Рівень холестерину має екзогенне походження в основному через дієту. Обмеження споживання продуктів з високим вмістом холестерину допоможе краще запобігти серцево-судинним захворюванням. Холестерин - речовина
Рівень холестерину має екзогенне походження в основному через дієту. Обмеження споживання продуктів з високим вмістом холестерину допоможе краще запобігти серцево-судинним захворюванням.
Холестерин - це жир у крові, який необхідний для виробництва гормонів і підтримки клітинних мембран. Хороший холестерин виробляється завдяки здоровому харчуванню, але коли рівень холестерину високий, ви ризикуєте захворіти. Тому вам слід уникати або зменшити вживання продуктів з високим вмістом холестерину.
Мозок тварин - це їжа з високим вмістом холестерину
Дехто вважає мозок тварин чистою, поживною їжею. Однак основними компонентами мозку є жир і холестерин, тому це блюдо з дуже високим вмістом холестерину. Зокрема, найбільше холестерину містить мозок корів, овець, свиней і телят. Коров'ячий мозок містить близько 3100 міліграмів холестерину на 100 грамів, а в 100 грамах овечого мозку цей показник становить 1352 міліграми.
яйце

Холестерин міститься в яєчних жовтках
Холестерин міститься в жовтках яєць курей, качок, перепелів. Сушені яєчні жовтки містять 2335 міліграмів холестерину в 100-грамовій порції. Незважаючи на те, що яєчний білок не містить холестерину, споживання одних жовтків залишить вас багатьма іншими поживними речовинами яйця. Цілі яйця містять 547 міліграмів холестерину на 100 грамів, а заморожені яйця містять 432 міліграми холестерину на 100 грамів.
Органи тварин
Печінка і нирки тварин є органами, що містять найбільшу кількість холестерину. При цьому яловичі нирки містять 716 міліграмів холестерину/100 грамів, куряча печінка містить 563 міліграми холестерину/100 грамів. Продукти з печінки, такі як паштети, ліверні ковбаси та жирна печінка, також містять багато холестерину. Крім того, інші частини тварин також містять високий рівень холестерину, такі як селезінка, оцет і підшлункова залоза.
Риба та рибні продукти

Риб'ячий жир, ікра, рибні продукти з високим вмістом холестерину
Риб'ячий жир, ікра мають високий вміст холестерину. Зокрема, в оселедцевій олії міститься 766 міліграмів холестерину на 100 грамів, а в ікрі в середньому 588 міліграмів холестерину на 100 грамів. У упакованих рибних продуктах також може бути багато холестерину.
Молоко і молочні продукти
Молоко є продуктом з високим вмістом жиру , а також містить високий рівень холестерину. Багато людей вважають, що молоко дуже корисно для здоров'я. Це абсолютно так, оскільки молоко забезпечує необхідний кальцій і вітамін D. Однак молочні продукти, такі як сир, вершкове масло, молочна кава, з додаванням жиру забезпечують дуже високий рівень холестерину в організмі.
Фастфуд

Фастфуд містить багато шкідливих жирів
Страви швидкого приготування, такі як картопля фрі, смажена курка, бутерброди та здобне печиво, мають високий вміст холестерину. Крім того, фастфуд також містить багато трансжирів (трансжирних кислот), тобто жирів, які вживаються знову і знову. Це є причиною підвищення шкідливого холестерину, викликаючи ризик серцево-судинних захворювань , атеросклерозу, закупорки артерій, інсульту.
Оброблене м'ясо
Кількість холестерину в обробленому м'ясі залежить від кількості жиру, доданого під час обробки. Оброблене м’ясо, птиця та риба містять велику кількість холестерину. Щоб визначити точний вміст холестерину, слід перевірити харчову етикетку продукту виробника. Якщо ви купуєте м’ясо в закусочній, попросіть персонал показати харчову етикетку.
Тварини з 2 раковинами
Молюски, такі як устриці, молюски та мідії, містять відносно високий рівень холестерину. У устриці Східного моря, наприклад, міститься 105 міліграмів холестерину на 100 грамів.
Хуонг
Джерело: Livestrong