Berätta för dig hur man lagar svart sesammjölk till ditt barn

Hur man lagar svart sesammjölk för bebisar för att ändra smaken på varma dagar är inte svårt, det är viktigt att du väljer kvalitetssesamfrön och är lite noggrann i bearbetningen. 

I den här artikeln introducerar aFamilyToday Health dig till 3 läckra sätt att laga svart sesammjölk till ditt barn: pandan svart sesammjölk, svart sesam sojamjölk, jaggery svart sesam valnötsmjölk.

Användning av svarta sesamfrön

Svart sesam är en typ av frö som är rik på fiber, vilket hjälper till att minska kolesterol- och triglyceridnivåerna. Dessutom är denna nöt rik på kalcium, så den används för att stödja utvecklingen av bensystemet, mycket bra för barn, gravida kvinnor ...

Denna nöt är en bra källa till tiamin, niacin och vitamin B6 som behövs för korrekt cellfunktion och metabolism. Utöver det ger sesamfrön även mineraler som järn, koppar, zink, selen, vitamin B6 och E, nödvändiga för bildning och funktion av blodkroppar och bra för immunförsvaret. Barns kroppar som vi behöver zink för att utveckla och aktivera vissa vita blodkroppar för att känna igen och attackera invaderande bakterier. Därför kan en mild till måttlig zinkbrist försämra immunsystemets funktion. Dessutom innehåller sesamfrön en form av vitamin E som kallas gamma-tokoferol, en antioxidant som hjälper till att bekämpa hjärtsjukdomar.

Näringssammansättningen i 30g svart sesam har:

Mineral

sesamfrön

UnshelledDehulled

Kalcium22%1%

Magnesium25%25%

Mangan 32%19%

Zink21%18%

Järn24%10%

Dong57%46%

Tiamin (B1)17%19%

Niacin (B3)11%8%

Vitamin B65%14%

Hur man lagar svart sesammjölk för spädbarn att svalka sig på en varm dag

Förutom att använda svart sesam för livsmedelsbearbetning och bakning, kan du också laga svart sesammjölk för ditt barn att dricka för att svalka sig en varm dag. Denna typ av sa gjord av frön är mycket säker för hälsan, har en attraktiv smak och är ganska lätt att dricka.

1. Hur man lagar pandan svart sesammjölk

Material:

100 g svart sesam

500 ml filtrerat vatten

500 ml osötad färsk mjölk (om du använder sötad mjölk, minska mängden kondenserad mjölk)

150 ml kondenserad mjölk

4-6 pandanblad

Verktyg: Mixer, panna, gryta, träpinnar, sil eller tygpåse för att filtrera...

Prestera:

Efter att ha köpt svart sesam, häller du den i en bricka för att plocka upp föroreningar som blandas i den, häller den i en sil och behandlar den sedan ren. Under processen kammar du försiktigt ut de flytande fröna och kastar den sjunkande delen. Efter rengöring, låt rinna av, sprid sesam på en bricka och torka.

Torkad sesam, ställ kastrullen på spisen för att värma upp och häll sedan sesam i stekpannan för att koka jämnt. Under rostningsprocessen bör du justera elden och rör om ordentligt så att sesam inte bränns. Mogen sesam kommer att dofta väldigt väldoftande, häll ut brickan för att vänta tills sesam har svalnat.

Kyl sesamfrön i en mixer, häll 500 ml filtrerat vatten och puré. Använd sedan en sil eller en tygpåse för att samla upp vattnet och kassera resterna.

Ananasblad plockar bort de djupa bladen, tvätta dem under rinnande vatten, blötlägg i utspätt saltvatten i ca 5 minuter, ta ut dem och rulla sedan ihop dem till små rullar, lägg i en gryta som används för att koka mjölk.

Häll den svarta sesamjuicen, 500 ml osötad färsk mjölk och 150 ml kondenserad mjölk i grytan, rör om väl. Ställ grytan på spisen, låt koka upp på medelvärme. Medan du kokar mjölken bör du röra tills mjölkblandningen kokar ordentligt, smaka av mjölken för att justera sötman efter din smak.

Häll mjölk i ett glas så att ditt barn kan njuta av det medan det fortfarande är varmt. Om ditt barn gillar att dricka kallt bör du hälla mjölken i en flaska för att vänta tills den svalnar och sedan förvara den i kylskåpet så att din bebis kan använda den gradvis inom cirka 1-2 dagar.

2. Hur man lagar svart sesam sojamjölk

Material:

250 g sojabönor

200 g svart sesam

100 – 150 g vitt strösocker (beroende på smak)

1,5 liter filtrerat vatten

Verktyg: Mixer, panna, gryta, träpinnar, sil eller tygpåse för att filtrera...

Prestera:

1. Sättet att laga svart sesam sojamjölk liknar sättet att laga Pandan svart sesammjölk, bara lägga till den preliminära bearbetningen av sojabönor. Sojabönor plockar upp de djupa, platta fröna, rengör dem, blötlägg dem i vatten i 6-8 timmar för att blomma jämnt, ta sedan ut dem, ta bort skalen och behandla dem rena.

2. Mal sesamfröna med de skalade sojabönorna. Du bör mala tills den är slät, då blir svart sesammjölk slät och dricker bättre. Efter malning bör du använda en sil för att filtrera sesam- och vattenblandningen flera gånger för att få en jämn blandning. Om du efter filtrering upptäcker att resterna fortfarande är grova kan du hälla den i maskinen med lite filtrerad sesamsaft för att göra den slät.

3. Sätt grytan på spisen, tillsätt ca 500ml filtrerat vatten, blanda med sojasås, svart sesamblandning och koka på medelvärme tills det kokar ordentligt. Under tillagningsprocessen rekommenderas att hålla värmen på medel och vara uppmärksam på att röra ordentligt så att det inte finns några rester som lätt kan få grytan att brännas. När bönmjölken kokar och bubblar, använd en sked för att skumma bort skummet.

4. Tillsätt sedan socker och fortsätt röra tills mjölken kokar en gång till, smaka av om mjölken har en tillfredsställande sötma eller inte.

5. Stäng av spisen, vänta tills mjölken svalnat och njut. Överskottsmjölken häller du i en glasflaska, förvarar i kylen för att använda gradvis på 1-2 dagar.

3. Hur man gör jaggery svart sesam valnötsmjölk

Sättet att laga svart sesamvalnötsmjölk med jaggery är inte svårt, du behöver bara spendera lite ansträngning för att förbereda fröna.

Material:

100 g svart sesam

100g skalade valnötter eller 250g oskalade

200 g jaggery

1 liter filtrerat vatten

Verktyg: Mixer, panna, gryta, träpinnar, sil eller tygpåse för att filtrera...

Prestera:

1. Preliminärt bearbetade sesamfrön på samma sätt som hur man kokar pandan svart sesammjölk. Valnötter plockas upp bortskämda nötter, rostade doftande. Om du använder skalade valnötter, använd en mortelstöt eller skalverktyg för att ta bort skalen innan de blötläggs. Blötlägg valnötterna i varmt vatten i cirka 1 timme för att mjukna för att lätta att mala dem.

2. Lägg valnötter, svarta sesamfrön och 500 ml vatten i en mixer och mixa tills det är slätt. Därefter tillsätter du palmsockret och maler det fint. Om blandningen är för tjock bör du tillsätta mer vatten för att göra det lättare att blanda.

3. Använd en sil för att ta bort resterna, häll blandningen av svart sesamjuice, valnötter och jaggery i grytan med den återstående mängden vatten och koka på medelvärme tills det kokar. Kyl mjölk, häll i en försluten flaska och förvara i kylen i 1-2 dagar.

Förutom att använda svarta sesamfrön för att koka mjölk, kan du använda svart sesamfröpulver för att göra kakor, strö svarta sesamfrön på kakor eller sallader för att öka smaken och stimulera ditt barn att äta mer grönsaker.

Läs mer om för- och nackdelar med rismjölk för barn för att lära dig hur man gör en annan näringsrik nötmjölk.

Hemligheten med att välja att köpa kvalitetssvarta sesamfrön