5 здравствених предности печурака

Печурке су храна коју многе мајке воле и често намеравају да додају у јеловник своје бебе. Међутим, мало мајки јасно разуме ефекте печурака, као и напомене када дају своје бебе овим јелом.

Да ли сте чули да многи кажу да су печурке веома здрава храна и намеравају да их додају у јеловник ваше бебе, али се плаше да ће ваша беба имати алергију? Питате се у којој доби ваша беба треба да једе печурке? Ако имате ова питања, придружите се аФамилиТодаи Хеалтх да бисте пратили доленаведене акције да бисте разумели више о ефектима печурака на здравље.

Да ли је добро за бебе да једу печурке?

Ово је уобичајено питање које постављају многи родитељи када намеравају да додају печурке у јеловник своје бебе. Уопштено говорећи, печурке које се сада масовно продају у продавницама и супермаркетима као што су печурке од сламе, шитаке, масне печурке, еноки печурке... безбедне су за децу. Печурке се не налазе на листи забрањених намирница за бебе које одвикавају од одбијања или хране која лако може изазвати алергије.

Међутим, да би били сигурни, родитељи могу да почну да дају деци печурке када напуне 10-12 месеци. Поред тога, током обраде, требало би да га темељно скувате пре него што га дате беби како бисте избегли ризик од уласка бактерија у тело.

Нутритивни састав печурака

Нутритивни састав у 78 г печурака:

Калорије: 15,4

Протеини: 2,2 г

Влакна: 7 г

Калијум: 223 г

Фосфор: 60,2 мг

Омега-6 масне киселине: 97,3 мг

Шећер: 1,2 г

Здравствене предности печурака

Печурке су намирнице које садрже много хранљивих материја неопходних за здравље беба. Ако додате печурке у исхрану вашег детета, оно ће имати следеће здравствене предности:

1. Побољшава здравље јетре

Печурке су једна од намирница које имају способност детоксикације јетре, помажући да се јетра заштити од оштећења изазваних штетним агенсима. Стога су печурке веома добра храна за бебе и малу децу јер су веома подложне хепатитису Б , болести која може да изазове оштећење јетре.

2. Богат витамином Е

Печурке су једина храна која не потиче од животиња, али је богата витамином Д, хранљивим материјама које многим деци често недостаје. Печурке имају способност да претворе сунчеву светлост у витамин Д на исти начин као људска кожа. Ова количина витамина Д се не губи много након кувања.

3. Богат гвожђем

Гвожђе је хранљива материја која се налази у црвеним крвним зрнцима и игра веома важну улогу у стварању нових крвних зрнаца. Печурке су богате гвожђем, па ће додавање печурака вашој исхрани помоћи да заштитите бебу од ризика од анемије услед недостатка гвожђа .

4. Ојачајте имуни систем

Печурке садрже многе хранљиве материје које помажу у јачању имунолошког система бебе. Здрав имуни систем ће помоћи у заштити ваше бебе од ризика од уобичајених болести као што су прехлада, грип итд.

5. Богат антиоксидансима

Антиоксиданси делују на елиминацију слободних радикала произведених метаболичким процесима у телу. Ови слободни радикали, ако се не неутралишу, могу изазвати оштећење ћелија и ДНК.

Тајна избора и чувања печурака за децу и целу породицу

Када купујете печурке за припрему хране за своју бебу и породицу, морате имати на уму неколико ствари:

Треба купити свеже печурке, упаковане истог дана. Поред тога, требало би да изаберете печурке које су суве, не згњечене и немају чудан мирис.

Ако се одлучите за куповину сушених печурака, требало би да купите печурке које су нетакнуте, без мириса пљеснивог.

Не купујте конзервиране, претходно обрађене печурке јер оне често садрже конзервансе.

Печурке након куповине, ако намеравате да их чувате у фрижидеру да једете полако, само их оперите па их ставите у папирну кесу или у плех прекривен слојем папирних убруса. Осим тога, ако желите да дуже сачувате печурке, можете припремити чисте печурке и кувати их у кључалој води око 3-5 минута. Извадите, исперите неколико пута под хладном водом, оцедите, ставите у кутију, чувајте у замрзивачу за каснију употребу. Немојте потопити у воду и ставити у запечаћену пластичну кесу, јер ће то брзо иструнути и учинити да укусни укус печурака више неће бити.

Да ли бебе могу бити алергичне на печурке?

Као и друга храна, печурке такође могу изазвати алергије, али то је прилично ретко. Према статистикама, само око 1% становништва је алергично на печурке. Међутим, ипак треба да будете опрезни када храните бебу. У почетку беби треба дати само малу количину, а затим је постепено повећавати. Када храните бебу, пажљиво је пратите да видите да ли има симптоме алергије.

Поред ризика од алергија, када додајете печурке у исхрану ваше бебе, морате имати на уму и неколико ствари:

Не дозволите да ваша беба једе чудне, шарене печурке или оне чије порекло и порекло не знате. Најпопуларније и најшире конзумиране печурке данас су шитаке печурке, печурке од сламе, шитаке печурке, печурке шитаке, печурке шитаке, термитне печурке, црне гљиве (дрвено уво), снежне печурке.

Када припремате јела од печурака, користите само једну врсту, а не мешана. Ово ће помоћи да се смањи ризик од отровних печурака. Поред тога, многе врсте печурака куване заједно лако ће изазвати хемијске реакције, а нетоксичне такође постају токсичне.

Препоручује се да печурке прокувате пре кувања како бисте спречили токсичност.

Нека укусна јела од печурака која можете дати својој беби да проба

Ево неколико укусних и хранљивих рецепата за печурке које можете испробати:

1. Пире од печурака

Ово је јело са прилично једноставним рецептом. Што се тиче састојака, само треба да припремите:

300 г ситно исецканих печурака

1 лук

150 г кромпира исеченог на коцкице

50 г сира

Држава

Прављење:

Загрејте тигањ са мало путера, а затим пропржите печурке и лук на средњој ватри.

Кромпир ставите у шерпу са водом и кувајте док не омекша или можете да кувате кромпир на пари у шпорету за пиринач док се не скува.

Када су куване, ставите обе ове смесе у машину, додајте мало сира, мало зачина и пире.

Извадите шољу и пустите бебу да ужива.

2. Пилећа супа од печурака

Да бисте направили ово јело, потребно је да се припремите

30 г пилетине

3 уха шитаке печурака

100 г зрна кукуруза уклоњених

3 кашичице скроба тапиоке

1 мало коријандера, сушени лук

зачин

Прављење:

Корак 1: Припремите састојке

Печурке: оперите, потопите у разблажену слану воду да омекшају печурке и убију бактерије, одсеците кракове, исеците на мале комаде.

Пилетина: исцедити са мало ситне соли, а затим испрати хладном водом. Затим ставите у шерпу, налијте водом да покрије пилетину и прокувајте. Када је месо кувано, извадите га, оставите да се охлади, па га исеците или исецкајте.

Кукуруз: ставите у шерпу, залијте водом и кувајте око 10 минута, док не омекша, па извадите и оставите са стране. Преостала вода се користи за прављење бујона.

Коријандер: опран, ситно исечен.

Осушени лук: ољуштен, здробљен, исечен.

Тапиока скроб: додати у воду и мешати док се брашно не раствори.

Корак 2: Обрада

Загрејте тигањ са 2 кашике сусамовог уља, продинстајте лук и додајте пилетину и шитаке, зачините по укусу, па добро промешајте да се пилетина и печурке унесу зачини, па угасите после око 5 минута.

Мешавину пилетине, печурака и кукуруза ставите у лонац са прокуваном кукурузном водом и наставите да кувате, зачините по укусу.

Када вода прокључа, полако сипајте воду помешану са скробом тапиоке у шерпу, добро мешајући. Наставите да сипате беланца у шерпу, лагано мешајте у смеру казаљке на сату да се беланца растопи у жилице, зачините по укусу.

Сипајте супу у чинију, поспите мало коријандера, сачекајте да се охлади да беба поједе.

3. Пилећа каша од печурака

Да бисте припремили ово јело, потребно је да припремите:

50 г пиринча

4 шоље воде

30 г немасне пилетине

30 г шитаке печурака

1 мала кашика уља за кување

Млади лук

зачин

Прављење:

Оперите пиринач па га потопите око 6 сати, оперете га и скувате у кашу.

Шитаке печурке опрати, намочити у води док не омекшају, оцедити и исецкати.

Пилетина се исече на ситне комаде, затим пропржи са печуркама и зачини по укусу бебе.

Ставите мешавину пилетине и шитаке у кашу која је прокувана, а затим поново прокувана, додајте 1 кашику јестивог уља, добро промешајте и извадите шољицу да беба ужива.

Надамо се да са горе наведеним дељењем већ знате како да додате печурке у исхрану вашег детета уз укусна и атрактивна јела.