Вагітні знають, як безпечно зберігати яйця?

Яйця, як правило, вважаються продуктом, багатим поживними речовинами, інгредієнти в яйцях в основному корисні для вагітних жінок. Однак залежно від типу яєць і кількості вживаних яєць вагітні жінки отримають різні переваги.

Як зберегти яйця та приготувати страви з яєць, щоб вони були безпечними та максимізувати поживні речовини? Вагітні мами, будь ласка, зверніться до статті нижче!

Поради щодо вибору та приготування безпечних яєць

Деякі з наведених нижче порад допоможуть вам самостійно приготувати смачні та безпечні страви з яєць, обмеживши ризик отруєння сальмонелою. Спочатку слід вибрати яйця середнього розміру і відварити їх в киплячій воді близько 7 хвилин. Якщо ви смажите яйце, то обсмажте його рівномірно з двох сторін! Ще варто відзначити, що варити яйця необхідно до тих пір, поки білки не стануть молочними, а жовтки не затвердіють. На приготування яєць потрібно близько 5 хвилин.

Якщо ви хочете поласувати яйцями в ресторанах під відкритим небом, вам потрібно бути дуже обережними, оскільки сирі яйця можуть викликати харчове отруєння. Деякі продукти, які містять сирі яйця, включають:

Домашній майонез;

Вершки;

торт Тірамісу;

салати;

Соус.

Більшість продуктів з майонезу супермаркетів безпечні, оскільки вони виготовлені з пастеризованих яєць. Якщо ви готуєте майонез або морозиво в домашніх умовах, використовуйте лише ті яєчні продукти, які були приготовані, оскільки цей процес сприяє знищенню бактерій.

Як зберегти яйця?

Безпечне зберігання яєць не створить можливості для бактерій для поширення з яєць і яєчної шкаралупи. Ось поради щодо того, як безпечно зберігати яйця:

Зберігати яйця потрібно в холодильнику. Оптимальна температура нижче 20°C;

Крім того, не можна класти яйця поблизу інших продуктів. Найкраще тримати їх в окремому лотку для яєць;

Ви повинні їсти тістечка, що містять яйця, відразу після обробки. Залишки слід швидко зберігати в холодильнику. Зберігати в холодильнику можна 2 дні, але не довше;

Крім того, ви можете зберігати яєчні пироги в прохолодному і сухому місці, якщо вони не містять вершків;

Зварені круто яйця не можна залишати в холодильнику більше 3 днів.

Поради щодо запобігання поширенню бактерій

Бактерії можуть швидко поширюватися з яєць на інші продукти. Бактерії можуть бути присутніми в яйцях або на яєчній шкаралупі. Ось поради, щоб запобігти поширенню бактерій:

Не можна залишати яйця поблизу інших продуктів, навіть до або після розбиття;

Не допускайте контакту яєць з іншими продуктами або стравами, якщо шкаралупа тріснула;

Мийте руки з милом і теплою водою до і після роботи з яйцями;

Після роботи з яйцями мийте посуд і ємності теплою водою з милом. Краще не використовувати яйця з розбитою шкаралупою і тухлими яйцями, так як вони містять багато бактерій і бруду.

Скільки триває термін зберігання яєць?

Термін придатності яєць – 28 днів, але краще використовувати їх до закінчення терміну придатності. При науковій і безпечній обробці яйця принесуть багато користі матері і плоду.

Сподіваємося, що, маючи наведену вище інформацію, вагітні мами матимуть більший вибір харчових продуктів для їжі.