Квітка гороху метелика - чудова трава проти старіння

Квітки гороху-метелика не тільки додають фарб стравам, але й приносять багато користі для здоров’я. Давайте розберемося, чим володіє квітка горох метелик і як ним користуватися.

Квітка гороху метелика має наукову назву Clitoria ternatea. Маючи характерний синьо-фіолетовий колір, квітки метеликового гороху часто використовуються для перетворення кулінарних фарб. Але не тільки вражаючим кольором, квітка метеликового гороху також має багато корисних ефектів для вашого здоров’я.

Квіти метеликового гороху часто використовують для фарбування страв.

Який ефект квітки гороху метелика?

1. Має протизапальні властивості

Квітка метеликового гороху містить багато антиоксидантів. Особливо антоціани, антиоксиданти також містяться в чорниці та червоному вині. Антиоксиданти допомагають організму боротися з пошкодженням і запаленням від вільних радикалів.

2. Антивікова шкіра

Оскільки він містить багато антиоксидантів, квітка метеликового гороху також є чудовим косметичним інгредієнтом. Квітка метеликового гороху багата на поліфеноли та флавоноїди, антиоксиданти, які сприяють виробленню колагену під шкірою, запобігають появі зморшок і допомагають шкірі зберігати хорошу еластичність. Ось чому деякі косметичні бренди використовують екстракт квіток метеликового гороху в своїх інгредієнтах для догляду за шкірою.

Квітка метеликового гороху багата антиоксидантами, які допомагають прикрашати шкіру.

3. Контролюйте рівень цукру в крові

В аюрведичній та аюрведичній медицині квітка метеликового гороху використовується як засіб від безсоння . Але до цих пір західна медицина почала більше вивчати лікувальні ефекти цієї квітки. Дослідження, опубліковане в 2018 році в медичному журналі Complement Alternative Medicine, розшифровує чому.

Після того, як ви перевантажитеся солодкими продуктами, ваше тіло вироблятиме інсулін, щоб регулювати стрибок рівня цукру в крові. Але у людей з діабетом організм або не виробляє інсулін, або інсулін не працює дуже добре. Високий рівень цукру в крові в довгостроковій перспективі завдасть шкоди серцево-судинній системі та спричинить непередбачувані ускладнення.

Дослідження показують, що після вживання газованої води з високим вмістом цукру та чашки чаю з квіток метеликового гороху рівень цукру в крові та інсуліну не підвищуються. Це свідчить про те, що активний інгредієнт квітки метеликового гороху має здатність позитивно контролювати рівень цукру в крові.

Люди, які часто їдять пізно ввечері або їдять багато крохмалю перед сном, не матимуть міцного і спокійного сну. Це також пов’язано з непостійним підвищенням і падінням рівня цукру в крові. Отже, чашка чаю з квіток метеликового гороху після обіду допоможе вам краще спати.

Як приготувати чай з квітів метеликового гороху

Квітки гороху метеликового — це трави, а не листя чаю, тому чай, виготовлений із квіток гороху метеликового, не містить кофеїну, не створює гіркого присмаку і може вживатися практично всіма.

Варіанти напоїв з квіток метеликового гороху.

Для приготування чаю з квітів метеликового гороху вам знадобиться:

1. Закип'ятити воду на плиті.
2. Опустіть дві столові ложки квітів у горщик.
3. Тушкуйте на слабкому вогні 3-5 хвилин. Або поки вода не стане темно-зеленою.
4. Процідіть чай, видаліть пелюстки.

Чай з квітів метеликового гороху надає дуже привабливий темно-зелений колір, якщо ви додасте кілька крапель лимонного соку, ви побачите, як відбувається чарівництво. Чашка перетворюється на солодкий рожевий. Ви також можете додати мед, щоб підсилити смак квіткового чаю.

Окрім приготування чаю з гороху-метелика, ви також можете скористатися перевагами зеленого кольору квітки, щоб змінити колір страви, щоб зробити його більш привабливим. Наприклад, приготуйте химерний блакитний коктейль/безалкогольний коктейль, використовуйте його для приготування липкого рису з квітками метелика, зваріть чай, просочіть його насінням чіа, щоб зробити сюрреалістично красивий десерт.

Клейкий рис із квіткою метеликового горошку вишуканий і смачний.