6 effekter av groddar på barns hälsa

Groddar är ganska näringsrika grönsaker, som ofta används av många mammor för att göra läckra rätter för hela familjen. För små barn är effekten av groddar också tydligt visad genom att stödja matsmältningssystemet och bra för hudens hälsa.

Under de senaste åren har groddar blivit ganska populära rätter och dyker ofta upp i familjemåltider. Groddar kan förädlas till många rätter som smoothies, juicer, gröt... För små barn är denna grönsak också väldigt bra eftersom den innehåller mycket vitaminer och mineraler som är bra för hälsan som järn, protein... Dock , vilka fördelar har egentligen groddar för barnets hälsa? Om du undrar över det här problemet, låt aFamilyToday Health ta en titt på aktierna nedan.

Groddar är nygrodda unga grönsaker, odlade under en kort tid, skördade 5 till 7 dagar efter sådd. Eftersom det är en ung grönsak är näringsinnehållet i groddar 5 gånger högre än i vanliga grönsaker. Inte nog med det, många kommenterade också att denna grönsak var godare än andra grönsaker.

Groddar odlas vanligtvis med frön som rädisor, senapsgrönsaker, collard greener, kumquats, vattenspenat, lök, gröna bönor, röda bönor... Groddar är vanligtvis av två typer:

Vita groddar: Frön växer i inget ljus, så de har vita stjälkar och små gulaktiga hjärtblad, de vanligaste är: mungböngroddar, sojabönsroddar, alfalfagroddar...

Gröna groddar: Frön växer under ljusa förhållanden, så stjälken är grönvit och hjärtbladen är gröna som groddar av olika typer av kål, några bönor, ärtor...

Effekten av groddar på barns hälsa

Groddar är grönsaker som innehåller mycket nyttiga näringsämnen för bebisar som protein, kolhydrater, omättade fetter, vitaminer, antioxidanter, fytonäringsämnen, polyfenoler och mineraler. Här är 5 stora hälsofördelar som groddar kan ge barn:

1. Minska risken att drabbas av farliga sjukdomar

Groddar är rika på polyfenoler, en antioxidant som minskar risken för hjärtsjukdomar hos små barn. En studie har visat att groddar, särskilt rödkålsgroddar, kan bidra till att förhindra de skadliga effekterna av kolesterol och därigenom bidra till att skydda barn från risken för fetma och högt blodtryck.

2. Bra för hudens hälsa

Groddar innehåller också mycket näringsämnen som är bra för huden. Specifikt är broccolibroddar rika på vitamin C, A och glukorafanin, som hjälper till att hålla ditt barns hud frisk och slät.

3. Tillhandahålla en riklig energikälla

Groddar är rika på energi, vilket hjälper ditt barn att leka bekvämt hela dagen utan att känna sig trött. Inte nog med det, i groddar innehåller också en stor mängd ämnen som hjälper till att ge energi till kroppen som magnesium, järn, kalcium och zink. Dessutom är groddar också rika på fosfor och natrium, vilket hjälper till att förhindra vattenförlust och främjar muskel- och bentillväxt.

4. Matsmältningsstöd

Små barn upplever ofta matsmältningsproblem som matsmältningsbesvär, gaser och förstoppning eftersom deras matsmältningssystem fortfarande är svagt. Groddar är rika på enzymer som är bra för matsmältningssystemet, vilket hjälper ditt barns matsmältningssystem att hålla sig friskt.

5. Rik på näring

Groddar är grönsaker som är rika på hälsosamma vitaminer och mineraler som kalium, kalcium, magnesium, järn, koppar och zink. Även denna grönsak har 40 gånger mer näringsämnen än mogna grönsaker.

6. Rik på antioxidanter

Groddar är rika på antioxidanter, så denna grönsak kan också hjälpa till att förebygga många sjukdomar som diabetes , infektioner, cancer, luftvägssjukdomar, artrit, inflammatoriska problem, Parkinsons sjukdom … Inte nog med det, groddar, särskilt grönkål, bidrar också till att öka barns motståndskraft .

Specifika effekter av vissa groddar

Varje typ av grodd kommer att vara olika i näringsinnehåll, så varje typ av grönsak kommer att ha sina egna fördelar, såsom:

Raketsallad: är rik på vitamin A, K, C och kalcium, vilket hjälper till att stärka ben och tänder.

Kålgrönsaker: rika på vitamin A, K, C, hjälper till att förbättra synen för spädbarn.

Broccolibroddar: rik på vitamin A, C och glukorafanin, hjälper ditt barns hud att hålla sig slät och frisk.

Grönkål: rik på vitamin A, K, C och omega-3 och omega-6 fettsyror, bra för blodcirkulationen och starkt hår.

Hur ska du mata din bebis groddar?

När du matar din bebis med groddar måste du tänka på några saker:

Groddar anses vara en ren grönsak, men det är inte möjligt att utesluta risken för att grönsaker förorenas med bakterier eller kontaminering på grund av felaktig skörd eller lagring, eller att odlaren avsiktligt använder osäker jord, använder extra gödningsmedel, gödningsmedel och kemikalier för att öka skörden och förkorta skördedagarna. När du väljer att köpa groddar för bearbetning för hela familjen bör du därför välja att köpa dem på tillförlitliga adresser.

Efter att ha köpt groddar bör du tvätta dem flera gånger under rinnande vatten. När du tvättar ska du vara försiktig för att undvika att grönsakerna krossas. Dessutom, innan du bearbetar för din bebis och familj, bör du blötlägga i utspätt saltvatten i cirka 10-15 minuter.

Du bör absolut inte ge ditt barn råa groddar eftersom hans matsmältningssystem fortfarande är väldigt svagt och ännu inte har kunnat stå emot gifter. Det bästa sättet är att du ska puré, laga med gröt för din bebis att äta avvänjning och laga mat, mata din bebis direkt med äldre barn.

För att säkerställa att det finns rena grönsaker för ditt barn att äta varje dag, kan du odla dina egna groddar eftersom det är väldigt enkelt att odla groddar, efter bara 5 dagar har både barnet och familjen en sats med rena och läckra groddar.

Hur du odlar dina egna groddar för att laga mat till ditt barn och familj

I takt med att samhället blir mer och mer modernt, livet blir också mer och mer hektiskt, föräldrar kommer att ha mindre tid att bry sig om små frågor som kan påverka deras barns hälsa. När du vill laga rätter från groddar kommer de flesta mammor att tänka på att gå till marknaden för att köpa, men få vet att denna grönsak är lätt att odla och inte tar för mycket tid. För att plantera groddar måste du förbereda:

Kvalitetsfrön som vita rädisafrön, collard greener, collard greener, vattenspenat, amaranth...

Jord eller kokosfibrer av god kvalitet

Planteringsbricka

Vattenkanna med dimläge

Så här planterar du:

Steg 1: Blötlägg fröna

Frön tvättas och blötläggs i varmt vatten (45 - 50°C) i 2 - 5 timmar (om fröna har tjocka skal, blötlägg längre och tunt skalade frön, blöt mindre). Ta sedan ut den och låt den torka.

Steg 2: Så frön

Fördela fröna jämnt på ytan av jorden. Sådensiteten beror på typen av frö eller enligt instruktionerna på förpackningen. Vattna sedan och täck ytan på brickan med ett kartongark i 2 dagar.

Steg 3: Ta hand om trädet

Efter 2-3 dagar gror fröna jämnt, flytta brickan till en plats med mycket ljus. Vattna två gånger om dagen med en spruta, en gång tidigt på morgonen och en gång kallt på eftermiddagen.

Steg 4: Skörda

Använd en kniv för att skära nära groddens bas (eller dra upp grönsaken ur marken, skär av rötterna med en sax). Skölj med rent vatten och använd omedelbart.

Obs: Om grönsakerna inte har använts, efter skörd, behöver du inte tvätta dem, lägg dem bara i påsar och förvara dem i kylen i cirka 3 till 5 dagar.

Groddar är väldigt enkla grönsaker att odla men innehåller många näringsämnen som är bra för ditt barns hälsa. Med ovanstående information från aFamilyToday Health kan du överväga att lägga till groddar till ditt barns kost för att hjälpa ditt barn att växa och utvecklas friskt.