Navodila za pripravo piškotov brez sladkorja za hujšanje in dobro zdravje

Piškoti brez sladkorja bodo še vedno ohranili neločljiv okus tradicionalnih italijanskih piškotov, naučimo se pripraviti piškote brez sladkorja.

Norost nad podolgovatimi biskviti iz Italije, imenovanimi biscotti, se v preteklem času še ni ohladila, po vsem svetu pa postajajo vedno bolj priljubljeni "dvojno pečeni" piškoti.

Če želite uživati ​​v piškotih brez sladkorja, vam bo ta članek pokazal, kako doma pripraviti okusne piškote brez sladkorja .

Kaj je Biscotti?

Medtem ko Italijani uporabljajo besedo "biscotti" za različne vrste piškotov, Američani uporabljajo izraz za dolge, hrustljave, dvakrat pečene italijanske piškote.

Beseda biscotti izhaja iz latinske besede "biscoctus", kar pomeni pečen na žaru ali dvakrat kuhan. Tradicionalno se testo oblikuje v poleno in se nato prvič speče, pusti, da se ohladi, nato pa drugič speče v vroči pečici. S to metodo so piškoti postali suhi, hrustljavi, celo nekoliko trdi. To pomeni, da je torta dobro odporna na plesen, se lahko ohrani in uporablja dolgo časa v primerjavi z drugimi običajnimi piškoti.

Biskoti so dolgi, hrustljavi, dvakrat pečeni italijanski piškoti

Šele v devetdesetih letih prejšnjega stoletja so biskoti postali priljubljeni v Ameriki in se postopoma razširili po vsem svetu. Biscotti so hitro postali vseprisotni, v odličnih restavracijah, trendovskih kavarnah in celo v skromnih vozičkih za kavo. Pisci hrane biskote imenujejo piškoti 90. let.

Danes so piškoti na voljo v številnih okusih. Tradicionalne torte tekmujejo s prihajajočimi piškoti z bolj raznolikimi in bogatimi sestavinami, kot so ingver, posušeni oreščki, zeleni čaj ali čokolada.

Kaj so piškoti brez sladkorja?

Piškote brez sladkorja lahko razumemo na dva načina:

Ena je dobesedno: tem piškotkom bo odstranjen ves sladkor in okus bo neverjetno blag. To ni tako, vendar je še vedno prisotno, dokler navdušenec uživa v piškotih brez okusa ali želi ustvariti serijo piškotov brez okusa, ki jih postreže s čokolado, mlekom, marmelado ali masleno kremo, .. te začimbe imajo že v sebi določeno sladkobo. okus, če dodate sladkobo, ki je na voljo v torti, postane torta "preobremenjena", ker je slana in sladka.

V pogostejših primerih lahko iz torte izločimo ves sladkor, vendar ga nadomestimo z drugimi zdravimi sladili. Prekomerno nalaganje sladkorja resno ogroža naše zdravje, kar povzroča številne bolezni, kot so debelost, sladkorna bolezen, bolezni srca,... S to metodo vaši piškoti še vedno ohranijo svojo lastno sladkost. , ko jedo ni bledo in dolgočasno, so uporabniki se ne bojijo, da bi sladkor v torti vplival na njihovo zdravje.

Tu je nekaj naravnih nadomestkov za sladkor, o katerih lahko razmislite:

• Med;
• Sladka trava (Stevia);
• Sladkorni alkoholi (eritritol);
• Javorjev sirup.

Piškote brez sladkorja lahko razumemo na dva načina

Kako narediti piškote brez sladkorja

Ta recept vam predstavlja hranljivo bogate piškote, ki so popolnoma brez sladkorja, a so okusni in povzročajo odvisnost. Tukaj bomo namesto sladkorja uporabili med .

Pripravite materiale

• 1 skodelica peteršilja (*);
• 1/2 skodelice sesekljanih mandljev;
• 1/2 skodelice pistacij;
• 1/2 skodelice rozin;
• 2/3 skodelice suhih hrušk, drobno sesekljanih;
• 1 čajna žlička drobno naribane pomarančne lupine;
• 2 jajci;
• 2 žlici medu.

(*) Samovzhajajoča moka je vrsta moke , ki je bila zmešana s pecilnim praškom in soljo. Če te moke nimate ali ne najdete, lahko sestavine za pripravo razdelite na: moko, pecilni prašek in sol.

Posebna navodila

1. korak: Pečico segrejte na 180°C.

2. korak: V veliki skledi zmešajte suhe sestavine moke, mandljev, pistacij in pomarančne lupinice.

3. korak: Jajca in med razbijte v majhno skledo in dobro premešajte.

4. korak: Na sredino mešanice moke naredite prostor in vanjo vlijte jajčno zmes, nato dobro z roko premešajte, da se sestavine povežejo. Testo razdelite na dva dela, nato pa vsak del oblikujte v približno 4 cm široko poleno.

5. korak: Dva kosa torte pečemo približno 30 minut, nato torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na pladnju.

Biscotti kolač je dobro odporen na plesen, lahko se ohrani in uporablja dolgo časa

 6. korak: Ko se pecivo popolnoma ohladi, ga z ostrim nožem, po možnosti s specializiranim nazobčanim nožem, narežite na tanke rezine, debele približno 3,5 mm. Ko torto razrežete, rezine položite na pladenj in pripravite za ponovno peko.

7. korak: Pečico segrejemo na 140°C in zadnjič pečemo 20 minut. Po prvih 10 minutah peke torto vzamemo iz pečice in rezine obrnemo, da se torta enakomerno zapeče. Ko torto obrnete, jo vrnite, da se ponovno speče, dokler ni suha, hrustljava in svetlo zlato rjava.

8. korak: Odstranite iz pečice in ohladite na rešetki. Ko se torta popolnoma ohladi, uporabite zaprte kozarce ali posode za shranjevanje piškotov , tako bo torta še dolgo ohranila svoj okus.

To je to, končali ste s hrustljavimi, okusnimi in hranljivimi piškoti brez sladkorja. Precej preprosto, upajmo, da lahko s tem člankom doma ustvarite okusne serije piškotov brez sladkorja.