Која храна обично садржи транс масти?

Транс масти су врста незасићених масти, али се понашају као засићене масти због своје хемијске структуре. Транс масти повећавају ризик од срчаних обољења тако што повећавају ЛДЛ – врсту лошег холестерола и смањују количину ХДЛ – врсте доброг холестерола у крви.

Обично се мале количине транс масти налазе у млечној храни, говедини, телетини и јагњетини.

Вештачке, синтетичке, индустријске транс масти се састоје од рафинисаних масти и уља. Појављују се у храни припремљеној коришћењем хидрогенизованих или делимично хидрогенизованих биљних уља, као што су пржење или печење.

Како избећи транс масти?

Као алтернативу путеру, произвођачи прерађују биљна уља кроз процес који се зове хидрогенација. Присуство водоника ће помоћи да производ буде издржљив и да не ужегли. Међутим, они такође стварају неке нежељене компоненте транс масти. Појављује се водоник и омета уклањање ЛДЛ – лошег холестерола из крви и смањује количину ХДЛ – доброг холестерола. Као резултат тога, ове намирнице доприносе срчаним обољењима и одређеним врстама рака у људском телу.

Да бисте смањили потрошњу засићених масти код детета, требало би да ограничите бебин унос транс масти и уместо тога користите биљно уље или течни маргарин. Произвођачи хране често наводе количину транс масти у одељку Нутриционе чињенице на паковању хране, тако да увек проверите информације да бисте видели количину транс масти пре него што је дате својој беби.

Која храна садржи транс масти коју треба да избегавате да дајете детету?

Опште позната индустријска транс маст је хидрогенизовано уље које се обично налази у следећим намирницама:

Храна са роштиља

Већина колача, колачића и тврдих колача садржи агенсе за пењење – они се делимично састоје од хидрогенизованих уља. Замрзнута конзервисана храна је такође значајан извор транс масти.

Грицкалице

Грицкалице од кромпира и кукуруза често садрже транс масти. Многе врсте микроталасних или упакованих кокица често садрже транс масти које помажу у кувању и укусу хране.

Пржену храну

Пржена храна као што су крофне и пржена пилетина често садрже много транс масти које се користе у процесу кувања.

Храна која се чува у фрижидеру

Храна попут конзервираног кекса и пецива са циметом често садржи транс масти, као и смрзнуте мрвице пице.

Маргарин

Креме без млека и биљног уља често садрже делимично хидрогенизована биљна уља.

Ограничавање употребе хране која садржи транс масти помаже деци да спрече неке болести када одрасту. Обратите се нутриционисту за савет о одговарајућој и здравој исхрани за вашу бебу.

Можда ће вас занимати:

Небезбедна храна за децу млађу од 3 године

Да ли пржена храна изазива срчану инсуфицијенцију?