стає рихлою або сірою, це означає, що яйце зіпсоване.

Крім того, за допомогою води можна визначити, свіже чи зіпсоване яйце. Як це зробити: Ви опускаєте курячі яйця в склянку з чистою водою, спостерігаєте та оцінюєте відповідно до наступних випадків.

• Якщо це свіжі курячі яйця, то вони тонуть і залишаться на дні чашки.
• Якщо яйце все ще близько до дна чашки, але не відпочиває і злегка плаває, яйце виробляється більше тижня.
• Якщо ви бачите куряче яйце, яке балансує у воді загостреним кінцем вниз, а великим кінцем вгору, значить, яйце старе.
• Коли ви бачите, що курячі яйця плавають на воді, вони розбиті, вживати їх не варто.

Перед використанням зверніть увагу на те, чи не пошкоджені яйця

Вище описано, як розпізнати пошкоджені яйця, а також 7 способів зберегти свіжі яйця протягом тривалого часу, ви повинні покласти їх у кишеню та вибрати відповідний спосіб для застосування. Однак найкраще вибирати свіжі та чисті яйця та регулярно перевіряти та чергувати яйця під час зберігання, щоб завжди гарантувати якість, смак і поживність яєць кожного разу, коли ви їх використовуєте.