Користь яєць для дітей

Курячі яйця містять багато поживних речовин, які корисні для розвитку дітей. Але чи варто дітям їсти яйця чи ні? Давайте дізнаємося з aFamilyToday Health .

Чи знаєте ви, що одне яйце містить 13 необхідних для організму вітамінів? Мало того, курячі яйця також є джерелом високоякісного білка. Можна сказати, що це одне з найкращих продуктів харчування для немовлят. Але чи варто дітям їсти яйця чи ні? Багато людей кажуть, що у немовлят, які їдять яйця, буде алергічна реакція. Яка в цьому правда? Слідкуйте за наведеними нижче акціями.

Ви повинні давати малюкові яйця, як тільки він почне їсти, тому що якщо ви не дасте дитині швидко звикнути до яєць, організм дитини автоматично розцінить яйця як чужорідну речовину, тому легко викликати алергію.

Незважаючи на те, що яйця є дуже алергенною їжею, лікарі все ж рекомендують знайомити дитину з ними рано. Ви можете подумати, що пізно дати дитині яйця допоможе захистити її від алергії. Це не дуже вірно, тому що немає жодних наукових доказів, що підтверджують це.

• Педіатри рекомендують батькам давати дитині яйця, коли їм виповниться 8 місяців, якщо ні в кого в родині немає алергії на яйця. Якщо ні, почекайте, поки вашій дитині виповниться 1 рік, а потім погодуйте його.

• Якщо хтось із вашої родини має алергію на яйця, зачекайте, поки вашій дитині виповниться 1 рік, а потім дайте їй поїсти. І перед тим як годувати малюка, слід проконсультуватися з лікарем.

Даючи дитині яйця, стежте за симптомами алергії, такими як діарея, нежить, проблеми з диханням тощо.

Порада для вас:

1. Перший раз, коли ви годуєте дитину, ви даєте їй лише невелику кількість.
2. Не дозволяйте дитині їсти з іншою їжею.

Корисні властивості яєць для дітей

Немовлята можуть їсти одне яйце в день. Яйця містять багато холестерину, білка, жиру та інших поживних речовин, таких як залізо, цинк, мідь, селен, кальцій, жирні кислоти, вітаміни D, B12, E, холін і фолат. Ці поживні речовини сприяють розвитку мозку . Крім того, яйця також є хорошим джерелом високоякісного білка для здоров’я вашої дитини.

1. Травна система та імунна система

Яєчні жовтки легко засвоюються. Мало того, він також містить багато мінералів, таких як цинк, залізо та селен, які допомагають зміцнити імунну систему. Фолієва кислота сприяє утворенню нових клітин в організмі. Яєчні білки багаті білком, калієм, який допомагає клітинам і органам функціонувати правильно. Крім того, яєчні білки також містять калій і натрій, які допомагають підтримувати баланс рідини в організмі.

2. Розвиток мозку

Холестерин і холін, що містяться в яєчних жовтках, допомагають у розвитку мозку. Холестерин в яйцях - це хороший холестерин, він сприяє зниженню поганого холестерину в організмі і виробляє багато гормонів. Холін сприяє розвитку мозку, а також корисний для серця.

3. Ріст кісток і енергетичне забезпечення

Вітаміни, що містяться в яйцях, такі як вітаміни D, A, E і K, сприяють здоровому розвитку кісток. Крім того, білок допомагає забезпечити організм енергією. Рибофлавін в яєчних білках допомагає вивільняти енергію, яка, в свою чергу, перетворює і виробляє червоні кров’яні клітини.

4. Добре для серця

Вживання яєць знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця (ІХС). Крім того, регулярне вживання яєць також допомагає знизити ризик інсультів та серцевих нападів. Фосфоліпіди, що містяться в яєчних жовтках, допомагають підтримувати рівень холестерину в крові.

5. Добре для очей

Яйця містять два антиоксиданти, лютеїн і зеаксантин, які можуть захистити очі від пошкодження, пов’язаного з ультрафіолетовим впливом. Ці антиоксиданти допомагають будувати сітківку ока, тим самим знижуючи ризик розвитку катаракти в майбутньому.

6. Корисно для печінки

Яйця містять багато вітамінів групи В, які необхідні для здоров’я печінки. Крім того, сірка, що міститься в яйцях, також сприяє виробленню кератину і колагену, які корисні для росту волосся.

Яка частина яйця може викликати алергічну реакцію?

Яєчні білки дуже алергенні, тоді як алергія на жовтки зустрічається досить рідко. Яєчний білок містить до 4 видів білків, тому легко викликати алергію.

Як вибрати яйця

Вибирайте свіжі яйця, які зберігаються в прохолодному місці. Як дізнатися, свіжі яйця чи ні? Зверніть увагу на наступне:
♦ Свіжі яйця – це яйця з дуже невеликим простором, прозорими всередині, без чорних крапок, без червоних нечітких плям. Дуже чітко видно 2 біло-червоних.
♦ Якщо покласти у воду, свіжі яйця опустяться на дно горщика і залишаться горизонтальними, а старі яйця будуть плавати, лежачи трохи на боці або стоячи вертикально.
♦ Нові курячі яйця мають злегка шорстку шкаралупу, зовні яйця залишився шар білої крейди. Якщо це старе яйце, жовток дуже легко розбити.
♦ Переверніть яйця, щоб визначити, сирі чи варені яйця. Варені яйця зазвичай обертаються менше, ніж сирі.

Органічні яйця та звичайні яйця

Звичайні яйця абсолютно безпечні для немовлят, але багато людей вибирають органічні яйця, щоб обмежити хімічні речовини. Органічні яйця та звичайні яйця не відрізняються за якістю, поживністю та смаком.

Якщо ви використовуєте не всі яйця, зберігайте їх належним чином, щоб вони довше залишалися свіжими.

Як зберігати яйця

Якщо ви тримаєте яйця на вулиці, вони зіпсуються легше, ніж якщо ви тримаєте їх у холодильнику. Зберігати яйця слід в холодильнику.
√ Кладячи яйця в холодильник, покладіть їх у коробку, щоб на яйця не потрапили інші смердючі продукти.
√ Використовуйте яйця до закінчення терміну придатності.

Як приготувати яйця для немовлят

Ви можете відварити, розім’яти, смажити або приготувати яєчню, омлети для малюка. Крім того, ви також можете додавати яйця в деякі інші страви.
♦ Уникайте продуктів із сирими яйцями, таких як морозиво, мус, майонез та випічка.
♦ Не додавайте в жовтки сіль, масло, цукор чи маргарин.
♦ Уникайте давати дитині омлети. Тільки зварені круто яйця можуть видалити всі бактерії.

Як зварити яйця для немовлят

Також не добре варити яйця. Ви можете зварити яйця для своєї дитини, виконавши такі дії:
– Помістіть яйця і воду в каструлю і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть близько 2 хвилин, а потім вимкніть вогонь. Дайте яйцям охолонути, а потім очистіть їх. Наріжте невеликими шматочками і приготуйте закуску для дитини.

Деякі страви з яєць для дітей

1. Розтерті варені яйця

Час приготування: 5 хвилин
Інгредієнти: 1 варене яйце
Спосіб приготування: Очистіть яйце від шкірки і розколіть. Потім візьміть жовток і подрібніть його. Змішайте з грудним молоком, сумішшю або йогуртом і годуйте дитину. Крім того, ви також можете змішувати з такими продуктами, як горох, груші, яблука, солодка картопля, морква, капуста, сочевиця тощо.

2. Яєчня

Час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти:
• 1 яйце
• ¼ склянки молока
• 1 столова ложка масла або олії
• Сирний фарш (за бажанням)

Спосіб:
1. Збийте яйця з половиною столової ложки молока
2. Розігрійте невеликий шматочок масла або олії на сковороді
3. Коли сковорода нагріється, влийте в сковороду
збиту яєчну суміш 4. Перемішайте і обережно додайте трохи солі
5. Коли яйця загусне, викладіть їх на тарілку
6. Не дозволяйте яйцям пересохнути
7. Ви також можете додати сир, щоб покращити смак страви.

3. Омлет

Час приготування: 5 хвилин
Інгредієнти:
• 1 яйце
• ¼ склянки молока
• Перець
• 1 столова ложка масла або олії

Спосіб:
1. Розбийте яйця і добре збийте, додайте столову ложку молока, олії, перець і сіль.
2. На сковороді розігріти олію, потім влити яєчну суміш. Смажте, поки яйця не замерзнуть.
3. Не дозволяйте яйцям горіти.
4. Для посилення смаку страви зверху можна додати трохи овочів.

4. Іспанський омлет

Час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти:
• 1 яйце
• Картопля або помідор або болгарський перець (подрібнений)
• Оливкова олія
• ¼ склянки молока
• Сіль

Спосіб
приготування : 1. На сковороду налийте олію, розігрійте, додайте порізану картоплю.
2. Коли картопля звариться, вийміть її, потім збийте картоплю з яйцями, молоком і сіллю. Викладіть цю суміш на сковороду і обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін. Також картоплю можна замінити помідорами або болгарським перцем.

5. Бутерброд з яйцями (для малюків від 8 до 9 місяців)

Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти:
• 1 яйце
• Хліб
• Сіль
• Перець
• Авокадо

Спосіб:
1. Збити жовтки з невеликою кількістю солі та вершкового масла до кремоподібної консистенції. Потім помістіть цю суміш між 2 бутербродами.
2. Ви також можете розім’яти авокадо з цією сумішшю для вашого малюка.

6. Яєчні млинці

Час приготування: 5 хвилин
Вам знадобиться:
• 1 яйце
• Тісто для млінців
• Сіль
• Перець
• 1 літр олії

Спосіб:
1. Щоб приготувати яєчні млинці, рівномірно розподіліть тісто по поверхні сковороди, щоб утворилася скоринка, потім вбийте яйця і рівномірно розподіліть
2. Переверніть пиріг, щоб він рівномірно приготувався з обох сторін
3. Посоліть і перець
Примітка: не робіть скоринку занадто тонкою

7. Яєчно-заварний пиріг

Час приготування: 35 хвилин
Інгредієнти:
• 2 склянки молока
• 1 трубка ванілі
• 1 склянка кукурудзяного крохмалю
• 4 яєчні жовтки
• Цукор

Спосіб:
1. Закип'ятіть молоко і ванілін
2. Змішайте кукурудзяний крохмаль, жовток і цукор
3. Постійно помішуйте
4. Доведіть цю суміш до кипіння. Добре перемішайте, щоб молоко і яйця не прилипло до дна каструлі. Вимкніть вогонь, коли суміш застигне.
5. Подавайте гарячою або охолодженою

8. Масло яєчне рисове

Час приготування : 5 хвилин
Інгредієнти:
• Півсклянки вареного рису
• Топлене масло
• Сіль
• Перець
• 1 варений жовток

Спосіб приготування:
змішайте рис зі столовою ложкою топленого масла, перцем і сіллю, потім додайте жовтки і розімніть.

9. Яєчні тарти

Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти:
• 1 яйце
• Півсклянки молока
• 2 краплі ванілі
• Дрібка кориці

Спосіб:
1. Збити яйця з молоком
2. Додати корицю і ванілін, добре перемішати і покласти в миску
3. Розпарити на водяній бані

10. Яєчний рис з овочами

Час приготування : 10 хвилин
Інгредієнти:
• 1 зварене круто яйце
• 1 склянка вареного рису
• М’які варені овочі, наприклад морква, брокколі

Спосіб:
змішайте всі інгредієнти разом і нагодуйте дитину.

Яйця є дуже корисною їжею для маленьких дітей, якщо у них немає на них алергії. Коли ваша дитина тільки вчиться їсти, давайте йому невелику кількість їжі. Якщо у вашій родині в анамнезі була алергія на яйця , проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж давати її дитині.