Ganoderma lucidum är en av de sällsynta och dyrbara svamparna, men den använder inga kemikalier för att bevara den, så det är ganska svårt att bevara den under lång tid. Så, hur länge kan gröna reishi-svampar bevaras? Ta reda på det genom artikeln nedan.
Du är inte säker på hur man bevarar grön reishi-svamp för livsmedelshygien och säkerhet och behåller dess medicinska näringsämnen. Faktum är att reishi är en sällsynt svamp och att bevara reishi är en utmaning för många människor. Om du står inför detta problem, låt oss ta reda på hur länge reishi-svampar kan bevaras och metoderna för att konservera reishi-svampar nedan för att hålla dem fräscha och säkra för hälsan.
Hur länge kan gröna reishi-svampar bevaras?
Ganoderma lucidum är en av de sällsynta svamparna, som används i många rätter och även används inom folkmedicin för att bota sjukdomar. Naturliga gröna reishi-svampar är dock svåra att bevara under lång tid och är benägna att mögel och termiter som gnager alla tarmar inuti.
Ganoderma lucidum är en sällsynt svamp, men att bevara reishi är en utmaning för många människor. Eftersom reishi-svampar inte använder kemikalier för att konservera, är det svårt att bevara gröna reishi-svampar under lång tid.
Naturliga gröna reishi-svampar efter skörd bevaras endast under en kort tid
Faktum är att naturliga reishi-svampar bara kan bevaras i 1-2 månader. Om svampen lämnas längre är svampen mottaglig för mögel, termiter gnager alla tarmar inuti, vilket gör svampen oätlig och kan vara skadlig för hälsan.
För att lösa problemet med att konservera reishi-svampar finns det flera sätt du kan prova.
Hur lagrar man gröna reishi-svampar under längst tid?
Förvara i kylen
Reishi-svampar kan bäst förvaras i den svala delen av kylskåpet, där förhållandena är idealiska för att behålla svampens fuktighet och fräschör. Jämfört med normala förhållanden kan svampens hållbarhet i kylskåp vara från 5 till 6 månader, medan de under normala förhållanden endast kan lagras i 1 månad.
Men för att undvika att det luktar svamp bör vi lägga svamp i en lufttät behållare och undvika att förvara dem tillsammans med andra livsmedel i kylen. Samtidigt rekommenderas det att förvara svamp i kylens svala utrymme istället för frysfacket för att undvika att kvaliteten på svampen försämras.
Ångande grön reishi-svamp för att undvika termiter
När vi köper vildsvamp från bergsmänniskor eller de som är specialiserade på svampplockning hittar vi ofta inte svampar konserverade med lämpliga åtgärder för att förlänga hållbarheten. Däremot kan du ångkoka svampen själv för att undvika termiter och mögel utan att använda kemikalier.
Fortsätt enligt följande:
- Förbered en kastrull med rent vatten och rengör preliminärt svampen genom att separera svampbenen, den del som är fäst vid järnträkroppen.
- Lägg svampen i grytan och koka i ca 30 minuter.
- Därefter tas svampen ut för att torka eller torkas och försluts i påsar eller lådor med lock för konservering och senare användning.
Med denna metod kan du bevara svamp i 6 - 8 månader utan att använda kylskåpet, och samtidigt inte oroa dig för mögel eller termiter.
Hur bevarar man reishi-svampar efter skörd?
Efter insamling av färsk reishi-svamp bör de inte användas omedelbart eftersom svampen inte har bearbetats preliminärt och är lätt förorenad med gifter, vilket orsakar förgiftning när de äts. Normalt tillämpas denna metod för att konservera färska svampar endast för de som är specialiserade på svampplockning.
Färska gröna reishi-svampar, om de inte skördas ordentligt, inom 1-2 timmar, kommer svampkroppen att börja synas mögliga fläckar. Efter 1 vecka kommer termiterna att äta upp dem alla, till och med göra svampstammen ihålig.
Hur länge kan gröna reishi-svampar bevaras?
Enligt erfarenheten från långvariga svampplockare, när man samlar reishi-svampar, är det tillrådligt att hålla både rötterna fästa på järnved och sporfilmen lindad runt svamplocket för konservering. Denna metod hjälper till att bevara svampar i en vecka innan de förs tillbaka för preliminär bearbetning.
Konservera färska svampar
För att bevara färsk svamp säkert och långsiktigt bör följande åtgärder vidtas:
- Utför preliminär bearbetning genom att skära av cirka ¾ fot av svampen i kontakt med det ruttna järnvedet för att avlägsna skadliga gifter.
- Skölj svampen med rent vatten eller torka av hela svampen med en fuktig trasa.
- Torka svampen och se till att luftfuktigheten är under 5%.
- Efter torkning kan svampen skivas eller malas till ett fint pulver för konservering.
- För att förhindra mögel, lägg svamp i en glas- eller plastburk med tättslutande lock och förvara på en sval plats borta från direkt solljus.
Konservera bearbetade gröna reishi-svampar
För att bevara korrekt bearbetade reishi-svampar, förlänga deras hållbarhet och undvika förstörelse och härskning, kan människor hänvisa till följande metoder:
Grön reishi svampbuljong
Det erhållna avkoket bör förvaras i kylskåpet för att hålla det fräscht och undvika snabb förstörelse. Medicinskt vatten bör dock endast förvaras i kylskåpet inom 24 timmar efter tillagningen för att säkerställa att dess effektivitet inte minskar.
Grön reishi-svampbuljong bör användas inom dagen
Vin indränkt i gröna reishi-svampar
Det rekommenderas att blötläggas och förvaras i en förseglad glasburk, med lock och extraktionspip för enkel åtkomst till vin utan att öppna locket. Vinflaskor måste förvaras på en sval, torr plats och inte i direkt solljus för att hålla vinet intakt.
Grön reishi-svamp är en värdefull källa till näringsämnen och mediciner som många älskar. Men att bevara reishi-svampar på rätt sätt är en fråga om oro. Från metoder för att konservera kylskåpet, ångning till preliminär bearbetning av svamp, vi har lärt oss hur man konserverar reishi-svampar för att hålla dem fräscha och säkerställa livsmedelshygien och säkerhet. Förhoppningsvis kommer denna information att hjälpa dig att bevara gröna reishi-svampar under lång tid och njuta av den utsökta smaken av denna dyrbara svamp.