Покажите свој таленат у кувању укусне хранљиве каше за своју бебу

Потребно је много времена да кувате неколико хранљивих јела од каше сваког дана да би ваше дете променило укус, али није тако укусно као каша која се продаје. Да бисте скували хранљиву и укусну чинију кашице за своју бебу, немојте занемарити тајне аФамилиТодаи Хеалтх.  

Да бисте имали укусну хранљиву чинију кашице за своју бебу, морате обратити пажњу на састојке. Свежи састојци, богати хранљивим материјама су врхунски критеријуми. Поред тога, када кувате кашу, такође морате да пратите неколико засебних напомена за сваку врсту хране како бисте били пуни микронутријената како бисте помогли вашој беби да расте здраво.

Принципи избора хране за кување хранљиве каше

Храна кувана са хранљивом кашом за бебе мора да обезбеди три критеријума: свежа, чиста и богата хранљивим материјама. Требало би да купујете органску храну како бисте били сигурни да не садрже остатке пестицида и хемијска ђубрива.

 

1. Пиринач

Ово је незаобилазан састојак многих хранљивих кашица за бебе. Изаберите пиринач са равномерним округлим зрнима и слојем мекиња да кувате кашу за своју бебу.

Да бисте имали укусну, хранљиву чинију каше, требало би да изаберете лепљиви пиринач. Поред тога, можете помешати још лепљивог пиринча у омјеру 2 обична пиринач: 1 глутинозни пиринач да скувате кашу за своју бебу.

Имајте на уму да пиринач не треба да перете превише темељно када кувате кашу, већ га само нежно оперите да бисте уклонили прљавштину. Превише темељно прање пиринча ће довести до испере витамина Б1 у слоју пиринчаних мекиња.

2. Поврће

Апсолутно немојте бирати поврће и воће које је увело, згњечено и има чудан мирис да кувате хранљиву кашу за бебе. Након претходне обраде, треба га опрати и потопити у слану воду.

Код лиснатог поврћа можете користити само листове, меку стабљику, стару тврду стабљику у основи можете одбацити. Што се тиче воћа и поврћа, потребно је да их огулите пре него што припремите храну за своју бебу.

3. Риба, шкампи, месо

Тајна избора свежег меса и рибе је природна свежа боја, сува на додир и еластична. Избегавајте куповину меса и рибе које имају мање свеже боје, вискозну спољашњу мембрану и лепљиве на додир јер су ужегле или су дуго чуване.

Уз намирнице попут змијоглаве рибе, црвене тилапије, шкампа, ракова, јегуља, голубова... купујте само оне које су још живе да бисте беби кували кашу.

4. Уље за кување

Уље за кување ( маст ) укључује: биљно уље и животињско уље (маст). Уље за кување помаже деци да апсорбују хранљиве материје и повећају енергију. Осим што помаже у формирању масног ткива како би се телесна температура одржавала стабилном, маст такође доприноси усавршавању структуре можданог ткива и подстиче тело да производи праву количину важних хормона.

Стога, када бирате јестиво уље за бебе, требало би да изаберете куповину уља за бебе реномираних брендова. У таква уља спадају: Гац уље, сусамово уље, сојино уље, маслиново уље, пиринчано уље, сунцокретово уље...

Напомене приликом кувања хранљиве каше за бебе

 

 

Чинија хранљиве каше за бебе увек мора да садржи 4 основне групе намирница: скроб, поврће (влакна и витамини), протеине и масти. Поред тога, када кувате хранљиву кашу за своју бебу, морате имати на уму следеће:

Требало би да купите сет од: шерпе, ножа, даске за сечење, посуде за замрзавање каше, шоље, кашике коју ће беба користити засебно како би се обезбедила хигијена.

Пиринач и сушени пасуљ треба потопити пре кувања како би се уштедело време. Током кувања често мешајте да каша не би загорела и додајте воду ако је каша прегуста. Када се каша скува, зрна пиринча се равномерно шире, искључите ватру, поклопите шерпу док каша не буде мекана. Поред тога, можете користити шпорет за пиринач, електрични шпорет са режимом кувања каше или лонац за кашу да кувате белу кашу за своју бебу.

Нахраните бебу чим се скува како би каша била укусна, хигијенска и не губи хранљиве материје. Кашу не треба остављати на собној температури, ако треба да чувате кашу за следећи оброк, за чување кашице треба користити порцелански или стаклени прибор са чврстим поклопцима и чувати је у фрижидеру, загрејати пре храњења. Требало би да избегавате да оставите кашу током дана.

Немојте користити чорбу од костију за кување хранљиве каше за бебе. Иако је чорба од костију боља, има природну слаткоћу, али нема довољно хранљивих материја у поређењу са кувањем каше са довољно меса и поврћа.

Увек додајте 1-2 кашичице уља за кување у чинију хранљиве каше пре него што је дате својој беби. Уље за кување помаже бебама да апсорбују хранљиве материје из хране.

Ако кашу случајно скувате превише растресито, каши можете додати житарице, пиринчано брашно или рендани кромпир и слатки кромпир да добијете жељену конзистенцију.

Сваког дана можете хранити своје дете 1-2 оброка хранљиве каше од морских плодова . Али морате обратити пажњу да вежбате да храните бебу од мало до пуно, храну треба темељно кувати да бисте избегли тровање и паразитске инфекције. Ако откријете да је ваша беба алергична на било коју храну, потребно је да направите посебну евиденцију и пратите да бисте искључили узрок алергије.

Често мењајте храну за своју бебу како бисте избегли досаду. Замене за кашице које можете да дате својој беби су: вермичели, резанци, резанци, фо...

Можете погледати чланак  Заједно са јеловницима за одвикавање у јапанском стилу за сваки месец старости  да бисте сазнали више о томе како да припремите вермичеле, резанце, резанце, фо... прикладне за сваки узраст ваше бебе.

Како скувати хранљиву кашу за бебе да једу од одбијања

 

 

аФамилиТодаи Хеалтх представља како да кувате 12 укусних и хранљивих кашица за бебе:

1. Каша од голубовог меса, боранија

Материјал

Голуб: 1 средње величине

Пиринач: 25 г (око 2 пуне кашике)

Боранија: 20 г

Црвени лук, рибљи сос, уље за кување.

Перформ

Очистите голубове, уклоните органе, филтрирајте месо. Месо исецкати, маринирати са црвеним луком и рибљим сосом око 15 минута, па пржити док не замирише.

Кости голуба се стављају у шерпу са око 250 мл чорбе, боранија и пиринча. Каша је кувана, уклоните кости, додајте месо, зачините по укусу, поново прокувајте.

Сипајте у чинију, додајте уље за кување и храните бебу док је каша још топла.

2. Каша од јаја и парадајза

Материјал

Јаја: 1/2 жуманца

Пиринач: 20 г

Парадајз: 1 плод

Коријандер, рибљи сос, уље за кување.

Перформ

Парадајз опрати, исећи на 4 прореза дуж тела, потопити у кључалу воду око 1 минут да се лакше огули. Огулити, семенке и ситне коцкице.

Пиринач оперите, ставите у шерпу са око 250 мл воде, кувајте док не омекша. Када каша омекша, додајте умућена јаја, добро промешајте. Затим додајте парадајз исечен на коцкице и кувајте око 2-3 минута, додајте ситно исецкани коријандер.

Сачекајте да се цилантро кува, искључите топлоту. Требало би да храните бебу док је каша још топла како не би постала пецкаста и не заборавите да додате 1-2 кашичице јестивог уља у чинију са кашом за вашу бебу.

3. Каша, бундева, грашак

 

 

Материјал

Пиринач: 20 г

Свињски мозак: 30 г (око 1/4 свињског мозга)

Грашак: 15 г (1 пуна кашика)

Бундева: 15 г (1 комад величине кутије шибица)

Уље за кување, рибљи сос, млади лук.

Перформ

Оперите пиринач, ставите га у шерпу са око 250 мл воде да се кува док не омекша.

Грашак и бундева, ољуштени и кувани на пари. Ољуштени пасуљ, пире са бундевом.

Свињски мозак огулите мембрану и крвне судове, оперите разблаженом сланом водом. Свињски мозак можете кувати на пари са грашком и бундевом.

Након што се свињски мозак скува, сипа се у кашу са пасуљем, тиквицама и ситно сецканим младим луком. Не заборавите да додате мало рибљег соса да се каша кува око 2-3 минута. У сваку шољу каше треба додати око 1-2 кашичице јестивог уља.

4. Ракова каша, мангостин

Материјал:

Бела каша: 1 шоља

Рак: 1/4 средњег морског рака или 2 пољска рака

Спанаћ: 25 г

Уље за кување, рибљи сос, љубичасти лук.

Перформ

Користите нож да убодете средину бибера или потопите рак у ледену воду да бисте га убили. Затим користите четкицу за зубе да изрибате ракове, огулите бибове, кувате их на пари и уклоните месо. Маринирајте месо ракова са мало рибљег соса и млевеним љубичастим луком док не замирише.

Спанаћ опрати, потопити у разблажену слану воду око 5 минута. Поврће извадите, оцедите и ситно исецкајте.

Ставите тигањ на шпорет, када се тигањ загреје, додајте уље и продинстајте га са луком, сипајте маринирано месо ракова и пржите. Затим додајте белу кашу са ситно сецканим спанаћем и кувајте заједно, зачините по укусу. Сачекајте док поврће не омекша, искључите ватру. Храните бебу док је каша још топла да каша нема рибљи мирис.

5. Тхиен Ли цветна каша од шкампа

Материјал

Пиринач: 20-30 г

Небески цвет: 20 г

Шкампи: 2

Уље за кување, рибљи сос.

Перформ

Цветови се поберу и уклоне стари цветови, оперу под текућом водом, потапају у разблаженој сланој води око 5 минута, изваде, оцеде и ситно исецкају.

Оперите пиринач, ставите га у шерпу са око 250 мл воде док не омекша.

Шкампи уклоните главу, огулите их, исеците дуж кичме да уклоните црни конац, исеците, маринирајте млевеним љубичастим луком и мало рибљег соса.

Ставите шерпу на шпорет, када је шерпа загрејана, додајте јестиво уље и мало љубичастог лука за мирис, сипајте мариниране шкампе и пржите док се не кувају. Када је кувано, додајте кашу са цветом Тхиен Ли и кувајте док цветови не омекшају.

Сачекајте да се каша охлади, извуците је у чинију, додајте уље за кување и храните бебу.

6. Лосос, зоб, каша од грашка

Материјал

Лосос: 20 г рибе куване на пари

Овас: 20 г

Грашак: 30 г

Јестиво уље, рибљи сос, црвени лук, зелени лук.

Перформ

Лососу уклоните кожу и кости, оперите га ретко сланом водом, попарите, изгњечите кашиком и маринирајте млевеним црвеним луком.

Грашак се опере, попари, ољушти и ситно исецка.

Зоб потопите у воду око 5 минута, а затим кувајте 5-7 минута.

Пропржите лосос да бисте истакли арому, додајте зоб, грашак да се кува заједно, зачините по укусу, додајте ситно сецкани млади лук. Када је лук куван, искључите ватру.

7. Каша са пачјим месом, боранија, таро

Материјал

Пиринач: 20 г

Полусемена боранија са кором: 10г

Пачје месо: 20 г (1 комад величине кутије шибица)

Таро: 20г

Уље за кување, млади лук, рибљи сос.

Перформ 

Махунарке покупите дубоке, равне семенке и потопите их око 1-2 сата пре него што омекшају, очистите их.

Огулите кромпир, исеците на мале комаде.

Пачје месо се опере, стави у шерпу и кува са пиринчем, боранијом и таром док не омекша.

Кувано месо се бере, исецка, сипа назад у лонац, дода се ситно сецкани млади лук, зачини по укусу. Каша равномерно проври, искључите ватру, издубите кашу у чинију, додајте уље за кување.

8. Каша са говедином, кромпиром, сиром

Материјал

Пиринач: 20-25 г

Нежна говедина: 20 г

Кромпир: 25-30 г

Сир: 1-2 мала комада

Уље за кување, рибљи сос, љубичасти лук.

Перформ

Пиринач оперите, ставите у шерпу са око 200-250 мл воде и скувајте у мекану кашу.

Оперите говедину, исеците на танке кришке и ситно исецкајте.

Кромпир ољуштен, куван на пари.

Ставите лонац на шпорет, када је шерпа загрејана, ставите љубичасти лук у њега и пропржите да замирише, додајте јунетину и брзо пржите. Мирисно месо, додате кувану белу кашу са кромпиром, зачините по укусу. Искључите ватру, додајте сир и добро умутите. Каша је мање врућа, извадите је да беба поједе.

9. Каша од јегуље, бораније, шаргарепе

Материјал

Пиринач: 25 г

Шаргарепа: 15-20 г

Полусемена боранија са кором: 10г

Јегуља: 30г

Уље за кување, коријандер, рибљи сос, љубичасти лук.

Перформ

Требало би да купите живе јегуље и замолите продавца да то уради уместо вас. Затим оперите јегуљу сољу и лимуном, новинама уклоните слуз. Попарите јегуљу са неколико кришки ђумбира да бисте смањили мирис рибе. Када је јегуља кувана, извадите месо, скините кожу и оставите кости. Маринирајте јегуљу са мало рибљег соса, мало бибера (ако беба може да једе љуто) око 10-15 минута.

Здробите кости јегуље и филтрирајте воду да кувате кашу.

Махунарке покупите дубоке, равне семенке, потопите док не омекшају.

У шерпу ставите пиринач, бораније и кувајте са чорбицом од кости јегуље да добијете меку, флексибилну кашу.

Пропржити лук, додати месо јегуље и пропржити, додати кашу, ситно исецкану младу луку. Скувани лук, мирисна каша, угасите шпорет, издубите шољу, додајте уље за кување, оставите да се охлади па храните бебу.

10. Каша од препелице, осушена кора мандарине

Материјал

Пиринач: 20-30 г

Препелица: 1 очишћена

Осушена кора мандарине: 30г

Уље за кување, млади лук, рибљи сос.

Перформ

Препелица са цревима, глава, опрана, маринирана са мало рибљег соса.

Осушена кора мандарине се опере, исецка и набије у стомак препелице. Ставите препелицу у шерпу и кувајте са пиринчем. Када је препелица кувана, извадите, скините кору мандарине, месо исецкајте на комадиће или млевено, сипајте назад у шерпу. Каша је мекана, зачини по укусу, искључите шпорет. Кашицу сипајте у чинију, додајте уље за кување и храните бебу док је каша још топла.

11. Пилећа каша, печурке

Материјал

Пиринач: 20-30 г

Пилетина: 20 г

Печурке од сламе: 20-30 г

Уље за кување, рибљи сос, цилантро.

Перформ

Оперите пилетину, ставите је у лонац да се кува са кашом. Месо се кува, вади, хлади, сецка или меље.

Печурке се огуле са кракова, кувају у кључалој води, исецкају на коцкице или сецкају.

Када је каша кувана, додајте печурке и пилетину и кувајте док се печурке не скувају, зачините по укусу, искључите ватру. Ако желите да појачате укус каше, можете додати мало ситно сецканог коријандера.

12. Каша од змијоглаве рибе, вруће поврће

Материјал

Пиринач: 20-30 г

Змијоглава риба: 30 г

Спанаћ: 20 г

Уље за кување, рибљи сос, млади лук.

Како кувати

Змијоглава риба са уклоњеном кожом и костима, кувана/парена, охлађена, исецкана на ситно, маринирана млевеним љубичастим луком и рибљим сосом, пржена док не замирише.

Спанаћу откинути дубоке листове, опрати, потопити у разблажену слану воду, а затим ситно исецкати.

Скувајте кашу док не омекша, додајте пржену рибу и водени спанаћ, зачините по укусу. Добро промешајте да каша не изгори, поврће мекано, искључите шпорет. Извадите кашу у чинију, додајте уље за кување и храните бебу док је каша још топла.

Можете погледати како да припремите хранљиву храну за децу кроз чланак  Мени за одвикавање од 6 месеци бебе са 9 хранљивих намирница да бисте сазнали више хранљивих намирница погодних за бебе.