Рекомендації щодо меню на 7 днів для людей з анемією

Анемія - це стан, при якому кількість еритроцитів і гемоглобіну нижче норми. А харчування людей з анемією – це завжди питання, якому приділяється багато уваги. Ось пропоноване 7-денне меню для людей з анемією, яке допоможе ефективно лікувати анемію.

Анемія — це стан, який уже не є для нас дивним, будь-хто може випробувати це захворювання. Тому складання меню для людей з анемією - надзвичайно важлива справа. Для людей з анемією надзвичайно важливо зосередитися на виборі продуктів, які допомагають забезпечити поживними речовинами, щоб допомогти відновити кров, покращити здоров’я та стійкість.

Так як же конкретно будується 7-денне меню при анемії? Запрошуємо вас прочитати статтю нижче.

На що потрібно звернути увагу при харчуванні при анемії?

Основною причиною анемії є нестача таких речовин, як залізо, вітамін В12, фолієва кислота та ін. Тому в страви людей з анемією необхідно додавати продукти, багаті амінокислотами, до яких відносяться: в тому числі : 

Продукти з високим вмістом вітаміну B

Похідні вітаміну B, включаючи вітаміни B1, B3, B5, B7, B9 і B12, виробляють гемоглобін, який важливий для еритроцитів, роблячи кров червонішою та збагаченою киснем. Продукти, які не багаті вітамінами, включають: яйця, органи, лосось, фрукти, ....

Похідна вітаміну B виробляє гемоглобін для еритроцитів, роблячи кров червоною та насиченою киснем

Продукти з високим вмістом заліза 

Дефіцит заліза є основною причиною того, що організм не виробляє достатньо еритроцитів, що призводить до порушення ефективності транспортування кисню. Тому при складанні меню людям з анемією необхідно додавати продукти, багаті залізом. Продукти, багаті залізом, які ви можете додати, такі як: червоне м’ясо, птиця, морепродукти, зелені овочі, злаки, сухофрукти, бобові, ...

Продукти з високим вмістом вітаміну С

Вітамін С відіграє важливу роль у виробництві еритроцитів в організмі. Коли організму не вистачає вітаміну С, це може вплинути на якість еритроцитів. Тому в 7-денне меню для людей з анемією необхідно додати цитрусові, грейпфрут, гуаву, полуницю, зелену капусту,... Ці фрукти, багаті вітаміном С, допоможуть підвищити засвоєння заліза організмом і в той же час зміцнять імунна система, щоб допомогти організму залишатися здоровим.

Вітамін С відіграє важливу роль у виробництві еритроцитів

Меню на 7 днів при анемії 

Людям з анемією слід віддати перевагу продуктам, багатим залізом , щоб допомогти відновити кров в організмі. Типові продукти, вибрані та організовані в 7-денному меню для людей з анемією, включають: червоне м’ясо, яйця, курку, зелені овочі, бобові, зернові злаки,... Конкретне меню на 7 днів для людей з анемією виглядає наступним чином:

Перший день

Сніданок: 2 скибочки цільнозернового хліба, 5-6 кешью, мигдаль. Ви можете випити 1 склянку молока або перекусити фруктами, такими як банани, яблука, гуава.

Обід: додайте рибу, таку як лосось, яка багата залізом, зелені овочі з багатьма вітамінами, такі як листя, шпинат.

Вечеря: птиця, наприклад курка/качка, яловичина та брокколі, солодка картопля.

2-й день

Сніданок: пластівці, вівсянка і 1 банан.

Обід: картопля, курка, сирі овочі та бобові, такі як сочевиця та зелена квасоля.

Вечеря: Свинина на грилі зі шпинатом і квасолею.

Шашлик – одна зі страв 7-денного меню для людей з анемією

3-й день

Сніданок: тост або пластівці, салат з помідорів, яйця та авокадо.

Обід: смажена яловичина з цвітною капустою, морквою, зеленню і 1 бананом на десерт.

Вечеря: яловичина з томатним соусом, курка гриль, подається зі спагетті з томатним соусом.

4-й день

Сніданок: 3 скибочки цільнозернових тостів, 1 склянка молока, подається з фруктами, що містять вітамін С, такими як гуава, апельсин, ківі, ...

Обід: копчена риба або томатний рибний суп, соте зі свинини з брокколі, картопляне пюре.

Вечеря: додайте крохмаль, наприклад рис/солодку картоплю, смажені креветки з м’ясом, варені овочі.

День 5

Сніданок: злакове борошно, овес з йогуртом, 1 варене яйце, 1 яблуко. 

Обід: запечена курка, відварна зелень і яблуко або груша на десерт.

Вечеря: відварна свинина, смажені овочі або салат, фрукти.

6-й день

Сніданок: хліб, намазаний полуничним варенням, 1 склянка молока або 1 варене яйце, 1 апельсин на сніданок.

Обід: запечена солодка картопля, тушковане м'ясо з яйцями і вареною зеленню.

Вечеря: риба на пару, каррі і картопляне пюре, сочевиця.

7 день

Сніданок: 3 скибочки тосту і сухі сніданки, 1 склянка медово-лимонного чаю.

Обід: тушкована курка/качка, картопляне пюре і відварна брокколі.

Вечеря: змішана локшина з яловичиною з томатним соусом, овочевий салат, фрукти.

Тушкована курка також є стравою, яка допомагає відновити кров

Продукти, яких слід уникати в раціоні людей з анемією

При складанні 7-денного меню для людей з анемією слід уникати деяких з наступних продуктів:

Уникайте їжі та напоїв, що містять дубильні речовини

Дубильні речовини — це речовини рослинного походження, які містяться в багатьох продуктах харчування, таких як зелений чай, чорний чай, кава, виноград, вино, кукурудза тощо. Дубильні речовини обмежують засвоєння заліза в їжі, тому якщо діти молодші, якщо у вас залізодефіцитна анемія , слід уникати вживання продуктів, що містять дубильні речовини.

Продукти, що містять глютен

Всмоктування занадто великої кількості глютену вплине на кишковий тракт, перешкоджаючи засвоєнню заліза та фолієвої кислоти. Продукти з високим вмістом глютену, яких слід уникати людям з анемією, включають: пшеницю, овес, пиво, тістечка,... 

Продукти, що містять щавлеву кислоту

У деяких випадках продукти, що містять щавлеву кислоту, перешкоджають засвоєнню заліза. Деякі продукти, що містять щавлеву кислоту, яких слід уникати або обмежити споживання, якщо у вас анемія, наприклад арахіс, петрушка, шоколад, ...

Вище ми поділилися, щоб запропонувати вам 7-денне меню для людей з анемією . Сподіваємося, стаття принесла вам корисну інформацію, яка допоможе вам скласти повноцінне меню для людей з анемією.