Знежирене молоко: повноцінне харчування без страху збільшення ваги

Якщо ви любитель молока або потребуєте харчових добавок, але боїтеся набрати вагу, знежирене молоко — правильний вибір для вас.

Сьогодні на ринку представлено багато різноманітних видів молока. Це пастеризоване молоко, пастеризоване молоко, незбиране молоко , молоко з низьким вмістом жиру, знежирене молоко,... Кожен тип має свою харчову цінність і різні властивості. Тож яке молоко нам обрати серед багатьох варіантів?

Знежирене молоко підходить людям, які хочуть схуднути.

Залежно від цілей використання ви можете підібрати для себе відповідний продукт. Якщо ви п’єте молоко лише для задоволення або просто хочете поживити їжу, можна використовувати будь-який вид молока. Якщо вам подобається природний жирний смак незбираного свіжого коров'ячого молока або вам потрібно набрати вагу, ви можете спробувати незбиране молоко. Але якщо ви сидите на дієті або маєте захворювання, яке потребує зменшення жиру, знежирене молоко вам дуже підійде.

Тож у чому різниця між знежиреним молоком та іншими видами молока?

Що таке знежирене молоко?

Знежирене молоко також відоме як знежирене молоко або знежирене молоко. Від назви молока говорять про його властивості. Знежирене молоко – незбиране молоко, яке було відокремлене від вершків за допомогою технології відцентрової сепарації. В результаті знежирене молоко не має жирного смаку або зберігає білий колір, як інше незбиране молоко. Відокремлені жирні вершки не викидають, а зберігають для виготовлення сироватки .

Відсоток жиру, який видаляється з молока, залежить від виробника, але кількість калорій і жиру, що залишається в молоці, зазвичай досить мала.

Багато людей вважають, що жирні вершки незбираного молока є тим інгредієнтом, який становить поживність молока. Якщо відокремити вершки, молоко більше не принесе ніякої користі для здоров’я. Але ця думка невірна. Завдяки технології відцентрової сепарації від молока відокремлюються лише молекули жиру, а інші поживні речовини зберігаються. Деяких поживних речовин у знежиреному молоці навіть більше, ніж у незбираному.

Знежирене молоко було знято з вершків.

Переваги та недоліки знежиреного молока порівняно з незбираним

Харчова цінність знежиреного та цільного молока

Щоб дізнатися про переваги та недоліки знежиреного молока, спершу порівняємо поживну цінність знежиреного молока з цільним молоком.

Дивлячись на порівняльну таблицю, ми бачимо, що поживність незбираного та знежиреного молока схожа, деякі речовини відрізняються, але не дуже.

Найбільша різниця між незбираним і знежиреним молоком полягає у вмісті жиру. Якщо незбиране молоко містить приблизно 3,25% жиру (8 г на чашку), то знежирене молоко містить лише 0,5% (0,3 г на чашку).

Переваги знежиреного молока

Перша перевага знежиреного молока, про яку ми повинні поговорити, полягає в тому, що воно містить високий вміст білка, але низький вміст жиру та калорій. Це також причина, чому знежирене молоко надзвичайно підходить для потреб людей, які хочуть схуднути , людей з високим рівнем холестерину, діабетом, хворобами серця, високим кров'яним тиском ...

Для тих, хто регулярно займається спортом, пити знежирене молоко також дуже корисно. Звичка пити знежирене молоко після тренування не тільки компенсує втрачені під час тренування поживні речовини, але й обмежує втрату м’язів, покращує м’язовий тонус і не турбується про поглинання непотрібного жиру.

Знежирене молоко також містить більше кальцію та білка, ніж незбиране молоко. Це дві важливі поживні речовини, які допомагають підтримувати міцність кісток і зубів і захищають функції м’язів.

Порівняно з незбираним молоком із жирністю до 3,25%, знежирене молоко зазвичай має 3 типи на вибір: молоко з жирністю 2%, молоко з жирністю 1% і молоко з вмістом жиру менше 1%. Одна чашка незбираного молока містить 8 г жиру, включаючи 5 г насиченого жиру, і містить додаткові 24 мг холестерину. Велике споживання цих речовин підвищує ризик серцево-судинних захворювань.

Знежирене молоко містить дуже мало жиру і лише близько 5 мг холестерину. Відповідно до дослідження, опублікованого в NCBI, якщо вживання жінками в постменопаузі може знизити ризик діабету типу 2. Крім того, споживання знежиреного молока також запобігає накопиченню холестерину у людей похилого віку.

Знежирене молоко має високий вміст білка, але мало жиру та калорій.

Мінуси знежиреного молока

Крім переваг, знежирене молоко має і певні обмеження.

Вміст вітаміну А і вітаміну К в знежиреному молоці низький. Якщо ви маєте дефіцит вітаміну А або маєте ризик кровотечі (вітамін К допомагає запобігти кровотечі), вживання цього молока не повністю забезпечить вас вітамінами. Тому людям зі слабким здоров'ям варто пити незбиране молоко, щоб отримати багато вітамінів, які допоможуть швидше набрати вагу і зміцнити здоров'я.

Слід також зауважити, що людям, які планують завагітніти або вагітні, не можна пити знежирене молоко. Відповідно до Medicalnewstoday, жінки, які п'ють знежирене молоко, можуть зменшити свої шанси на овуляцію, а вживання цільного молока може покращити фертильність.

Деяким людям також важко пити знежирене молоко, тому, якщо ви один із них, ви можете спочатку змішати це молоко з цільним молоком, а потім поступово зменшувати кількість незбираного молока, коли звикнете до смаку.

Як і інше поживне молоко , знежирене молоко матиме видатні переваги, а також деякі обмеження. Якщо ваша мета вживання молока полягає в тому, щоб додати поживних речовин, але потрібно обмежити жир, то це молоко є гарним вибором для вас, і молоко також сприятиме його максимальному ефекту.