Aké je nutričné ​​zloženie kuracích vajec?

Vajcia sú výživné jedlo, ľahko sa pripravuje a pozná väčšina ľudí. Konkrétne, nutričné ​​zloženie kuracích vajec a koľko vajec by sa malo zjesť denne, sa dozviete v sekcii zdieľania nižšie!

Nutričné ​​zloženie kuracích vajec prináša nevyčísliteľnú hodnotu pre ľudské zdravie. Jedenie vajec poskytne viac živín ako drahé a považované za vzácne potraviny. To je dobrá správa pre milovníkov vajec.

Nutričné ​​zloženie kuracích vajec

Ako viete, po odlúpnutí tvrdej vonkajšej škrupiny vajíčka zostane vaječný bielok a žĺtok. Tieto dve porcie vajec sú veľmi výživné a veľmi zdravé. Vaječný žĺtok je považovaný za najdôležitejšiu zložku a obsahuje množstvo dôležitých minerálov a vitamínov pre telo.

Vaječný žĺtok obsahuje množstvo dôležitých minerálov a vitamínov pre telo

V priemere 100 g vaječného žĺtka obsahuje 13,6 g bielkovín, 29,8 g tuku, 134 mg vápnika, 7 mg železa, 3,7 mg zinku, 146 μg kyseliny listovej, 960 μg vitamínu A, 2000 mg cholesterolu a mnoho ďalších vitamínov a minerálov. . Čo sa týka obsahu bielkovín, vaječný žĺtok obsahuje kompletné aminokyseliny, ktoré sú zdraviu prospešné a existujú v rozpustnom stave. 

Nutričná hodnota vaječného bielka je nižšia ako hodnota žĺtka kuracieho. 100 g vaječného bielka obsahuje 10,3 g bielkovín, 19 mg vápnika a ďalšie minerály a vitamíny. Množstvo bielkovín v bielom je hlavne albumín, s oveľa viac takmer kompletnými aminokyselinami.

Okrem hlavných nutričných zložiek uvedených vyššie obsahujú vajcia aj lecitín, vzácny zdroj tuku . Lecitín je vo vajciach bohatý, ale v iných potravinách je ho veľmi málo. Tukový lecitín sa podieľa na štruktúre buniek a tekutiny v mozgu. Účinkom tohto tuku je regulácia cholesterolu, zamedzenie hromadenia cholesterolu a zvýšenie schopnosti oddeľovať a vylučovať túto látku z tela. Hoci slepačie vajcia obsahujú veľké množstvo cholesterolu (600 mg na 100 g), prítomnosť lecitínu pomáha veľmi dobre regulovať cholesterol.

Okrem toho slepačie vajcia obsahujú aj bohatý zdroj vitamínov a minerálov, ako je železo, zinok, meď, mangán, jód, vitamíny B1, B6, A, D a K, ktoré sa najčastejšie nachádzajú vo vaječných žĺtkoch. Vitamín B8 (biotín) sa nachádza vo vaječných žĺtkoch aj bielkoch a podieľa sa na cykle produkcie energie v tele. Vitamíny rozpustné vo vode, B2 a B6, sa nachádzajú vo vaječných bielkoch.

Zistite:  1 kuracie vajce koľko kalórií? Je dobré jesť veľa surových kuracích vajec?

Nutričné ​​zloženie kuracích vajec je veľmi dobré pre zdravie

Niektoré zdravotné výhody pridania vajec do stravy

Podľa vyššie uvedeného ste sa dozvedeli o nutričnom zložení slepačích vajec, všimli ste si teda benefity, ktoré môže toto jedlo priniesť pre ľudské zdravie? Uveďme si zdravotné benefity vajec:

Podpora zdravia: Vajcia ako bohatý a rozmanitý zdroj minerálov a vitamínov majú vplyv na podporu zdravia, regeneráciu organizmu a veľmi efektívne dodávajú telu živiny. Ľudia, ktorí sa práve prebudili chorí, majú slabé telo, pravidelne jedia vajíčka, aby urýchlili zotavenie. 

Regulujte cholesterol v tele: Lecitín, tuková zložka kuracích vajec, zohráva úlohu pri regulácii cholesterolu v tele. Pri správnom používaní slepačích vajec sa nemusíte obávať zvýšenia hladiny cholesterolu v krvi. To pomáha zvrátiť krvný tuk alebo stukovatenie pečene . Vaše telo bude vždy zdravé a plné pozitívnej energie.

Prevencia kardiovaskulárnych ochorení: Kyselina olejová nachádzajúca sa vo vajciach je prospešná mastná kyselina. Sú účinné proti riziku mŕtvice a kardiovaskulárnych ochorení. V skutočnosti ľudia, ktorí pravidelne jedia vajcia, majú zdravé srdce a nemajú kardiovaskulárne problémy.

Má účinky proti starnutiu: Viaceré štúdie ukázali, že vajcia obsahujú veľmi dobré antioxidanty. Správne používanie vajec vám môže pomôcť získať mladú, hladkú a zdravú pokožku. Okrem úlohy jedla ženy už dávno vedia, ako si na tvár nanášať vaječný bielok, aby bola ich pokožka belšia a hladšia.

Pomáha predchádzať rakovine: Možno ste nevedeli, že konzumáciou vajec možno predchádzať aj rakovine. Vedecké štúdie ukázali, že vitamíny skupiny B v slepačích vajciach majú schopnosť nájsť a zničiť rakovinové bunky, ktoré sú škodlivé pre ľudí. Nenechajte si ujsť toto výživné a zdravé jedlo!

Zlepšuje pamäť: Prítomnosť tukového lecitínu vo vaječných žĺtkoch sa považuje za zlatý pigment, ktorý pomáha zlepšovať nervový systém a zlepšuje pamäť. Konzumácia kuracích vajec môže zabrániť strate pamäti a je mimoriadne dobrá pre starších ľudí. 

Podporuje chudnutie: Kuracie vajcia sú často súčasťou diétnych jedálničkov zdieľaných známymi blogermi. Konzumácia vajec je bohatá na bielkoviny a má nízky obsah kalórií, čo pomáha naberať svalovú hmotu a podporuje bezpečné chudnutie. Preto by sa kuracie vajcia mali používať v strave, schudnúť.

Slepačie vajcia pomáhajú chorým ľuďom zlepšiť ich zdravotný stav

Koľko vajec týždenne stačí?

Neexistuje žiadne konkrétne pravidlo o tom, koľko vajec môže človek zjesť za deň alebo za týždeň. Kuracie vajcia boli predtým považované za nezdravý zdroj potravy kvôli vysokému cholesterolu a kardiovaskulárnym problémom.

Národný inštitút výživy tiež uvádza, že kuracie vajcia obsahujú značné množstvo cholesterolu (600 mg cholesterolu/100 g vajec). Ale namiesto toho má táto potravina priaznivú koreláciu medzi lecitínom a cholesterolom. Najmä lecitín má úlohu pri regulácii hladiny cholesterolu, prevencii artériosklerózy a odstraňovaní cholesterolu z tela. Pre zaistenie maximálnej bezpečnosti je však potrebné porozumieť aktuálnemu stavu cholesterolu v organizme, najmä u starších ľudí, a zaradiť do stravy primeraný počet vajec.

Podľa odborníkov je odporúčaný počet vajec podľa veku a zdravotného stavu:

• Pre deti vo veku 6-7 mesiacov 1/2 žĺtka s každým jedlom. 
• Pre deti vo veku 8 - 9 mesiacov 1 žĺtok na jedlo. 
• Pre deti vo veku 10 - 12 mesiacov každé jedlo dáva dieťaťu žĺtok aj bielok, jedno ovocie na každé jedlo.
• Pre deti od 1 do 2 rokov jedzte 3-4 vajcia týždenne.
• Dospelí by mali jesť iba 3 vajcia týždenne.
• Ľudia s vysokým krvným tlakom alebo vysokou hladinou cholesterolu v krvi môžu stále jesť vajcia, ale mali by jesť iba 1-2 vajcia týždenne.

Poznámky pri konzumácii kuracích vajec

Na základe vyššie uvedenej analýzy nutričného zloženia kuracích vajec ste si uvedomili dôležitosť a nutričnú hodnotu kuracích vajec. Hoci je známe, že konzumácia vajec je zdraviu veľmi prospešná, na podporu výhod vajec je potrebné ich správne používať. Tu je niekoľko vecí, ktoré musíte mať na pamäti pri konzumácii vajec:

• Po konzumácii vajec nepite čaj. Proteín z vajec v kombinácii s kyselinou trieslovou v čaji spôsobí, že budete pociťovať tráviace ťažkosti. 
• Nejedzte vajcia so sójou, pretože narúšajú vstrebávanie látok.
• Nejedzte surové vajcia ani broskyne, pretože existuje vysoké riziko otravy, zvracania a bakteriálnej infekcie. Vajcia tiež neprevárajte, inak sa to prejaví na kvalite vajec.
• Nejedzte vajcia, ktoré vám zostali cez noc.
• Nejedzte vajcia s bravčovým mozgom, tomel, králičie mäso.
• Zvýšené riziko otravy pri použití vyprážaného cesnaku s vajcami. 
• Po konzumácii vajec neužívajte protizápalové lieky, pretože to môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. 

Vyššie uvedený článok na blogu aFamilyToday Blog vysvetlil nutričné ​​zloženie kuracích vajec a výhody, ktoré toto jedlo prináša pre ľudské zdravie. Dúfame, že vám tieto informácie pomôžu vybudovať zdravú a výživnú stravu.