Aké potraviny zvyčajne obsahujú trans-tuky?

Transmastné kyseliny sú typom nenasýteného tuku, ale vďaka svojej chemickej štruktúre pôsobí ako nasýtený tuk. Transmastné kyseliny zvyšujú riziko srdcových chorôb zvýšením LDL – typu zlého cholesterolu a znížením množstva HDL – typu dobrého cholesterolu v krvi.

Za normálnych okolností sa malé množstvá trans-tukov nachádzajú v mliečnych potravinách, hovädzom, teľacom a jahňacom mäse.

Umelé, syntetické, priemyselné trans-tuky sa skladajú z rafinovaných tukov a olejov. Objavujú sa v potravinách pripravených s použitím hydrogenovaných alebo čiastočne hydrogenovaných rastlinných olejov, ako je vyprážanie alebo pečenie.

 

Ako sa vyhnúť trans-tukom?

Ako alternatívu masla výrobcovia spracovávajú rastlinné oleje procesom nazývaným hydrogenácia. Prítomnosť vodíka napomôže tomu, aby bol výrobok odolný a nežltol. Vytvárajú však aj niektoré nežiaduce transmastné zložky. Objavuje sa vodík a zasahuje do odstraňovania LDL – zlého cholesterolu z krvi a znižuje množstvo HDL – dobrého cholesterolu. V dôsledku toho tieto potraviny prispievajú k srdcovým ochoreniam a niektorým druhom rakoviny v ľudskom tele.

Ak chcete znížiť spotrebu nasýtených tukov vášho dieťaťa, mali by ste obmedziť príjem trans-tukov u dieťaťa a namiesto toho použiť rastlinný olej alebo tekutý margarín. Výrobcovia potravín často uvádzajú množstvo transmastných kyselín v časti Výživové údaje na obale potravín, takže si vždy skontrolujte informácie, aby ste videli množstvo transmastných kyselín predtým, ako ich dáte svojmu dieťaťu.

Aké potraviny obsahujú trans-tuky, ktoré by ste sa mali vyvarovať podávaniu vášho dieťaťa?

Bežne známy priemyselný transmastný tuk je hydrogenovaný olej, ktorý sa bežne nachádza v nasledujúcich potravinách:

Grilované jedlo

Väčšina koláčov, koláčikov a tvrdých koláčov obsahuje penotvorné látky – tie sú čiastočne tvorené hydrogenovanými olejmi. Významným zdrojom transmastných kyselín sú aj mrazené konzervované potraviny.

Občerstvenie

Zemiakové a kukuričné ​​pochutiny často obsahujú transmastné kyseliny. Mnoho druhov pukancov pripravovaných v mikrovlnnej rúre alebo balených pukancov často obsahuje trans-tuky, ktoré pomáhajú pri varení a ochutení jedla.

Vyprážané jedlo

Vyprážané jedlá, ako sú šišky a vyprážané kura, majú často vysoký obsah trans-tukov používaných v procese varenia.

Potraviny uložené v chladničke

Potraviny ako konzervované sušienky a škoricové rolky často obsahujú trans-tuky, rovnako ako mrazená pizza omrvinky.

Margarín

Krémy bez mliečnych a rastlinných olejov často obsahujú čiastočne hydrogenované rastlinné oleje.

Obmedzenie používania potravín obsahujúcich transmastné kyseliny pomáha deťom predchádzať niektorým chorobám, keď vyrastú. Poraďte sa s odborníkom na výživu o vhodnej a zdravej strave pre vaše bábätko.

Mohlo by vás zaujímať:

Nebezpečné jedlo pre deti do 3 rokov

Spôsobujú vyprážané jedlá srdcové zlyhanie?

 


Leave a Comment

8-mesačné dieťa: Vývoj a výživa

8-mesačné dieťa: Vývoj a výživa

8-mesačné bábätká sú veľmi aktívne a budú chcieť objavovať všetko okolo seba. Aj vaše dieťatko si v tomto období rozvíja veľa nových zručností.

10 dobrých osobných hygienických návykov pre tínedžerov

10 dobrých osobných hygienických návykov pre tínedžerov

Najnovšie odporúčania pre osobné hygienické návyky pre tínedžerov. Zistite, ako efektívne implementovať <strong>osobnú hygienu pre tínedžerov</strong> s modernými postupmi a vedecky overenými metódami.

Kardiovaskulárne ochorenia u dojčiat: Príčiny a liečba

Kardiovaskulárne ochorenia u dojčiat: Príčiny a liečba

Zväčšené srdce u dojčiat (kardiomegália) vyžaduje včasnú diagnózu. Najnovšie štúdie potvrdzujú 95% úspešnosť liečby pri včasnom odhalení. Pozrite si kľúčové príznaky a moderné liečebné postupy.

Vyrovnanie sa s poruchou ruminácie u malých detí

Vyrovnanie sa s poruchou ruminácie u malých detí

Porucha ruminácie u detí vyžaduje včasnú liečbu. Zistite najnovšie spôsoby diagnostiky, moderné behaviorálne terapie a preventívne opatrenia podľa posledných štúdií.

Mali by dojčiace matky piť kokosovú vodu?

Mali by dojčiace matky piť kokosovú vodu?

Mnoho matiek sa pýta, či by dojčiace matky mali piť kokosovú vodu. Zistite výhody a odporúčania v našom článku na aFamilyToday Health.

Príčiny trenia očí malých detí a ako im predchádzať

Príčiny trenia očí malých detí a ako im predchádzať

Existuje veľa dôvodov, prečo si malé deti pretierajú oči, ktoré by sa rodičia mali naučiť a predchádzať im, pretože tento zvyk nie je pre ich oči dobrý.

Vyrovnanie sa s dočasným zadržaním dychu u detí

Vyrovnanie sa s dočasným zadržaním dychu u detí

aFamilyToday Health – Bežným stavom u malých detí je dočasná dýchavičnosť. Zistite, čo to spôsobuje a ako tento problém riešiť efektívne.

Predčasný pôrod v 33. týždni tehotenstva: Aké sú možné riziká?

Predčasný pôrod v 33. týždni tehotenstva: Aké sú možné riziká?

Plod vo veku 33 týždňov sa môže narodiť oveľa skôr, než sa očakávalo. Poznajte riziká a spôsoby starostlivosti o predčasne narodené dieťa.

Je normálne, že bábätká gúľajú očami? Príčiny a veci, ktoré treba poznamenať

Je normálne, že bábätká gúľajú očami? Príčiny a veci, ktoré treba poznamenať

Vidieť bábätká gúľajúce očami môže mnohých rodičov znepokojovať. Získajte viac informácií o normálnych javoch a potenciálnych rizikách.

Ak chcete urobiť krásne novorodenecké fotografie, musíte mať trik

Ak chcete urobiť krásne novorodenecké fotografie, musíte mať trik

Získajte najlepšie tipy na fotenie novorodencov. Objavte, prečo je dôležité zachytiť prvé chvíle a ako na to. Naše odborné rady vás nasmerujú k úžasným fotografiám.