Ska du äta skaldjur när du är gravid?

De flesta fiskar är ganska säkra att äta under graviditeten, så länge du förbereder den ordentligt. Det finns faktiskt en hel del fiskarter som kan vara till nytta för både gravida kvinnor och ofödda barn.

Hur man lagar skaldjur på ett säkert sätt för gravida kvinnor

När du lagar fisk och skaldjur hemma, här är några tips för att hålla det säkert:

Om du planerar att tillaga fiskfiléer, kontrollera att fisken är tillagad genom att skära av köttet med en vass kniv och dra åt sidan. Normalt blir det tillagade köttet ogenomskinligt, fjällen separeras. När du vill ta ut fisken ur ugnen eller stänga av ugnen bör du lämna fisken i ugnen i ca 3-4 minuter för att se till att fisken är tillagad.

Skaldjur som räkor och hummer blir ofta röda när de tillagas och köttet har en lätt ogenomskinlig pärlliknande färg. För pilgrimsmusslor blir den mjölkvit, mjölkvit och fruktköttet ser fastare ut. För musslor, musslor, musslor och ostron bör du välja de som öppnar skalet efter att ha tillagats för att ätas. Om du inte öppnar fodralet, släng det.

När du lagar skaldjur i mikrovågsugnen kan du använda en resistiv sensor för att kontrollera att dessa skaldjursrätter har nått en temperatur på minst 630C. Då vet du säkert att den är tillagad och redo att ätas.

Fiskoljans roll för gravida kvinnor

Fiskolja är bra för dig, så det är fortfarande viktigt i din dagliga kost. Den innehåller omega-3-fettsyror och vitaminer och näringsämnen som är fördelaktiga för dig och ditt barn. Det finns många typer av fet fisk att välja mellan, till exempel:

Lax;

Makrill;

Sill;

Sardin;

Ål;

Ansjovis;

Färsk tonfisk.

Fisk som havsruda, tagghaj (även känd som klippöring), krabba och havsabborre innehåller också mycket fiskolja. Du bör dock inte äta dessa skaldjur mer än 2 gånger i veckan.

När det gäller tonfisk, även om mängden kvicksilver i fisk inte är för hög, kan om den äts i stora mängder skada barns nervsystem. Därför bör du bara äta 50g - 200g per vecka. Haj, svärdfisk och marlin är fiskar som innehåller höga halter av kvicksilver, så du bör inte äta dessa fiskar när du är gravid. Istället kan du ta någon av följande fiskar under din graviditet:

Spätta;

Snöfisk;

Flundra;

Gurnard.

När du väljer kosttillskott, tänk på att de kan vara förorenade med vissa ämnen på grund av miljöföroreningar, såsom PCB (polyklorerade bifenyler) och dioxiner. Så du försöker att inte dricka mer än två portioner i veckan.

Hur påverkar latenta parasiter i skaldjur gravida kvinnor?

De flesta råa skaldjur är en risk vid val av ingredienser, eftersom det kan innehålla parasiter som bandmaskar. Bandmaskar kan göra dig och ditt barn sjuka. Om du äter fisk, be att få den tillagad. Detta är särskilt viktigt i japanska restauranger, eftersom de ofta är lätt tillagade på utsidan, och verkligen dåligt tillagade på insidan.

De typer av sushi som säljs i stormarknader är vanligtvis säkra. Medan sushi vanligtvis innehåller rå fisk, har fisken frysts för att döda bandmaskparasiterna. Det är bäst att fråga personalen om fisken är frusen när man köper sushi i affären.

Lax och makrill anses också vara säkra för gravida kvinnor. Processen att röka fisk dödar parasiter och listeriabakterier . Men om rökt lax inte har bearbetats eller frysts innan den äts, kan listeriabakterier finnas kvar.

Du bör välja säkra kvalitetsställen att köpa, som stormarknader och kontrollera utgångsdatum och ursprung om du är osäker. Du kan också äta fisk som är saltad eller inlagd. Om du gillar ostron, musslor och skaldjur måste du se till att de är vällagade om du vill äta dem under graviditeten. Råa skaldjur kan vara förorenade med skadliga bakterier och virus som orsakar matförgiftning. Under graviditeten kommer du att vara mottaglig för matförgiftning .

I vissa fall kan matförgiftning från rå fisk inte skada ditt barn, men det kan göra dig upprörd. När du lagar skaldjur måste du tillaga dem noggrant för att döda alla bakterier och virus som finns i skaldjuren.