Är det okej att äta rått ris? Risker när man äter kan uppstå

Är det okej att äta råris som inte har kokats eller värmebehandlats? Faktum är att att äta rått ris kan medföra ett antal hälso- och livsmedelssäkerhetsrisker.

Är det okej att äta rått ris? Vilka är riskerna med att äta rått ris? Låt oss utforska enFamilyToday-blogg genom artikeln nedan.

Är det okej att äta rått ris?

Under de senaste åren har råa livsmedel som torkade nötter blivit allt mer populära och gynnade för sina hälsofördelar. Detta gäller dock inte råris.

Ngo Thi Kieu Nga, chef för avdelningen för nutrition vid Dong Thap General Hospital, att äta rå ris kan vara skadligt för hälsan. Rått ris innehåller mycket levande stärkelse, men människokroppen har inga matsmältningsenzymer för att bryta ner denna stärkelse. Därför kan att regelbundet äta rått ris orsaka matsmältningsstörningar , matsmältningsbesvär och störa absorptionen av näringsämnen från ris.

Dessutom innehåller råris skadliga bakterier och mikroorganismer, som kan orsaka diarré, illamående, buksmärtor och inflammation i mag-tarmkanalen. Därför, för att säkerställa hälsan, bearbeta alltid ris innan du äter för att öka smältbarheten och minska risken för infektion.

Är det okej att äta rått ris?

Riskerna när du äter rått ris behöver du veta

Orsaka matförgiftning

Att äta rått ris kan orsaka matförgiftning. Okokt ris innehåller många skadliga bakterier, inklusive B. cereus, en bakterie som orsakar tarm-, ögon- och luftvägsinfektioner. Matförgiftning orsakad av bakterien B. cereus visar sig ofta som kräkningar, magkramper, diarré och yrsel.

Noterbart var att denna bakterie bara hämmades när riset kokades vid höga temperaturer. För att säkerställa hälsosäkerheten bör du därför förvara ris på rätt sätt och endast äta ris som är färdigkokt.

Har matsmältningsproblem

Rått ris har inte tagit bort lektiner, en typ av förening som kan skada slemhinnan i tarmarna. Att äta rått ris underlättar därför att lektiner lätt kommer in, vilket orsakar diarré och kräkningar.

För att inte tala om, lektiner kan också minska din förmåga att absorbera näringsämnen från mat.

I likhet med B. cereus avlägsnas lektiner endast när ris kokas vid höga temperaturer. Därför bör vi äta färdigkokt ris istället för råris.

Andra skadliga effekter

Människor som regelbundet äter rått ris är mest benägna att utveckla pica, en ätstörning där de bara längtar efter mat utan näringsvärde.

Att äta rått ris under lång tid kan orsaka många oroande biverkningar som trötthet, anemi, undernäring, håravfall, buksmärtor och karies.

Håravfall är en av biverkningarna som uppstår när man äter rått ris

Om du misstänker att du eller en älskad har pica, kontakta din läkare omedelbart för råd och snabb behandling.

Hur man övervinner vanan att äta rått ris

Att ge upp vanan att äta rått ris är inte lätt. Du kan dock försöka göra följande för att skydda din hälsa:

• När du är sugen på råt ris, försök att kombinera det med andra livsmedel som riskakor, kakor eller bröd.
• Be om hjälp av släktingar och vänner för att stödja och förhindra dig varje gång de ser dig äta rått ris.
• Öka roliga aktiviteter och motion för att hjälpa dig att glömma vanan att äta rått ris.
• Ordna en vetenskaplig meny, håll dig till rätt måltidstid och begränsa mellanmål.

Att äta vetenskapligt är ett sätt att begränsa vanan att äta rått ris

Även om det inte finns något slutgiltigt svar om beroendet av att äta råris, har det dock bevisats att "missbrukaren" helt kan "förbättra sig" och övervinna det om det finns tillräckligt med beslutsamhet.

Att konsumera rått ris kan orsaka negativa hälsoeffekter som matförgiftning och problem med matsmältningssystemet. Önskan att äta rått ris kan vara ett tecken på en allvarlig psykisk störning som kräver uppmärksamhet.

Ovan är svaren på frågan om det är okej att äta rått ris, effekten av att äta råris samt några tips för att minimera denna vana. Förhoppningsvis kommer ovanstående delning att hjälpa dig att förbättra och ändra dina matvanor av rått ris.