Jesť taro má svrbenie v krku, čo robiť?

Taro má mäsitú, lahodnú chuť a je bohaté na živiny. Tento druh zemiakov sa používa na prípravu mnohých chutných jedál. Ale ak je spracované nesprávne, jesť taro so svrbením v krku je pochopiteľné.

Mnoho ľudí priznáva, že hoci je taro chutné, z jedenia taro svrbí hrdlo a pri príprave taro vás tiež veľmi ľahko svrbia ruky. V skutočnosti to nie je príznak  potravinovej alergie alebo otravy, takže sa nemusíte príliš obávať. Taro je bezpečná potravina pre zdravie, môžete si byť istí, že ju budete používať. Ak máte tú smolu, že vás svrbí, stačí použiť nasledujúce tipy!

Čo je Taro?

Taro je rastlina, ktorá sa pestuje pre svoje hľuzy, patriace do čeľade taro. Tento druh zemiakov sa veľmi s obľubou pestuje v Ázii všeobecne a vo Vietname zvlášť. Nie je to len potravinová plodina, ale aj strom vysokej ekonomickej hodnoty. Z taro môžeme pripraviť mnoho chutných a výživných jedál ako je taro polievka, taro torta, dusená kačica s taro, ...

Existuje mnoho odrôd taro, ako je biele vertikálne taro, fialové taro, kurkuma taro, horské taro. Každá odroda taro má iné vlastnosti, takže veľa ľudí je zmätených so svrbením. Ak jete taro a máte svrbenie, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je skontrolovať, či nie ste zmätení medzi taro a yams. Svrbivé zemiaky tiež spôsobujú silné svrbenie, dokonca potenciálne spôsobujúce  otravu jedlom alebo v horšom prípade  anafylaxiu . 

Taro hľuzy, ak nie sú predbežne spracované

Prečo jedenie taro spôsobuje svrbenie?

V prvom rade treba potvrdiť, že taro je zdravotne nezávadná potravina. Taro koreň obsahuje veľa zdravých živín od škrobu, vlákniny, vitamínov A, C, E, B6 a mnoho ďalších základných minerálov ako železo, zinok, draslík, meď, mangán atď.

Taro však obsahuje aj zlúčeninu zvanú šťavelan vápenatý. Existujú ako ostré kryštály. Pri pohľade pod mikroskop si ich môžete predstaviť ako ostré sklenené črepy. Pocit mravčenia, ktorý spôsobuje taro, je v skutočnosti bolesť, keď tieto „ostré kryštály“ prepichnú kožu a výstelku našich úst. 

V závislosti od obsahu šťavelanu vápenatého, ktorý existuje v zemiakoch, keď jeme viac alebo menej, a v závislosti od miesta, kde sa každý človek nachádza, bude mať pocit svrbenia spôsobený jedením taro rôzne úrovne. Prípad jedenia taro so svrbením hrdla však nastáva len vtedy, keď nie sú správne spracované. Správna príprava odstráni väčšinu šťavelanu vápenatého, takže keď ho zjete, nebude vás svrbieť.

Pocit pálenia sa môže rozšíriť do hrdla

Jedzte taro so svrbením v krku, čo robiť?

V skutočnosti pocit svrbenia pri jedení taro nie je rovnaký ako pri konzumácii nesprávneho zemiaka. Takže ak je to len svrbenie a dokážete to úplne tolerovať, nemusíte robiť nič, tento pocit po čase sám odíde. Ak sa cítite nepríjemne a chcete, aby tento pocit čoskoro skončil, môžete použiť nasledujúce spôsoby:

Pite veľa vody: Má to dva účinky. Jedným z nich je pomôcť odstrániť zvyškové látky spôsobujúce svrbenie v ústnej dutine a hltane. V druhom rade pomáha urýchliť vylučovanie látok, ktoré spôsobujú svrbenie, z tela cez vylučovací systém. Tiež by ste však nemali piť príliš veľa vody, aby ste sa vyhli hyponatriémii, ktorá je pre zdravie veľmi nebezpečná. 

Kloktajte slanou vodou: Čistú soľ môžete zmiešať s filtrovanou vodou do zriedenej slanej vody. Môžete tiež použiť  fyziologický roztok , ktorý je dostupný v lekárni. Ústnu dutinu aj hrdlo musíte niekoľkokrát vypláchnuť, aby ste zmyli látky spôsobujúce svrbenie. Ak primiešavate slanú vodu, dávajte pozor, aby nebola príliš hustá. Príliš slaná slaná voda odstráni prirodzenú vrstvu hlienu, ktorá chráni sliznicu hrdla. Nielen to, ale tiež "nasáva" vodu z buniek lemujúcich hrdlo, čím sa hrdlo stáva zraniteľným. 

Kyslá voda môže neutralizovať niektoré látky spôsobujúce svrbenie. Ocot môžete zriediť vodou na kloktanie. Ak ocot nie je k dispozícii, môžete použiť citrón alebo kumquat na zriedenie s filtrovanou vodou. 

V prípade citlivej pokožky, ktorá sa ľahko podráždi, bude pocit svrbenia silnejší. Ak sa cítite nepríjemne, môžete použiť voľnopredajné lieky na alergiu. Tieto lieky čiastočne potláčajú príčinu svrbenia, vďaka čomu sa budete cítiť pohodlnejšie. 

Okrem svrbenia hrdla si treba dávať pozor aj na riziko otravy taro. Podobne ako zemiaky, aj taro naklíčené obsahuje škodlivé látky, ktoré môžu spôsobiť bolesti brucha a nevoľnosť. Pred spracovaním preto starostlivo vyberajte, odstráňte naklíčené zemiaky alebo známky poškodenia plesňou, aby bola zaistená bezpečnosť.

Jesť taro má svrbenie v krku, čo robiť?

Ako jesť taro bez obáv zo svrbenia

Ak chcete jesť taro bez svrbenia, musíte ho pred spracovaním len správne pripraviť. Látky, ktoré spôsobujú svrbenie, sa lepia hlavne na šupku zemiakov, takže šupku pred spracovaním určite musíte vyčistiť. Najlepšie je nosiť rukavice opatrne, aby ste sa vyhli svrbeniu rúk. Pocit svrbenia rúk nie je vôbec príjemnejší ako svrbenie v ústach.

Zemiaky po ošúpaní nakrájajte na kúsky a namočte ich do slanej vody asi na 15 minút. Týmto spôsobom môžete zabrániť tomu, aby zemiaky sčerneli a vyčistiť plasty a látky spôsobujúce svrbenie v zemiakoch. 

Taro po olúpaní a umytí bude mať slizkú plastovú vrstvu. Po namočení zemiakov v slanej vode ich vyberieme a opäť osolíme a potom umyjeme. Keď už zemiak nie je šmykľavý, môžete ho bezpečne použiť. 

V tejto chvíli by ste mali zemiaky variť vo vriacej vode asi 3 minúty, potom ich vyberte a vložte do misky so studenou vodou. Po vybratí zemiakov zo studenej vody ste pripravení uvariť akékoľvek jedlo bez obáv zo svrbenia. 

Čo teda robiť , keď jete taro so svrbením v krku ? Taro, ak nie je správne namočené, môže spôsobiť svrbenie, hoci svrbenie nie je intenzívne, môže byť tiež nepríjemné. Najmä tento pocit vás bude prenasledovať a nebude vás zaujímať o lahodné jedlá z taro. Pokiaľ ho pripravíte správne, môžete taro bezpečne používať na prípravu chutných jedál pre vašu rodinu.