Харчування під час вагітності - важлива частина вагітності, про яку будь-яка вагітна мама особливо турбується. Які овочі слід їсти вагітним жінкам або чого уникати – це питання, які часто задають вагітні жінки.
Справа в тому, що харчування під час вагітності потрібно ретельно продумати, не всі овочі можна їсти вагітним жінкам. У цій статті aFamilyToday Health розповість вагітним, які овочі їсти, щоб вагітність була здоровою.
Роль зелених овочів і фруктів у здоров'ї вагітних жінок і немовлят
У піраміді харчування пересічної людини, крім важливих інгредієнтів, як вуглеводів, білків і жирів, певну роль все ще відіграють такі продукти, як овочі, бульби та фрукти, які становлять близько 70% раціону. Рослинна їжа містить багато необхідних для організму поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали, а також антиоксиданти.
Хоча клітковина в овочах не є поживною речовиною, яку може засвоїти організм, вона відіграє особливу роль у запобіганні запорів . Механізм волокна проти запору можна пояснити тим, що вони допомагають пом’якшити стілець і збільшити об’єм стільця, тим самим допомагаючи організму легше виводити. У нашому організмі клітковина є джерелом поживних речовин для мікроорганізмів. Таким чином, вони виробляють газ (газ), який стимулює товсту кишку, щоб допомогти вам відчути потяг до дефекації.
Крім перерахованих вище ефектів, клітковина також допомагає зменшити поглинання шкідливих жирів (ЛПНЩ), підвищити поглинання корисних жирів (ЛПВЩ). Саме тому людям, які хочуть ефективно схуднути, слід збільшити кількість овочів у раціоні. Інше використання продуктів, багатих клітковиною, — посилити дію інсуліну, щоб допомогти знизити рівень цукру в крові.
Використовуючи вищевказане використання, ви частково можете зрозуміти, чому зелені овочі дійсно корисні для всіх, особливо для вагітних жінок. Вони допомагають полегшити симптоми запору під час вагітності, а також допомагають контролювати вагу та знижують ризик діабету та серцевих захворювань.
Ознайомтеся зі статтею Як схуднути під час вагітності, щоб зберегти здоров’я матері і дитини?
Які овочі слід їсти вагітним?
Ось деякі овочі, бульби, фрукти, насіння, які aFamilyToday Health рекомендує вагітним вживати регулярно протягом всієї вагітності. До них належать:
1. Бобові
Не варто думати, що клітковина міститься тільки в овочах. Серед корисних для вагітних овочів не можна не згадати представників сімейства бобових, групи продуктів, які дуже багаті клітковиною.
Крім того, боби також додають білок, залізо, кальцій, магній ... особливо фолієву кислоту (фолієву кислоту) - надзвичайно важливу поживну речовину для плода, яка допомагає зменшити рівень дефектів нервової трубки , ваги недоношених дітей .
Деякі види квасолі також є дуже хорошими закусками для вагітних жінок, коли настає тривалий голод. Нут, арахіс, горох, чорна квасоля та незліченна кількість інших чудово підходять для вагітних жінок.
2. Банани
Якщо хтось запитає вас: «Які овочі їсти вагітним? Якщо ви відповідаєте бананові, це звучить неактуально. Але, будь ласка, не поспішайте спростовувати цю відповідь, тому що за кількістю клітковини банани не поступаються овочам. Крім того, банани багаті калієм, вітамінами С, В6 і пектином – різновидом розчинної клітковини, яка надзвичайно корисна для травної системи.
3. Брокколі
Брокколі – хороший кандидат у список корисних овочів для вагітних. У цьому овочі є всі необхідні поживні речовини для вагітних матерів, від фолієвої кислоти, заліза, кальцію до вітаміну С. Якщо цього ще недостатньо, щоб переконати вагітних купити та вживати, то трохи інформації. половину порції брокколі ви додали в травну систему 2,8 г клітковини.
4. Капуста
Капуста містить вітаміни К і С для підтримки здоров’я кісток, фолієву кислоту для здоров’я плода, залізо, калій, магній, фосфор для стабілізації артеріального тиску і частоти серцевих скорочень. Крім того, антоціани в фіолетовій капусті вивчені для запобігання раку. Отже, цей овоч занадто чудовий для вагітних жінок, щоб його додавати в раціон, чи не так?
Ще одна невелика порада для вагітних на останньому місяці вагітності: капустяне листя можна використовувати на литках, руках і набряклих місцях. Листя капусти мають ефективний ефект водопоглинання, покращуючи набряки у вагітних.
Але не їжте занадто багато, тому що капуста смачна або поживна, тому що цей овоч викликає у вас газоутворення. Невелике застереження полягає в тому, що вагітним жінкам, які часто відчувають розлади травлення і метеоризм, слід обмежити вживання цього овоча.
5. Квітка артишоку
Квіти артишоку є одним із здорових і поживних продуктів, які дуже корисні для вагітних жінок. Крім магнію, фолієвої кислоти, клітковини, артишоки досить багаті холіном. Наш організм може синтезувати лише дуже мало холіну, тому отримання цієї поживної речовини з їжі буде надзвичайно корисним. Холін використовується для підтримки розвитку клітин мозку плода, підтримки поліпшення пам'яті. Тому ви можете легко помітити, що виробники завжди наголошують на факторах, які підтримують розвиток мозку у дітей, якщо їхні продукти містять холін.
6. Зелений виноград
У винограді багато заліза, фосфору, кальцію, органічних кислот, каротину… які дуже корисні для вагітних. Під час вагітності організм матері потребує великої кількості крові, зелений виноград, що містить залізо, частково допоможе вагітним вирішити цю проблему.
7. Амарант
Амарант прохолодний, сечогінний і багатий вітамінами. Крім того, вагітні жінки, які їдять амарант, легко засвоюють залізо і кальцій, оскільки цей овоч не містить щавлевої кислоти. Щавлева кислота є ворогом заліза, оскільки вона перешкоджає засвоєнню заліза та кальцію організмом. Немає нічого кращого, ніж з’їсти миску амарантового супу з креветками в спекотний літній день.
8. Вишня
Вишня досить дорога, але харчова цінність, яку вона приносить, того варта. Цей фрукт містить досить багато заліза, що дуже корисно для здоров’я вагітних жінок. Статистика свідчить, що вишня містить у 20 разів більше заліза, ніж яблука та апельсини. Ще одна побічна інформація полягає в тому, що багато людей вважають, що діти вагітних матерів, які їдять вишню, будуть мати рожево-білу шкірку, як тільки вони народяться.
Інструкції з приготування та обробки овочів для вагітних
Вагітним не можна вживати овочі, які перезволожені і мають дивний запах. Щоб видалити ґрунт, сміття, шкідливі мікроорганізми (кишкова паличка, сальмонела, гельмінти...) і залишки пестицидів, які ще прилипли до овочів, вагітним жінкам необхідно багато разів мити овочі під краном. Потім ви замочуєте промиті овочі розведеною солоною водою або водою, змішаною з невеликою кількістю оцту, щоб знищити залишилися мікроорганізми.
Багато людей мають звичку перед приготуванням їжі бланшувати овочі в окропі, щоб видалити шкідливі мікроорганізми. Це неправда, оскільки бланшування в киплячій воді часто випаровує вітаміни, присутні в овочах. Крім того, навіть якщо ви були піддані впливу окропу, ризик зараження шкідливими мікроорганізмами все одно може виникнути, якщо їжа не була ретельно приготовлена або не зберігалася належним чином.
Ще одне зауваження: вітамін С в овочах дуже летючий, тому не варто готувати їжу занадто довго. Готуйте на сильному вогні, щоб скоротити час приготування, щоб зберегти поживні речовини.
Важливо пам’ятати про те, що, вживаючи овочі та фрукти, не забувайте про 5 порцій на день. Цей рецепт заснований на рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ): кожна людина повинна їсти не менше 400 г овочів і фруктів на день, щоб знизити ризик небезпечних захворювань, таких як хвороби серця, інсульт, церебральний параліч, зайва вага – ожиріння , цукровий діабет...
Дуже важливо додавати клітковину, необхідні вітаміни і мінерали з овочів, бульб і фруктів. Тому миска супу або тарілка фруктів — це простий секрет, який допоможе зберегти здоров’я мами і малюка щодня!